06.05.2020

Druhý díl podcastu ukazuje, čím jsou Morava a Sonberk světoví

Jako vodítko při výběru vína. Nebo jako důkaz, jak moc se za poslední léta vyvinulo moravské vinařství. K tomu všemu poslouží druhý díl sonberského podcastu Mezi řádky, který jsme právě vydali na Spotify, iTunes nebo Soundtier. Na rozhovor přímo k nám na Sonberk dorazila tentokrát jedna z největší osobností moravského vinařského života Libor Nazarčuk.

Sommeliér, majitel dvou obchodů s vínem, lektor a hlavně velký znalec vína přibližuje třeba to, podle jakých kritérií si u něj návštěvníci víno volí a podle jakých je do svých obchodů vybírá on sám. „Spousta lidí hned ve dveřích hlásí, že by chtěli upozornit, že nejsou žádní vinaři, takže tomu moc nerozumí. Občas mají strach, že se znemožní, že nebudou něco vědět, ale je to úplné zbytečné. Navíc u většiny z nich se ukáže, že toho o víně ví spoustu,“ popsal v rozhovoru Nazarčuk.

V oboru se pohybuje léta. Víno měl nejdřív spojené s folklorem a později s prací novináře. Jako degustátor zažil éru starých koštů, kde se ještě pilo z dnes už nemyslitelných „panákových“ skleniček a velká část vzorků se vlastně ani nedala pít.

S porevolučním otevřením hranic byl ale také jedním z prvních, kdo začal porovnávat tuzemská vína s těmi zahraničními. V rozhovoru přibližuje mimo jiné jednu velkou poctu, které se Sonberku dostalo, a také to, kde si Morava v porovnání s vinařským světem stojí. „Hodně to záleží na tom, jaký segment vín porovnáváme, o jakých vínech se bavíme a o jaké cenové kategorii. Důležité je, že se u nás obrovsky posunula kultura konzumace vína a návaznost na gastronomii nebo historii,“ popsal Nazarčuk. Mimochodem právě ta historie hraje v rozhovoru důležitou roli. Posluchači se v něm totiž dozví, jaká místa Moravy jsou s tvorbou vína od počátků spjatá a kam se tedy pro víno rozhodně vyplatí vyrazit i dnes.

Druhý díl sonberského podcastu Mezi řádky, který připravujeme ve spolupráci s vydavatelstvím Čti mi!, vznikal v době, kdy se kvůli koronavirovým opatřením nesměly pořádat vinařské akce a pro víno se nesmělo ani do restaurací. Libor Nazarčuk se tomu přizpůsobil po svém a spustil projekt s názvem Winetuber, při kterém organizuje vinné degustace prostřednictvím YouTube.

Další aktuality
27.07.2021

Dopis od našeho hosta

Originální znění naleznete v anglické verzi našeho blogu. 
Zjistit více
24.07.2021

Dali medaili? Dali. Ocenění přišla ze Španělska, Německa i Velké Británie

Víno si díky nim můžete vybrat podle vkusu světových porotců
Číst více
01.07.2021

Léto oslavíme novým vínem. Je to díky za to, že můžeme být „Pospolu“

Bude vinným průvodcem na každém koncertu festivalu Hudba na vinicích
Číst více
30.06.2021

Míříte k nám na koncert? Posíláme bližší informace

Organizační pokyny a informace ke koncertům na Sonberku
Zjistit více
15.06.2021

Jóga, zpěv nebo pétanque. Vyberte si u nás, co vám dělá radost

V párování vína se zážitky pokračujeme i v létě a dáme i na vaše nápady
Číst více
Co dál?

Přijeďte na skleničku

Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.

Navštivte nás
Řekněte nám vaše jméno a e-mail