14.05.2020

Jídlo, víno, hudba, výhled. Po nucené přestávce otvíráme terasu

Vinařství bez lidí není vinařství, takže když už můžeme od pondělí vítat návštěvníky na terase, uděláme k tomu tuto sobotu malou oslavu. Letošním oficiálním otevřením sonberské terasy bude žít celé vinařství od rána do večera – začínáme v 10 a na místě budeme až do 8 do večera.

S čím? Hlavně s kým. Když jsme plánovali poslední akci před vyhlášením nouzového stavu, měla k nám přijet se svými dobrotami Matyho chálka. Nevyšlo to, ale v kontaktu jsme zůstali, a tak bude návštěvníkům servírovat dobroty do ruky právě tahle parta. Jídlem dne bude moravský wrap s trhanou kachnou a červeným zelím, ke kterému si můžete dát cuvée Chardonnay/Pinot gris, Merlot nebo náš tajný tip, Rudimentum.

„Víme, že šéf Matyho chálky Martin Motrinec a jeho známí mají právě tohle naše speciální víno moc rádi. Doteď jsme ho měli jenom na zeptání, jako takovou podpultovku, ale odteď ho zařazujeme do běžné nabídky,“ přibližuje další formu sonberské oslavy Dáša Fialová, která jí má na starost.

Riesling Rudimentum je reakce našeho sklepmistra Oldy Drápala na experimentování s maximálně přírodně dělanými víny. Tohle víno zrálo skoro dva roky přirozenou cestou v sudu a skoro bez přídavku síry. Není filtrované, takže výsledek má chuť karamelu, oříšků a sušeného ovoce a jantarovou barvu.

Dávat si ovšem nemusíte jen Rudimentum v kombinaci s kachnou. Další variantou bude zauzená panenka s Waldorf salátkem spolu s cuvée Sémillon/Sauvignon nebo chřestový krém s naším Sauvignonem. Matyho chálka k nám přiveze taky mini burgery, svoje vyhlášené paštiky a rilety, jako dezert panna cottu a bezé dort a taky kávu. My k tomu přidáme ještě trochu živé hudby a pověstnou vyhlídku. Sonberská terasa s výhledem na vinohrad, Nové mlýny a Pálavu je totiž odteď celá zase vaše


Další aktuality
08.04.2021

Jaký je ročník 2020? Na rychlé soudy pozor

I když někde už možná slyšíte, že ročník je takový nebo makový, ne každý to už dokáže říct. A je to dobře
Číst více
01.04.2021

Na procházku pořád můžete. My k ní přidáváme audioprůvodce

V době trvajících omezení posíláme do světa nový zlepšovák pro návštěvníky
Číst více
31.03.2021

Sonberský lockdown je mediální. Táhne úspěch ve Vinařství roku

Když už s vámi nemůžeme být ne degustacích, povídáme si aspoň s novináři.
Číst více
25.03.2021

Jarní radost & vinařská girl power!

Velikonoční bedýnka s nadílkou od zajíčka a další dobré zprávy ve vašich inboxech. 
Číst více
22.03.2021

Březnové novinky

Novinky ve vašich inboxech
Číst více
Co dál?

Přijeďte na skleničku

Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.

Navštivte nás
Řekněte nám vaše jméno a e-mail