22.02.2021

Nový díl podcastu vysvětluje, čím jsme okouzlili porotu Vinařství roku

V běžných letech se k soutěži Vinařství roku váže galavečer s velkou degustací, kde se potká spousta lidí, kteří v českém vinařství něco znamenají. Letos to nešlo, letos byl galavečer online, takže si ho ale mohlo vychutnat daleko větší množství diváků. Ti teď už dávno ví, že jsme se letos stali vítězi my ze Sonberku, ale už méně ví o tom, na základě čeho. Právě o tom je tedy zatím poslední, sedmý, díl našeho podcastu Mezi řádky.

U jednoho stolu a mikrofonu se potkali všichni tři lidé, na kterých úspěch vinařství nejvíc záleží – sklepmistr Olda Drápal, vinohradník Roman Slouk a marketingová a obchodní ředitelka Dáša Fialová. A třeba Roman odsunuje hned na začátku dílu skromnost stranou. „Tušil jsem, že to přesně tak dopadne,“ komentuje vítězství Sonberku muž, který se dokonce v době samotného vyhlášení šel sprchovat. Na místě kvůli epidemiologickým opatřením nemohl být, ale v jednom z předchozích ročníků už sám hodnotitelem soutěže byl, takže ví, na co porotci slyší.

V naše vítězství jsem věřil, protože vím, že to není jenom o tom, jestli máte barák za 20 nebo za 50 milionů, ale také o tom, jak pracujete s lidmi, kteří k vám přijíždí, nebo těmi, kteří vaše víno pijí. A myslím, že my jsme na tom loni opravdu zapracovali nejvíc,“ líčí Roman, který tak naznačuje některá z kritérií, která se v soutěži posuzují.

Vinařství roku je komplexní záležitost. „Už jenom přihlásit se chce odvahu, to člověku dojde hned, jak uvidí kvalifikační formulář,“ podotýká Dáša. Do formuláře se zaznamenávají „výkony“ účastníka ve všech možných kategoriích – vzhledu, kvalitě a formě opečovávání vinohradu, technologii ve sklepě, ocenění za vína, práci s fanoušky vinařství, marketingu, jeho aktivitách i vzhledu vinařství.

Na základě těchto kritérií se stanová finálová devítka soutěžících, kterou si porotci osobně objedou. A ti mají 70 minut na to, aby ve sklepě, ve vinohradu a při degustaci a prezentaci předvedli to nejlepší, co umí. „Je to jako státnice. Studujete několik let, ale na obhajobu máte hodinu,“ přirovnává Dáša, která se na prezentaci hodně namluvila. Kdo naopak ne, to byl Olda. „Za mě mluvila vína,“ povídá s úsměvem v nejnovějším dílu podcastu, který je celý o tom, jak a proč to na Sonberku děláme a co z toho zůstane do budoucna. Roman přiznává, že inovace o 180 stupňů to nebudou, ty on nemá rád. A všichni tři společně také vysvětlují, proč se nedá na Sonberku čekat vysazení moderních odrůd, jako je Hibernal.

Podcast k poslechu tady! 

Další aktuality
11.01.2022

Letní koncerty 2022 ve vinařství Sonberk

Ve spolupráci s projektem Hudba na vinicích vám také letos nabídneme sérii letních koncertních večerů.
Číst více
03.01.2022

Adriena Šimotová & Sonberk

Stali jsme se partnery výstavy Adrieny Šimotové, kterou pod záštitou Českého velvyslanectví ve Slovinsku pořádá Mezinárodní centrum grafické tvorby v Lublani. Srdečně zveme k návštěvě.
Číst více
01.01.2022

Rok 2021 na Sonberku

Díl #3: Září - Prosinec. V závěrečném dílu ohlédnutí za uplynulým rokem prozradíme, jaké bylo vinobraní a co všechno jsme stihli před příchodem Ježíška.
Číst více
29.12.2021

Jaký byl rok 2021 na Sonberku?

Díl #2: Květen - Srpen. Druhý díl našeho tradičního ohlédnutí za uplynulým rokem je plný léta, koncertů a dobré nálady.
Číst více
27.12.2021

Jaký byl sonberský rok 2021?

Díl #1: Leden - Duben. Co se nám povedlo a s čím jsme museli bojovat? Ohlížíme se za rokem, který překvapoval od začátku do konce.
Číst více
Co dál?

Přijeďte na skleničku

Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.

Navštivte nás
Řekněte nám vaše jméno a e-mail