24.01.2023

Uvádíme nový Ryzlink rýnský MITRBERK

Sprašové podloží s půdními drúzami muskovitu, mimořádně hustá výsadba hlav, řádky sotva dva metry od sebe. Nádherný jižní výhled na panorama Pálavy se siluetou popického kostela. Pouze 2,5 hektaru Ryzlinku rýnského, opodál pár řádků Tramínu. To je naše mladá vinice Mitrberk, o kterou rok za rokem pečují tři páry trpělivých ženských rukou. Standardní technika se do tak úzkého meziřadí vtěsnává obtížně…

Ročník 2021 nám na Mitrberku nadělil krásné hrozny Ryzlinku rýnského s hravou, křupavou kyselinou. Slunce babího léta, ranní mlhy a teplý vítr obalily část bobulí ušlechtilou plísní botrytis cinerea. Dlouho jsme váhali, jak s jedním tankem tohoto Ryzlinku naložíme. Povedl se nám brilantně, náznak botrytidy a stopa zbytkového cukru mu mimořádně sluší.  

Ve srovnání s majestátním botrytickým Rieslingem Noble Rot (97 bodů, Platinum Decanter World Wine Awards), je subtilnější, pitelnější, ale zachovává si to, co milovníci sonberských Rieslingů rádi vyhledávají a stabilně nalézají: čistou, jasně čitelnou odrůdovou vůni s tóny citrusového pomela, zralých meruněk či medu. Chuť kopírující vůni, svěže ovocnou, medově nasládlou. V dochuti je délka a radost - z objevování dalšího krásného Ryzlinku rýnského. 

Tento Ryzlink jsme vinifikovali pečlive vybranou kulturou kvasinek a pracovali s ním v nerezovém tanku s řízenou teplotou kvašení. Lahvovali jsme 15 měsíců od sběru, víno je tedy v optimální kondici pro konzumaci. Líbí se mi na něm zejména hutné spojení svěží kyseliny a zbytkového cukru, pěkně doplňuje velmi širokou paletu jídel,“ říká sonberský sklepmistr Olda Drápal. 

Omezené množství lahví Ryzlink rýnský 2021 MITRBERK nyní nabízíme přímo ve vinařství, ale také online v e-shopu a u vybraných prodejců. 

Další aktuality
30.04.2024

#27 Riesling kam se podíváš

27. epizodu našeho podcastu jsme věnovali rieslingům. V novém moderátorském složení Libora a Anety jsme vyzpovídali ty nejpovolanější ze Sonbreku. Zajímá vás, proč spojení Sonberk a riesling tak dobře funguje? Poslechněte si aktuální díl. 
Zjistěte více
20.03.2024

Přivítejme PinkGris do naší sonberské rodiny

Poznejte naši růžovou novinku, kterou jsme pro vás připravili v limitované edici a která je tak trochu speciální. V čem? Pojďme to společně odhalit.
Zjistěte více
14.03.2024

#26 Co nás v nejbližší době čeká a nemine

V nejnovějším díle podcastu Mezi řádky si Dominika s Liborem vzali na paškál třaskavé téma spotřební daně, ale nakousli i aktuální jarní program a probrali také pohodovou atmosféru letních koncertů.
Zjistěte více
20.02.2024

Jarní program na Sonberku

Na Sonberku začíná nová sezóna s nabitým programem. Srdečně vás zveme vychutnat si pohodu a příjemné (ne)vinné zážitky v jarním čase.
Zjistěte více
09.02.2024

Hledáme brigádníky 18+

Nabízíme brigádu s tím nejkrásnějším výhledem. Práce na vinotéce, firemních degustacích či letních koncertech. Flexibilní směny, přívětiví kolegové, smysluplná práce, milí zákazníci.
Číst více
Co dál?

Přijeďte na skleničku

Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.

Navštivte nás
Řekněte nám vaše jméno a e-mail