21.11.2019

Výběr z cibéb podtrhne dezert i tučný sýr

Moc často o něm nemluvíme, to ale neznamená, že si to náš Riesling výběr z cibéb nezaslouží. Právě naopak. Tahle specialita s vysokým množstvím zbytkového cukru skoro 140 gramů na litr se nehodí rozhodně ke všemu a určitě ne ke každodennímu pití. Otevřít si ji je ale svátek, protože jídlo, ke kterému se ideálně páruje, pozvedne na úplně novou úroveň.

Aktuálně jeho vysokou kvalitu připomněli hodnotitelé Prague Wine Trophy, kteří ho zařadili mezi jedno z nejlepších přírodně sladkých vín v soutěži. Udělili mu dohromady 93,25 bodu a také titul Prague Premium Gold. Ten samý Riesling se blýsknul i na našem posledním gastrovečeru, kde vytvořil výbornou kombinaci s pomerančově laděnou variací na créme brulée.

„Je to víno třeba k cukroví, dezertům ale i k hodně tučným, vyzrálým sýrům. Takový typ vína a správně zvolené jídlo jsou od sebe podobně neoddělitelné jako fotbal a Lionel Messi, zkrátka klasický příklad snoubení, který dovede přímo explozi v puse,“ vysvětluje naše marketingová ředitelka Dáša Fialová. Sonberský výběr z cibéb tak přirovnává ke slavnému francouzského vínu z oblasti Sauternes, pro které je kultovním partnerem sýr roquefort. Právě to je na takovém vínu neocenitelné. „Ne každý by to tipoval, ale opravdu si skvěle sedne s tučným nazrálým sýrem i dezerty s dotekem citrusů,“ doplňuje Dáša.

O kvalitách sonberského Rieslingu 2014 výběru z cibéb se aktuálně píše i v časopisu Forbes, ale kultovní je už dlouho. Je to víno, které je co do počtu medailí z celého světa nejúspěšnější za celou dobu existence vinařství. V roce 2017 získal dokonce platinovou medaili ve slavné světové soutěži Decanter World Wine Awards a titul Best in category. A oblíbil si ho i sommeliér pražského wine baru Bokovka Roman Novotný, který je naším patronem tohoto vína.


Další aktuality
24.01.2023

Uvádíme nový Ryzlink rýnský MITRBERK

Jak chutná víno z hroznů naší mladé vinice? 
Číst více
09.01.2023

Zimní řez je letos šetřící

Ročník 2023 začínáme jako obvykle po Novém roce řezem révy. Co je letos jinak a proč?
Číst více
22.12.2022

Rok 2022 s vámi, ve víně…

Jaký byl rok 2022 u nás, na Sonberku? Co se povedlo a na co budeme ještě dlouho vzpomínat?
Číst více
08.12.2022

Proč by vinaři měli jezdit na punkové festivaly

V novém, již 17. dílu sonberského podcastu Mezi řádky si povídáme se specialistkou na komunikaci Martinou Fojtů o vinařském marketingu.
Číst více
08.12.2022

Vánoční otevírací doba a podmínky expedice

Stavte se u nás ve vinařství anebo objednejte e-shopem včas. Všechny detaily pro Vánoce 2022 na jedno kliknutí.
Číst více
Co dál?

Přijeďte na skleničku

Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.

Navštivte nás
Řekněte nám vaše jméno a e-mail