29.03.2020

Kolekce roku: Sonberský Merlot je víno pro důstojnou oslavu

Sedm našich vín se dostalo do Kolekce roku podle hodnocení průvodce Nejlepší vína České republiky. V minulých týdnech jsme je na blogu skoro všechna představili a dnes přichází čas na to poslední – naše jediné červené – Merlot. Že je poslední, dává smysl. My už totiž máme posledních pár lahví ročníků 2017 a na ročník 2018 budeme čekat ještě do podzimu. Jestli můžeme radit, tohle je přesně víno, které chcete pít na oslavu konce nouzového stavu, až se budete moct zase vídat s přáteli. Máme ho v klasických sedmičkách, ale ročník 2016 ještě také v Magnum lahvích o objemu 1,5 litru, takže zvládnete i oslavu ve větším počtu lidí.

Jedním z důvodů, proč bývá Merlot brzy pryč, je fakt, že jeho keře tvoří jen malou část našeho vinohradu. Vysazovaly se až mezi posledními, spíš jako doplněk, ale za léta existence Sonberku se víno z nich stalo jedním z našich i vašich největších oblíbenců. Co za to může? Asi kombinace slunce a tepla, které hrozny dostávají ve svahu, na kterém keře rostou. Nebo striktní redukce sklizně. Z každého keře si necháváme méně než kilogram hroznů.

A důležité je také Oldovo umění ve sklepě. Víno zraje dvanáct měsíců v dubových sudech značky François Frères, následně jednotlivé sudy scelíme a bez číření a filtrace dáváme do lahví. Výsledek má ve vůni tóny ostružin a višňového sirupu a v chuti spálené dřevo a povidla. A zasloužil si už spoustu uznání na soutěžích.

V minulém roce se náš Merlot stal absolutním vítězem ve své kategorii na Prague Wine Trophy, kde se hodnotí společně česká i zahraniční vína. Podobně zazářil i rok předtím na konferenci Oenoforum, což je jedna z mála tuzemských akcí pořádaná pod patronací Mezinárodní organizace pro víno vinohradnictví OIV. A na stránkách svých časopisů ho nedávno vyzvedli také tvůrci Wine & Degustation a Víno a styl. Takže i z toho plyne, že s tímhle vínem se na oslavu konce nouzového stavu nemůžete splést.


Další aktuality
10.03.2023

Pálava Noble rot na světové expozici La Cité du Vin

Sonberk slaví světový hattrick! Již potřetí se naše víno dostalo do největší mezinárodní expozice vín na světě, La Cité du Vin v Bordeaux. 
Číst více
08.03.2023

Gala degustace s večeří v pražské Grand Cru

Pozvěte blízkou osobu, vytvořte si rezervaci ve vyhlášené restauraci Grand Cru na 28. března a užijte si příjemný večer.
Zjistěte více
17.02.2023

Co všechno se skrývá za pozicí degustátora

V novém, již 18. dílů sonberského podcastu Mezi řádky si povídáme o bodování vína na soutěžích aneb Kolikátý v pořadí se nalévá první vzorek?
14.02.2023

Hledáme brigádníky 18+

Nabízíme brigádu s tím nejkrásnějším výhledem. Práce na vinotéce, firemních degustacích či letních koncertech. Flexibilní směny, přívětiví kolegové, smysluplná práce, milí zákazníci.
Číst více
24.01.2023

Uvádíme nový Ryzlink rýnský MITRBERK

Jak chutná víno z hroznů naší mladé vinice? 
Číst více
Co dál?

Přijeďte na skleničku

Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.

Navštivte nás
Řekněte nám vaše jméno a e-mail