23.01.2020

Nový Salon vín otevírá za pár dní. Sonberk v něm bude po patnácté v řadě

Když se vám něco povede poprvé, může to být náhoda. Podruhé možná ještě taky. Ale když se vám podaří dostat někam patnáctkrát v řadě, to už něco znamená. A právě takovou bilanci mají sonberská vína v Salonu vín, výběru sta nejlepších českých a moravských vín, která si každoročně vystavují a ochutnávají ve sklepích valtického zámku. Organizátoři Salonu vín zveřejnili letošní obsazení výběru a Sonberk v něm po patnácté v řadě nechybí! Tentokrát nás bude celý rok 2020 reprezentovat polosuchá specialita, botrytický Riesling Noble rot 2017.

Specialita je to v mnoha ohledech, třeba už jen v tom, že ji náš sklepmistr Olda Drápal nedělá každý rok. A ani si moc nemůže naplánovat, kdy ji bude dělat znovu. „Rozhoduje se o tom vždycky až při vinobraní. Tohle víno se totiž vytváří z hroznů napadených ušlechtilou plísní, která potřebuje speciální klimatické podmínky a ty nejsou každý rok. Třeba letos na tento typ ryzlinku mělo dojít znovu, ale cukernatost hroznů nebyla dostatečně vysoká,“ vysvětluje Olda.

Posledním sonberským Rieslingem Noble rot je tak právě ročník 2017, který bude celý rok k ochutnání ve valtickém Salonu vín. Má 17,8 gramu zbytkového cukru, a i když je Olda běžně fanouškem suchých vín, tak když už by měl pít některé, kde je cukru trochu víc, sáhnul by po tomto. „Ale udělal bych to tak, že bych si ho teď koupil a pil ho až ještě tak za dva roky, až ještě trochu zmoudří a nazraje. Mám ho raději ve starších vydáních, jenže to už nebývá k dostání, tak bych se pojistil,“ podotýká.

Kdo by právě tohle víno rád ochutnal, pořídí ho v našem e-shopu nebo přímo v Salonu vín. Pro veřejnost se nový ročník otvírá ve čtvrtek 6. února. Hodnotitelé při degustacích každoročně vybírají i šampiona daného roku. Tím se letos stalo Rulandské modré 2017 ze Zámeckého vinařství Bzenec.


Další aktuality
04.08.2021

Míříte k nám na koncert? Posíláme bližší informace

Organizační pokyny a informace ke koncertům na Sonberku
Zjistit více
27.07.2021

Dopis od našeho hosta

Originální znění naleznete v anglické verzi našeho blogu. 
Zjistit více
24.07.2021

Dali medaili? Dali. Ocenění přišla ze Španělska, Německa i Velké Británie

Víno si díky nim můžete vybrat podle vkusu světových porotců
Číst více
01.07.2021

Léto oslavíme novým vínem. Je to díky za to, že můžeme být „Pospolu“

Bude vinným průvodcem na každém koncertu festivalu Hudba na vinicích
Číst více
15.06.2021

Jóga, zpěv nebo pétanque. Vyberte si u nás, co vám dělá radost

V párování vína se zážitky pokračujeme i v létě a dáme i na vaše nápady
Číst více
Co dál?

Přijeďte na skleničku

Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.

Navštivte nás
Řekněte nám vaše jméno a e-mail