Réva. Popínavá liána, která při dobré péči žije i sto let, a její kořeny můžou sahat až do hloubky dvaceti metrů. V našich zeměpisných šířkách plodí jednou ročně - obvykle v období od srpna do listopadu v závislosti od cyklu zrání konkrétní odrůdy. Na Sonberku obvykle začínáme sběrem Muškátu moravského a končíme Ryzlinkem rýnským, Merlotem a bobulovými výběry Pálavy.
Než se ale dostaneme ke sběru, musíme naší vinici věnovat opravdu HODNĚ péče. A to i o prázdninách, protože růst révy si dovolenou nebere.
Konec školního roku je obvykle čas, kdy réva odkvetla a můžeme na ní vidět malé bobulky. To jsou mladé zárodky hroznů a jsou mimořádně citlivé. Ze všeho nejvíc je ohrožuje padlí - druh plísně, který se ve vinicích objevuje se zvýšenou vlhkostí a teplým počasím. Říká se, že vinohradníci musí nejvíce zpozornět kolem svátku Dne slovanských věrozvěstců Cyrila a Metoděje, kdy se může síla padlí projevit naplno.
V polovině července už bude režim volnější - hrozny poporostou a zesílí a réva bude potřebovat hlavně slunce a vláhu, aby rostla. Její růst pečlivě regulujeme tzv. zelenými pracemi, aby keře udržely tvar a nerostlo na nich zbytečně moc listů. Jsou to práce mimořádně náročné na počet brigádníků - na našich čtyřiceti hektarech se denně pohybuje i třicet párů rukou!
O prázdninách ale neudržujeme jen révu - pečujeme také o luční pásy v meziřadí, které nám pomáhají regulovat množství vody v půdě. Když je sucho, porost zkrátíme, aby révě neodebíral vláhu. Když prší, necháme jej bujet.
V létě nám radost dělají i lány levandule - náš vinohradník Roman Slouk rád jezdí do Středomoří, a tak si trochu mediteránské atmosféry přál mít i na Sonberku. Levandule je ideálním zdrojem letní potravy pro sonberská včelstva a motýly. Najdete ji před budovou a v pravidelných rozestupech zdobí také začátky řádků.
Voňavé pytlíčky sušené sonberské levandule najdete u nás na vinotéce, jedná se - společně s květovým medem našich včel - o oblíbený suvenýr z dovolené na Moravě.
Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.
Navštivte násRegistrujte se a získejte tak nejen 10 % slevu na nákup vín. Pošleme vám jednou měsíčně novinky od nás, upozorníme na mizející lahve, ocenění a nabídneme i šestispřeží - sady vín za přátelštější cenu. A taky se dostanete do neveřejné nabídky vín, kam dáváme novinky před oficiálním zahájením prodeje anebo limitované kousky z našeho archivu.
Více o klubu
ZIMA / Listopad - Únor
Po - Ne 10:00 - 17:00
LÉTO / Březen - Říjen
Po - Ne 10:00 - 18:00
Pá + So 10:00 - 20:00 (Červen - Září)
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku vedeném Krajským soudem v Brně, Spisová značka
B 4138.
Sonberk a.s.
Sonberk 393
691 27 Popice
IČ: 60714697
DIČ: CZ60714697
Tel: +420 777 630 434
nebo +420 730 594 570
Pokud nezvedáme, tvoříme víno, anebo obsluhujeme hosty, prosíme o strpení, ozveme se Vám zpět. Děkujeme!
E-mail: sonberk@sonberk.cz
