Normálně jsou role ve vinařství jasně rozdělené: Někdo se stará o vinohrad, jiný z něj ve sklepě vytváří víno a někdo úplně jiný ho prodává a představuje milovníkům vína. Nouzový stav ale zamíchal i s tímto jasným dělením. Když ubylo práce s lidmi, mohly se volné ruce využít na jednu z časově náročných operací: lahvování.
Člověk by řekl, že se víno zkrátka nalije do lahví a hotovo. Jenže ono ne. Každá z etap lahvování, kterých děláme několik do roka, zabere vždycky několik dní. „Když se linka rozjede, nesmí se v žádném případě zastavit. Jedna z nás do ní na začátku vkládá prázdné lahve, a druhá je na konci uskladňuje na stojato do košů,“ vysvětluje základ procesu Dominika, která se na Sonberku běžně stará o marketing. Přesunout se ale na pár dní do sklepa pro ni nebyl problém, má totiž přítele vinaře.
„Lahvovací linka lahve vypláchne vodou, vysuší, nalije do nich víno a zakorkuje. Dohromady se do jednoho koše vejde 546 lahví. Naplnění jednoho trvá asi 45 minut,“ má přesně spočítáno Bohdana, se kterou se běžně potkáte hlavně na vinotéce. I ona má s prací ve sklepě zkušenost, na Sonberku byla už ve sklepě na brigádě.
O koších nemluví náhodou, právě na ně se všechno počítá. Velkých drátěných krychlí se za den „udělá“ až 15. A není asi třeba moc vysvětlovat, že lidé, kteří jsou běžně zvyklí na úplně jiný typ práce, to cítí.
„Člověk celý den stojí a moc se nehýbe, takže má ztuhlé nohy. A jak se pořád ohýbá, tak bolí záda,“ přiznává Dominika. Bohdana ale přišla i na jeden benefit: „Ohýbání je dobrá posilovna na břicho,“ líčí s úsměvem. A obě se shodují, že takové lahvování je dobrý čas pro poslouchání hudby, podcastů (třeba toho našeho Mezi řádky) a obecně pro to, že si člověk z kanceláře vyčistí hlavu. „Osobně mě to baví, vypnu u toho. A taky si člověk uvědomí, že to není jednoduché. Klobouk dolů naší skladnici Marušce a pomocnici Monči, které takhle pracují na plný úvazek,“ doplňuje Bohdana.
K lahvovací lince si letos stoupla i sonberská šéfka marketingu Dáša Fialová. Ani pro ni to není nic nového, pomáhala už třeba před Vánoci, když bylo potřeba během pár hodin nachystat 150 dárkových balení vína pro jednu firmu. „Náš sklepmistr Olda si z nás sice dělal trochu srandu, ale za pomoc byl taky rád. U takové práce je každá ruka dobrá. Když je jich víc, můžou se aspoň lidé vystřídat na kafe,“ povídá Dáša.
Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.
Navštivte násRegistrujte se a získejte tak nejen 10 % slevu na nákup vín. Pošleme vám jednou měsíčně novinky od nás, upozorníme na mizející lahve, ocenění a nabídneme i šestispřeží - sady vín za přátelštější cenu. A taky se dostanete do neveřejné nabídky vín, kam dáváme novinky před oficiálním zahájením prodeje anebo limitované kousky z našeho archivu.
Více o klubu
ZIMA / Listopad - Únor
Po - Ne 10:00 - 17:00
LÉTO / Březen - Říjen
Po - Ne 10:00 - 18:00
Pá + So 10:00 - 20:00 (Červen - Září)
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku vedeném Krajským soudem v Brně, Spisová značka
B 4138.
Sonberk a.s.
Sonberk 393
691 27 Popice
IČ: 60714697
DIČ: CZ60714697
Tel: +420 777 630 434
nebo +420 730 594 570
Pokud nezvedáme, tvoříme víno, anebo obsluhujeme hosty, prosíme o strpení, ozveme se Vám zpět. Děkujeme!
E-mail: sonberk@sonberk.cz
