29.03.2020

Kolekce roku: Sonberský Merlot je víno pro důstojnou oslavu

Sedm našich vín se dostalo do Kolekce roku podle hodnocení průvodce Nejlepší vína České republiky. V minulých týdnech jsme je na blogu skoro všechna představili a dnes přichází čas na to poslední – naše jediné červené – Merlot. Že je poslední, dává smysl. My už totiž máme posledních pár lahví ročníků 2017 a na ročník 2018 budeme čekat ještě do podzimu. Jestli můžeme radit, tohle je přesně víno, které chcete pít na oslavu konce nouzového stavu, až se budete moct zase vídat s přáteli. Máme ho v klasických sedmičkách, ale ročník 2016 ještě také v Magnum lahvích o objemu 1,5 litru, takže zvládnete i oslavu ve větším počtu lidí.

Jedním z důvodů, proč bývá Merlot brzy pryč, je fakt, že jeho keře tvoří jen malou část našeho vinohradu. Vysazovaly se až mezi posledními, spíš jako doplněk, ale za léta existence Sonberku se víno z nich stalo jedním z našich i vašich největších oblíbenců. Co za to může? Asi kombinace slunce a tepla, které hrozny dostávají ve svahu, na kterém keře rostou. Nebo striktní redukce sklizně. Z každého keře si necháváme méně než kilogram hroznů.

A důležité je také Oldovo umění ve sklepě. Víno zraje dvanáct měsíců v dubových sudech značky François Frères, následně jednotlivé sudy scelíme a bez číření a filtrace dáváme do lahví. Výsledek má ve vůni tóny ostružin a višňového sirupu a v chuti spálené dřevo a povidla. A zasloužil si už spoustu uznání na soutěžích.

V minulém roce se náš Merlot stal absolutním vítězem ve své kategorii na Prague Wine Trophy, kde se hodnotí společně česká i zahraniční vína. Podobně zazářil i rok předtím na konferenci Oenoforum, což je jedna z mála tuzemských akcí pořádaná pod patronací Mezinárodní organizace pro víno vinohradnictví OIV. A na stránkách svých časopisů ho nedávno vyzvedli také tvůrci Wine & Degustation a Víno a styl. Takže i z toho plyne, že s tímhle vínem se na oslavu konce nouzového stavu nemůžete splést.


Další aktuality
15.09.2023

Rieslingy, jaké ještě neznáte - Mitrberk a Ipsus

Čím vyniká Riesling Mitrberk 2022 a Riesling Ipsus 2021, a proč je budete chtít ochutnat? Poznejte dvě další novinky u příležitosti 20. výročí vinařství.
Číst více
31.08.2023

Sonberský sekt k 20. výročí vinařství

Bez sektu se neobejde žádná pořádná oslava, a tak přicházíme s historicky prvním sektem ze Sonberku. Od kdy bude v prodeji a jakou chuť lze očekávat?
Číst více
30.08.2023

O 2 nových sonberských běžeckých tratích NoMen Run s Květou Látalovou

Vydali jsme 22. díl podcastu, kde jsme si povídali s Květou Látalovou, organizátorkou NonMen Run. S tímto dlouholetým parťákem otevíráme 2 nové běžecké trasy kolem Sonberku.
Číst více
30.06.2023

Letní koncerty 2023 na Sonberku

Ve spolupráci s projektem Hudba na vinicích nabídneme od července do září již 4. společný ročník večerních open air koncertů. Srdečně zveme!
Číst více
27.06.2023

O vinařském snu, který se stal skutečností s Dominikou z vinařství Plenér

Vydali jsme 21. díl našeho podcastu Mezi řádky. Tentokrát s Dominikou Černohorskou z vinařství Plenér.
Číst více
Co dál?

Přijeďte na skleničku

Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.

Navštivte nás
Řekněte nám vaše jméno a e-mail