06.11.2018

Na Koishi chystáme top vinný výběr

Skvělé víno i jídlo se spojí na druhém večeru našeho Gastropodzimu, který pořádáme přímo ve vinařství u našeho velkého stolu. Stane se tak přesně za dva týdny, v úterý 20. listopadu, a to ve spolupráci se slavnou brněnskou restaurací Koishi. Už teď víme, že to bude skvělý večer. Proč?

Výslednému menu tohoto večera dal základ náš sommeliér David Pavlíček, který vybral ze sonberské nabídky to, co si myslí, že je nejlepší. Dovezl to přímo do Koishi, kde k vínu napárovali přesně se hodící pokrmy. Podávat se bude tartar z lososa, mořský vlk, krémová polévka Tom Yum, hovězí líčka a dezert, který je variací na známý drink Piňa Colada. „V Koishi se zaměřují na evropskou kuchyni s asijskými prvky, výborně pracují s mořskými rybami, kterým umí dát orientální chuť. A přesně v tomto duchu připravil šéfkuchař Martin Babica i jednotlivé chody na náš večer,“ popsal David Pavlíček, který má ke Koishi i k její sesterské vinotéce a vinnému baru Petit Cru hluboký vztah. Ještě před pár lety, než přišel na Sonberk, totiž právě v této vinotéce pracoval.

Objednávat si místo na druhém večeru Gastropodzimu můžete na e-mailu sonberk@sonberk.cz, jeho cena je 2150 korun i s vínem na osobu. Pokud máte Koishi rádi a chodíte k nim často, můžete to brát jako příležitost, jak si jejich zručnost užít trochu jinak. Jejich kuchaři vyjíždějí na akce mimo svoji kuchyni asi jen dvakrát do roka. Svoje umění ovšem částečně prezentují také v divadle Reduta v rámci představení Vévodkyně a kuchařka, kterého se Sonberk každoročně také účastní.

Další aktuality
04.08.2021

Míříte k nám na koncert? Posíláme bližší informace

Organizační pokyny a informace ke koncertům na Sonberku
Zjistit více
27.07.2021

Dopis od našeho hosta

Originální znění naleznete v anglické verzi našeho blogu. 
Zjistit více
24.07.2021

Dali medaili? Dali. Ocenění přišla ze Španělska, Německa i Velké Británie

Víno si díky nim můžete vybrat podle vkusu světových porotců
Číst více
01.07.2021

Léto oslavíme novým vínem. Je to díky za to, že můžeme být „Pospolu“

Bude vinným průvodcem na každém koncertu festivalu Hudba na vinicích
Číst více
15.06.2021

Jóga, zpěv nebo pétanque. Vyberte si u nás, co vám dělá radost

V párování vína se zážitky pokračujeme i v létě a dáme i na vaše nápady
Číst více
Co dál?

Přijeďte na skleničku

Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.

Navštivte nás
Řekněte nám vaše jméno a e-mail