27.12.2020

Nový podcast s Romanem: O strastech vinohradníka a vinném koronaviru

Většina lidí se po letošku shodne: Jsou určitě roky, na které budou vzpomínat raději. A podobně to má náš vinohradník Roman Slouk. Nejnovější díl sonberského podcastu Mezi řádky právě s jeho účastí byl v plánu dlouho. Zbrzdilo ho ale náročné vinobraní a pak další nouzový stav. Přesto je konečně venku a možná ještě výživnější, než by byl za normálního stavu. A rozhodně nejupřímnější. Shrnuje totiž všechny strasti vinohradníkova života i to, co je na jeho práci tak krásné.

Když má shrnout letošní vinobraní, tak o něm Roman říká, že první půlka byla parádní a druhá taková, že „se vinohradník buď opije, nebo si řekne, že to je zkrátka příroda,“ zhodnotil období, kdy do hroznů napršelo a část z nich zkrátka nebylo možní využít. V nejnovějším podcastu Roman zapáleně mluví o tom, jak hezké je celý rok vývoj vinohrad sledovat. Ale také to, že v určitém momentu si člověk musí říct, že některé věci neovlivní. „Sklepmistr má často možnost vývoj vína nasměrovat, to my ve vinohradu jenom opravdu málo.“

To málo vztahuje třeba na nejnovější choroby, které révu vinnou napadají. Zatímco některých už se vinaři zbavili, s takzvanou escou a stolburem zatím v boji nevítězí. „Vlastně je to podobné tomu, jak dnes lidé bojují s koronavirem,“ přirovnal to Roman, který se v podcastu vrací i ke svým úplným počátkům na Sonberku a podrobně popisuje, jak se o vinohrady stará a co všechno to v průběhu roku obnáší.

Tankoval jsem tehdy auto a přitom jsem dostal nabídku, jestli nechci dělat vinohradníka na Sonberku. Do té doby jsem byl zvyklý pracovat tak, že z koruny vložené do vinohradu se musí dostat pět zpátky, tady to bylo od začátku úplně jinak. Všechno se dělá poctivěji,“ popsal Roman. A přidal i spoustu dalších zajímavých informací; o tom, jakých je pět veličin, které dnes určují kvalitu hroznů. Nebo o tom, co je ve vinohradu trestný čin a proč je sonberský instagramový účet barometrem jeho nálady.

Šestý díl podcastu Mezi řádky si můžete poslechnout na soundtier a spotify, stačí kliknout :)

Další aktuality
24.01.2023

Uvádíme nový Ryzlink rýnský MITRBERK

Jak chutná víno z hroznů naší mladé vinice? 
Číst více
09.01.2023

Zimní řez je letos šetřící

Ročník 2023 začínáme jako obvykle po Novém roce řezem révy. Co je letos jinak a proč?
Číst více
22.12.2022

Rok 2022 s vámi, ve víně…

Jaký byl rok 2022 u nás, na Sonberku? Co se povedlo a na co budeme ještě dlouho vzpomínat?
Číst více
08.12.2022

Proč by vinaři měli jezdit na punkové festivaly

V novém, již 17. dílu sonberského podcastu Mezi řádky si povídáme se specialistkou na komunikaci Martinou Fojtů o vinařském marketingu.
Číst více
08.12.2022

Vánoční otevírací doba a podmínky expedice

Stavte se u nás ve vinařství anebo objednejte e-shopem včas. Všechny detaily pro Vánoce 2022 na jedno kliknutí.
Číst více
Co dál?

Přijeďte na skleničku

Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.

Navštivte nás
Řekněte nám vaše jméno a e-mail