21.11.2019

Výběr z cibéb podtrhne dezert i tučný sýr

Moc často o něm nemluvíme, to ale neznamená, že si to náš Riesling výběr z cibéb nezaslouží. Právě naopak. Tahle specialita s vysokým množstvím zbytkového cukru skoro 140 gramů na litr se nehodí rozhodně ke všemu a určitě ne ke každodennímu pití. Otevřít si ji je ale svátek, protože jídlo, ke kterému se ideálně páruje, pozvedne na úplně novou úroveň.

Aktuálně jeho vysokou kvalitu připomněli hodnotitelé Prague Wine Trophy, kteří ho zařadili mezi jedno z nejlepších přírodně sladkých vín v soutěži. Udělili mu dohromady 93,25 bodu a také titul Prague Premium Gold. Ten samý Riesling se blýsknul i na našem posledním gastrovečeru, kde vytvořil výbornou kombinaci s pomerančově laděnou variací na créme brulée.

„Je to víno třeba k cukroví, dezertům ale i k hodně tučným, vyzrálým sýrům. Takový typ vína a správně zvolené jídlo jsou od sebe podobně neoddělitelné jako fotbal a Lionel Messi, zkrátka klasický příklad snoubení, který dovede přímo explozi v puse,“ vysvětluje naše marketingová ředitelka Dáša Fialová. Sonberský výběr z cibéb tak přirovnává ke slavnému francouzského vínu z oblasti Sauternes, pro které je kultovním partnerem sýr roquefort. Právě to je na takovém vínu neocenitelné. „Ne každý by to tipoval, ale opravdu si skvěle sedne s tučným nazrálým sýrem i dezerty s dotekem citrusů,“ doplňuje Dáša.

O kvalitách sonberského Rieslingu 2014 výběru z cibéb se aktuálně píše i v časopisu Forbes, ale kultovní je už dlouho. Je to víno, které je co do počtu medailí z celého světa nejúspěšnější za celou dobu existence vinařství. V roce 2017 získal dokonce platinovou medaili ve slavné světové soutěži Decanter World Wine Awards a titul Best in category. A oblíbil si ho i sommeliér pražského wine baru Bokovka Roman Novotný, který je naším patronem tohoto vína.


Další aktuality
10.02.2024

Zažijte vínomalbu na Sonberku

Hledáte chvilku k zastavení, klid po pracovním týdnu, při které se naučíte něco nového a neotřelého? Zveme vás na Malbu (s) vínem! 3 hodiny nádherného flow u skleničky vína s talentovanou Ivanou Tesařovou.
Číst více
22.11.2023

Zveme Vás na adventní víkendy

Užijte si předvánoční čas v poklidu na Sonberku
Číst více
13.10.2023

Vinobraní na Sonberku: rok 2023 přinesl nové zkušenosti

Vinohradník Roman Slouk hodnotí letošní kvalitu hroznů roku 2023 na výbornou. Vinobraní šlo letos rychle, trvalo 23 pracovních dní a přineslo nové zkušenosti i výzvy. 
Číst více
06.10.2023

#23 O dvacátém výročí Sonberku se sommeliérem Davidem Pavlíčkem

Ve 23. dílu podcastu uslyšíte zástupce z našeho vinařství. Sommelier a obchodní zástupce David Pavlíček s moderátory představuje spoustu novinek v rámci 20. výročí Sonberku
Číst více
15.09.2023

Rieslingy, jaké ještě neznáte - Mitrberk a Ipsus

Čím vyniká Riesling Mitrberk 2022 a Riesling Ipsus 2021, a proč je budete chtít ochutnat? Poznejte dvě další novinky u příležitosti 20. výročí vinařství.
Číst více
Co dál?

Přijeďte na skleničku

Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.

Navštivte nás
Řekněte nám vaše jméno a e-mail