23.01.2020

Nový Salon vín otevírá za pár dní. Sonberk v něm bude po patnácté v řadě

Když se vám něco povede poprvé, může to být náhoda. Podruhé možná ještě taky. Ale když se vám podaří dostat někam patnáctkrát v řadě, to už něco znamená. A právě takovou bilanci mají sonberská vína v Salonu vín, výběru sta nejlepších českých a moravských vín, která si každoročně vystavují a ochutnávají ve sklepích valtického zámku. Organizátoři Salonu vín zveřejnili letošní obsazení výběru a Sonberk v něm po patnácté v řadě nechybí! Tentokrát nás bude celý rok 2020 reprezentovat polosuchá specialita, botrytický Riesling Noble rot 2017.

Specialita je to v mnoha ohledech, třeba už jen v tom, že ji náš sklepmistr Olda Drápal nedělá každý rok. A ani si moc nemůže naplánovat, kdy ji bude dělat znovu. „Rozhoduje se o tom vždycky až při vinobraní. Tohle víno se totiž vytváří z hroznů napadených ušlechtilou plísní, která potřebuje speciální klimatické podmínky a ty nejsou každý rok. Třeba letos na tento typ ryzlinku mělo dojít znovu, ale cukernatost hroznů nebyla dostatečně vysoká,“ vysvětluje Olda.

Posledním sonberským Rieslingem Noble rot je tak právě ročník 2017, který bude celý rok k ochutnání ve valtickém Salonu vín. Má 17,8 gramu zbytkového cukru, a i když je Olda běžně fanouškem suchých vín, tak když už by měl pít některé, kde je cukru trochu víc, sáhnul by po tomto. „Ale udělal bych to tak, že bych si ho teď koupil a pil ho až ještě tak za dva roky, až ještě trochu zmoudří a nazraje. Mám ho raději ve starších vydáních, jenže to už nebývá k dostání, tak bych se pojistil,“ podotýká.

Kdo by právě tohle víno rád ochutnal, pořídí ho v našem e-shopu nebo přímo v Salonu vín. Pro veřejnost se nový ročník otvírá ve čtvrtek 6. února. Hodnotitelé při degustacích každoročně vybírají i šampiona daného roku. Tím se letos stalo Rulandské modré 2017 ze Zámeckého vinařství Bzenec.


Další aktuality
10.02.2024

Zažijte vínomalbu na Sonberku

Hledáte chvilku k zastavení, klid po pracovním týdnu, při které se naučíte něco nového a neotřelého? Zveme vás na Malbu (s) vínem! 3 hodiny nádherného flow u skleničky vína s talentovanou Ivanou Tesařovou.
Číst více
22.11.2023

Zveme Vás na adventní víkendy

Užijte si předvánoční čas v poklidu na Sonberku
Číst více
13.10.2023

Vinobraní na Sonberku: rok 2023 přinesl nové zkušenosti

Vinohradník Roman Slouk hodnotí letošní kvalitu hroznů roku 2023 na výbornou. Vinobraní šlo letos rychle, trvalo 23 pracovních dní a přineslo nové zkušenosti i výzvy. 
Číst více
06.10.2023

#23 O dvacátém výročí Sonberku se sommeliérem Davidem Pavlíčkem

Ve 23. dílu podcastu uslyšíte zástupce z našeho vinařství. Sommelier a obchodní zástupce David Pavlíček s moderátory představuje spoustu novinek v rámci 20. výročí Sonberku
Číst více
15.09.2023

Rieslingy, jaké ještě neznáte - Mitrberk a Ipsus

Čím vyniká Riesling Mitrberk 2022 a Riesling Ipsus 2021, a proč je budete chtít ochutnat? Poznejte dvě další novinky u příležitosti 20. výročí vinařství.
Číst více
Co dál?

Přijeďte na skleničku

Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.

Navštivte nás
Řekněte nám vaše jméno a e-mail