29.03.2020

Kolekce roku: Sonberský Merlot je víno pro důstojnou oslavu

Sedm našich vín se dostalo do Kolekce roku podle hodnocení průvodce Nejlepší vína České republiky. V minulých týdnech jsme je na blogu skoro všechna představili a dnes přichází čas na to poslední – naše jediné červené – Merlot. Že je poslední, dává smysl. My už totiž máme posledních pár lahví ročníků 2017 a na ročník 2018 budeme čekat ještě do podzimu. Jestli můžeme radit, tohle je přesně víno, které chcete pít na oslavu konce nouzového stavu, až se budete moct zase vídat s přáteli. Máme ho v klasických sedmičkách, ale ročník 2016 ještě také v Magnum lahvích o objemu 1,5 litru, takže zvládnete i oslavu ve větším počtu lidí.

Jedním z důvodů, proč bývá Merlot brzy pryč, je fakt, že jeho keře tvoří jen malou část našeho vinohradu. Vysazovaly se až mezi posledními, spíš jako doplněk, ale za léta existence Sonberku se víno z nich stalo jedním z našich i vašich největších oblíbenců. Co za to může? Asi kombinace slunce a tepla, které hrozny dostávají ve svahu, na kterém keře rostou. Nebo striktní redukce sklizně. Z každého keře si necháváme méně než kilogram hroznů.

A důležité je také Oldovo umění ve sklepě. Víno zraje dvanáct měsíců v dubových sudech značky François Frères, následně jednotlivé sudy scelíme a bez číření a filtrace dáváme do lahví. Výsledek má ve vůni tóny ostružin a višňového sirupu a v chuti spálené dřevo a povidla. A zasloužil si už spoustu uznání na soutěžích.

V minulém roce se náš Merlot stal absolutním vítězem ve své kategorii na Prague Wine Trophy, kde se hodnotí společně česká i zahraniční vína. Podobně zazářil i rok předtím na konferenci Oenoforum, což je jedna z mála tuzemských akcí pořádaná pod patronací Mezinárodní organizace pro víno vinohradnictví OIV. A na stránkách svých časopisů ho nedávno vyzvedli také tvůrci Wine & Degustation a Víno a styl. Takže i z toho plyne, že s tímhle vínem se na oslavu konce nouzového stavu nemůžete splést.


Další aktuality
20.03.2024

Přivítejme PinkGris do naší sonberské rodiny

Poznejte naši růžovou novinku, kterou jsme pro vás připravili v limitované edici a která je tak trochu speciální. V čem? Pojďme to společně odhalit.
Zjistěte více
14.03.2024

#26 Co nás v nejbližší době čeká a nemine

V nejnovějším díle podcastu Mezi řádky si Dominika s Liborem vzali na paškál třaskavé téma spotřební daně, ale nakousli i aktuální jarní program a probrali také pohodovou atmosféru letních koncertů.
Zjistěte více
20.02.2024

Jarní program na Sonberku

Na Sonberku začíná nová sezóna s nabitým programem. Srdečně vás zveme vychutnat si pohodu a příjemné (ne)vinné zážitky v jarním čase.
Zjistěte více
09.02.2024

Hledáme brigádníky 18+

Nabízíme brigádu s tím nejkrásnějším výhledem. Práce na vinotéce, firemních degustacích či letních koncertech. Flexibilní směny, přívětiví kolegové, smysluplná práce, milí zákazníci.
Číst více
25.01.2024

#25 O tom, jak se přední sommelieři ČR stali členy Sonberku

V novém díle podcastu jsme si povídali s Jakubem Vlčkem a Janem Macalem. Společně se od roku 2024 přidali do našeho sonberského týmu. Poslechněte si milé povídání a poznejte blíže dva obchodníky vinařství.
Co dál?

Přijeďte na skleničku

Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.

Navštivte nás
Řekněte nám vaše jméno a e-mail