29.03.2020

Kolekce roku: Sonberský Merlot je víno pro důstojnou oslavu

Sedm našich vín se dostalo do Kolekce roku podle hodnocení průvodce Nejlepší vína České republiky. V minulých týdnech jsme je na blogu skoro všechna představili a dnes přichází čas na to poslední – naše jediné červené – Merlot. Že je poslední, dává smysl. My už totiž máme posledních pár lahví ročníků 2017 a na ročník 2018 budeme čekat ještě do podzimu. Jestli můžeme radit, tohle je přesně víno, které chcete pít na oslavu konce nouzového stavu, až se budete moct zase vídat s přáteli. Máme ho v klasických sedmičkách, ale ročník 2016 ještě také v Magnum lahvích o objemu 1,5 litru, takže zvládnete i oslavu ve větším počtu lidí.

Jedním z důvodů, proč bývá Merlot brzy pryč, je fakt, že jeho keře tvoří jen malou část našeho vinohradu. Vysazovaly se až mezi posledními, spíš jako doplněk, ale za léta existence Sonberku se víno z nich stalo jedním z našich i vašich největších oblíbenců. Co za to může? Asi kombinace slunce a tepla, které hrozny dostávají ve svahu, na kterém keře rostou. Nebo striktní redukce sklizně. Z každého keře si necháváme méně než kilogram hroznů.

A důležité je také Oldovo umění ve sklepě. Víno zraje dvanáct měsíců v dubových sudech značky François Frères, následně jednotlivé sudy scelíme a bez číření a filtrace dáváme do lahví. Výsledek má ve vůni tóny ostružin a višňového sirupu a v chuti spálené dřevo a povidla. A zasloužil si už spoustu uznání na soutěžích.

V minulém roce se náš Merlot stal absolutním vítězem ve své kategorii na Prague Wine Trophy, kde se hodnotí společně česká i zahraniční vína. Podobně zazářil i rok předtím na konferenci Oenoforum, což je jedna z mála tuzemských akcí pořádaná pod patronací Mezinárodní organizace pro víno vinohradnictví OIV. A na stránkách svých časopisů ho nedávno vyzvedli také tvůrci Wine & Degustation a Víno a styl. Takže i z toho plyne, že s tímhle vínem se na oslavu konce nouzového stavu nemůžete splést.


Další aktuality
27.07.2021

Dopis od našeho hosta

Originální znění naleznete v anglické verzi našeho blogu. 
Zjistit více
24.07.2021

Dali medaili? Dali. Ocenění přišla ze Španělska, Německa i Velké Británie

Víno si díky nim můžete vybrat podle vkusu světových porotců
Číst více
01.07.2021

Léto oslavíme novým vínem. Je to díky za to, že můžeme být „Pospolu“

Bude vinným průvodcem na každém koncertu festivalu Hudba na vinicích
Číst více
30.06.2021

Míříte k nám na koncert? Posíláme bližší informace

Organizační pokyny a informace ke koncertům na Sonberku
Zjistit více
15.06.2021

Jóga, zpěv nebo pétanque. Vyberte si u nás, co vám dělá radost

V párování vína se zážitky pokračujeme i v létě a dáme i na vaše nápady
Číst více
Co dál?

Přijeďte na skleničku

Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.

Navštivte nás
Řekněte nám vaše jméno a e-mail