14.05.2020

Jídlo, víno, hudba, výhled. Po nucené přestávce otvíráme terasu

Vinařství bez lidí není vinařství, takže když už můžeme od pondělí vítat návštěvníky na terase, uděláme k tomu tuto sobotu malou oslavu. Letošním oficiálním otevřením sonberské terasy bude žít celé vinařství od rána do večera – začínáme v 10 a na místě budeme až do 8 do večera.

S čím? Hlavně s kým. Když jsme plánovali poslední akci před vyhlášením nouzového stavu, měla k nám přijet se svými dobrotami Matyho chálka. Nevyšlo to, ale v kontaktu jsme zůstali, a tak bude návštěvníkům servírovat dobroty do ruky právě tahle parta. Jídlem dne bude moravský wrap s trhanou kachnou a červeným zelím, ke kterému si můžete dát cuvée Chardonnay/Pinot gris, Merlot nebo náš tajný tip, Rudimentum.

„Víme, že šéf Matyho chálky Martin Motrinec a jeho známí mají právě tohle naše speciální víno moc rádi. Doteď jsme ho měli jenom na zeptání, jako takovou podpultovku, ale odteď ho zařazujeme do běžné nabídky,“ přibližuje další formu sonberské oslavy Dáša Fialová, která jí má na starost.

Riesling Rudimentum je reakce našeho sklepmistra Oldy Drápala na experimentování s maximálně přírodně dělanými víny. Tohle víno zrálo skoro dva roky přirozenou cestou v sudu a skoro bez přídavku síry. Není filtrované, takže výsledek má chuť karamelu, oříšků a sušeného ovoce a jantarovou barvu.

Dávat si ovšem nemusíte jen Rudimentum v kombinaci s kachnou. Další variantou bude zauzená panenka s Waldorf salátkem spolu s cuvée Sémillon/Sauvignon nebo chřestový krém s naším Sauvignonem. Matyho chálka k nám přiveze taky mini burgery, svoje vyhlášené paštiky a rilety, jako dezert panna cottu a bezé dort a taky kávu. My k tomu přidáme ještě trochu živé hudby a pověstnou vyhlídku. Sonberská terasa s výhledem na vinohrad, Nové mlýny a Pálavu je totiž odteď celá zase vaše


Další aktuality
10.03.2023

Pálava Noble rot na světové expozici La Cité du Vin

Sonberk slaví světový hattrick! Již potřetí se naše víno dostalo do největší mezinárodní expozice vín na světě, La Cité du Vin v Bordeaux. 
Číst více
08.03.2023

Gala degustace s večeří v pražské Grand Cru

Pozvěte blízkou osobu, vytvořte si rezervaci ve vyhlášené restauraci Grand Cru na 28. března a užijte si příjemný večer.
Zjistěte více
17.02.2023

Co všechno se skrývá za pozicí degustátora

V novém, již 18. dílů sonberského podcastu Mezi řádky si povídáme o bodování vína na soutěžích aneb Kolikátý v pořadí se nalévá první vzorek?
14.02.2023

Hledáme brigádníky 18+

Nabízíme brigádu s tím nejkrásnějším výhledem. Práce na vinotéce, firemních degustacích či letních koncertech. Flexibilní směny, přívětiví kolegové, smysluplná práce, milí zákazníci.
Číst více
24.01.2023

Uvádíme nový Ryzlink rýnský MITRBERK

Jak chutná víno z hroznů naší mladé vinice? 
Číst více
Co dál?

Přijeďte na skleničku

Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.

Navštivte nás
Řekněte nám vaše jméno a e-mail