25.02.2020

Děláme zimní řez. Nové části vinohradu se zatím netýká

Kdyby byly mezi řádky vinohradu desítky centimetrů sněhu, nebylo by na tom nic divného. K lednu, únoru a březnu, kdy je hlavním vinařským úkolem zimní řez, sníh zkrátka patří. Letos ale nic, a tak v těchto dnech asi dvanáct lidí v sonberském vinohradu stříhá přebytečné větvičky ve skoro jarním počasí. „Vliv na rychlost prací to ale nemá, na řezu se nedá nic moc urychlit,“ vysvětluje náš vinohradník Roman Slouk, který k tomu má ale navíc ještě jiné úkoly. Protože po sněhu není ani památky a venku jsou obecně vyšší teploty, všechno směřuje také k tomu, že už se začne chystat půda na setí směsi rostlin ve vinohradu. „Je to ročníková rarita, dost možná na to dojde ještě teď v únoru,“ diví se trochu Roman.

Spolu se svými pomocníky se musí postarat o řez asi dvou set tisíc keřů na 45 hektarech sonberských vinic. Část ale letos můžou obejít, té se zimní úpravy netýkají. Jde o nově vysázenou část s keři Pálavy a Muškátu moravského, které se dostaly do země před koncem roku. „Teď se s nimi zatím nic neděje, jsou jako v ledničce a čekáme na jejich jarní rašení. První větší úkol bude až na jaře dělání drátěnky, opěrné konstrukce, která bude pozinkovaná, takže bude svítit do dálky,“ dává Roman zájemcům návod, jak novou část poznat.

Až totiž réva vyraší a bude mít listy, budou nové keře vypadat podobně jako ty starší, jen nebudou plodit. První úroda by z nich měla být až za čtyři roky. V řádcích Pálavy to dokonce budou dva klony – jeden si náš sklepmistr Olda Drápal vybral ve Velkých Pavlovicích, kde se odrůda Pálava před lety šlechtila, takže jde o přímého potomka tohoto moravského unikátu. Keře druhého klonu jsou z Itálie, i když původ mají také moravský.



Další aktuality
01.07.2022

Co se děje ve vinici o prázdninách?

Pokud se k nám chystáte v létě na návštěvu, toto je článek pro vás. O tom, co uvidíte kolem sebe a proč tomu tak je.
Číst více
27.06.2022

První červencový víkend přinese divadelní premiéru, koncert Anny K. a brunch s foodtruckem

Plánujete prodloužený prázdninový víkend na Moravě? Zde jsou naše tipy.
Číst více
15.06.2022

Londýnský Decanter ocenil celou škálu Rieslingů a Pálav

Červen je medailový a my si to užíváme. Celkem šest našich vín bylo oceněno na největší světové soutěži Decanter World Wine Awards.
Číst více
05.06.2022

Riesling VOC 2020 veze zlato z Concours Mondial de Bruxelles

Česká republika je nejúspěšnější vinařská krajina střední Evropy v soutěži
Číst více
29.05.2022

Pět let v ředitelské židli: Co se povedlo a co bude dál?

V novém dílu podcastu se loučíme s Dášou Fialovou, která vzpomíná na pětiletku plnou skvělého vína, úžasných lidí, nezapomenutelných koncertů - a prozrazuje svoje plány do budoucna.
Číst více
Co dál?

Přijeďte na skleničku

Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.

Navštivte nás
Řekněte nám vaše jméno a e-mail