24.01.2023

Uvádíme nový Ryzlink rýnský MITRBERK

Sprašové podloží s půdními drúzami muskovitu, mimořádně hustá výsadba hlav, řádky sotva dva metry od sebe. Nádherný jižní výhled na panorama Pálavy se siluetou popického kostela. Pouze 2,5 hektaru Ryzlinku rýnského, opodál pár řádků Tramínu. To je naše mladá vinice Mitrberk, o kterou rok za rokem pečují tři páry trpělivých ženských rukou. Standardní technika se do tak úzkého meziřadí vtěsnává obtížně…

Ročník 2021 nám na Mitrberku nadělil krásné hrozny Ryzlinku rýnského s hravou, křupavou kyselinou. Slunce babího léta, ranní mlhy a teplý vítr obalily část bobulí ušlechtilou plísní botrytis cinerea. Dlouho jsme váhali, jak s jedním tankem tohoto Ryzlinku naložíme. Povedl se nám brilantně, náznak botrytidy a stopa zbytkového cukru mu mimořádně sluší.  

Ve srovnání s majestátním botrytickým Rieslingem Noble Rot (97 bodů, Platinum Decanter World Wine Awards), je subtilnější, pitelnější, ale zachovává si to, co milovníci sonberských Rieslingů rádi vyhledávají a stabilně nalézají: čistou, jasně čitelnou odrůdovou vůni s tóny citrusového pomela, zralých meruněk či medu. Chuť kopírující vůni, svěže ovocnou, medově nasládlou. V dochuti je délka a radost - z objevování dalšího krásného Ryzlinku rýnského. 

Tento Ryzlink jsme vinifikovali pečlive vybranou kulturou kvasinek a pracovali s ním v nerezovém tanku s řízenou teplotou kvašení. Lahvovali jsme 15 měsíců od sběru, víno je tedy v optimální kondici pro konzumaci. Líbí se mi na něm zejména hutné spojení svěží kyseliny a zbytkového cukru, pěkně doplňuje velmi širokou paletu jídel,“ říká sonberský sklepmistr Olda Drápal. 

Omezené množství lahví Ryzlink rýnský 2021 MITRBERK nyní nabízíme přímo ve vinařství, ale také online v e-shopu a u vybraných prodejců. 

Další aktuality
09.01.2023

Zimní řez je letos šetřící

Ročník 2023 začínáme jako obvykle po Novém roce řezem révy. Co je letos jinak a proč?
Číst více
22.12.2022

Rok 2022 s vámi, ve víně…

Jaký byl rok 2022 u nás, na Sonberku? Co se povedlo a na co budeme ještě dlouho vzpomínat?
Číst více
08.12.2022

Proč by vinaři měli jezdit na punkové festivaly

V novém, již 17. dílu sonberského podcastu Mezi řádky si povídáme se specialistkou na komunikaci Martinou Fojtů o vinařském marketingu.
Číst více
08.12.2022

Vánoční otevírací doba a podmínky expedice

Stavte se u nás ve vinařství anebo objednejte e-shopem včas. Všechny detaily pro Vánoce 2022 na jedno kliknutí.
Číst více
01.11.2022

Uvádíme mladý Muškát moravský 2022

Jediné mladé víno ze Sonberku, tradičně ultra-suché. Letos poprvé pod šroubovacím uzávěrem, ze tří různě starých částí vinohradu.
Číst více
Co dál?

Přijeďte na skleničku

Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.

Navštivte nás
Řekněte nám vaše jméno a e-mail