Stejně jako v minulých letech, začínáme i letos na Sonberku s probouzením nového ročníku hned v lednu - řezem révy. Loňské réví už nebude potřeba, musíme jej proto ostříhat a zmulčovat (nikoliv spálit). Řezem zároveň určujeme půdorys příští úrody - jeho správné provedení má přímý vliv na výnos a kvalitu hroznů.
Práci na 45 hektarech bychom rádi měli hotovou tak jako obvykle - do Josefa.
Díky teplotám nad nulou a absenci sněhové pokrývky jsme letos mohli začít už hned po svátcích - v pondělí 3. ledna. Do vinice se vydalo na sedm párů zkušených rukou a stříhalo se zejména v blízkosti vinařského domu - příslovečným důvodem byly právě zmíněné plusové teploty, u kterých pracovníkům nemrznou ruce, zato gumáky se boří do bahna.
Společně se stabilní partou brigádníků stříhá i náš vinohradník Roman Slouk. Kromě již zaběhnutého rýnsko-hessenského vedení s řezem na jeden tažeň u bílých odrůd a tzv. vedení "na hlavu" u modrých odrůd, bude ve vinici osobně provádět tzv. řez na kordon.
„Řezání na kordon je náročnější než řezání na tažeň, má ale svoje výhody. Odpadá u něj vázání a také zelené práce budou snadnější. Kordon lépe využívá prostor drátěnky, může být od hlavy po hlavu a letorosty pak mají lepší životní prostor. Hroznů je méně a jsou větší a kvalitnější. V porovnání s řezem na tažeň jsou řezné rány menší - tím pádem je i menší šance vniknutí nemoci Esca do réví," pochvaluje si Slouk.
Esca je houbové onemocnění, které se v důsledku oteplování podnebí začíná ve stále větší míře vyskytovat také v českých a moravských vinohradech. Napadeným keřům není pomoci, v průběhu několika let je Esca zahubí a způsobí vinaři nevratnou škodu. Vinaři proto hledají způsoby, jak jejímu šíření předejít co nejefektivněji.
Řez na kordon se momentálně na Sonberku týká pouze velmi malé části rostlin odrůd Sémillon, Sauvignon a Merlot. Dle slov Romana Slouka se jedná o pokus, který bude potřebovat další sledování a vyhodnocení.
Jednu věc však budou moct pozorovat i laici: „Vinohrad ostříhaný na kordon vypadá jinak, netradičně a je rovněž mimořádně fotogenický,“ usmívá se Slouk a slibuje pro letošek zajímavé záběry z vinohradu.
Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.
Navštivte násRegistrujte se a získejte tak nejen 10 % slevu na nákup vín. Pošleme vám jednou měsíčně novinky od nás, upozorníme na mizející lahve, ocenění a nabídneme i šestispřeží - sady vín za přátelštější cenu. A taky se dostanete do neveřejné nabídky vín, kam dáváme novinky před oficiálním zahájením prodeje anebo limitované kousky z našeho archivu.
Více o klubu
ZIMA / Listopad - Únor
Po - Ne 10:00 - 17:00
LÉTO / Březen - Říjen
Po - Ne 10:00 - 18:00
Pá + So 10:00 - 20:00 (Červen - Září)
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku vedeném Krajským soudem v Brně, Spisová značka
B 4138.
Sonberk a.s.
Sonberk 393
691 27 Popice
IČ: 60714697
DIČ: CZ60714697
Tel: +420 777 630 434
nebo +420 730 594 570
Pokud nezvedáme, tvoříme víno, anebo obsluhujeme hosty, prosíme o strpení, ozveme se Vám zpět. Děkujeme!
E-mail: sonberk@sonberk.cz
