14.05.2020

Jídlo, víno, hudba, výhled. Po nucené přestávce otvíráme terasu

Vinařství bez lidí není vinařství, takže když už můžeme od pondělí vítat návštěvníky na terase, uděláme k tomu tuto sobotu malou oslavu. Letošním oficiálním otevřením sonberské terasy bude žít celé vinařství od rána do večera – začínáme v 10 a na místě budeme až do 8 do večera.

S čím? Hlavně s kým. Když jsme plánovali poslední akci před vyhlášením nouzového stavu, měla k nám přijet se svými dobrotami Matyho chálka. Nevyšlo to, ale v kontaktu jsme zůstali, a tak bude návštěvníkům servírovat dobroty do ruky právě tahle parta. Jídlem dne bude moravský wrap s trhanou kachnou a červeným zelím, ke kterému si můžete dát cuvée Chardonnay/Pinot gris, Merlot nebo náš tajný tip, Rudimentum.

„Víme, že šéf Matyho chálky Martin Motrinec a jeho známí mají právě tohle naše speciální víno moc rádi. Doteď jsme ho měli jenom na zeptání, jako takovou podpultovku, ale odteď ho zařazujeme do běžné nabídky,“ přibližuje další formu sonberské oslavy Dáša Fialová, která jí má na starost.

Riesling Rudimentum je reakce našeho sklepmistra Oldy Drápala na experimentování s maximálně přírodně dělanými víny. Tohle víno zrálo skoro dva roky přirozenou cestou v sudu a skoro bez přídavku síry. Není filtrované, takže výsledek má chuť karamelu, oříšků a sušeného ovoce a jantarovou barvu.

Dávat si ovšem nemusíte jen Rudimentum v kombinaci s kachnou. Další variantou bude zauzená panenka s Waldorf salátkem spolu s cuvée Sémillon/Sauvignon nebo chřestový krém s naším Sauvignonem. Matyho chálka k nám přiveze taky mini burgery, svoje vyhlášené paštiky a rilety, jako dezert panna cottu a bezé dort a taky kávu. My k tomu přidáme ještě trochu živé hudby a pověstnou vyhlídku. Sonberská terasa s výhledem na vinohrad, Nové mlýny a Pálavu je totiž odteď celá zase vaše


Další aktuality
18.07.2024

Uzavírka silnice v Hustopečích!

Upozorňujeme na uzavírku ulice Nádražní v Hustopečích, která potrvá pravděpodobně do konce září 2024.
Zjistěte více
19.06.2024

Přivítejte léto s naším povedeným letním šestispřežím!

Zažijte nezapomenutelné léto s naší speciální edicí šesti výjimečných vín, kterou jsme pro vás pečlivě vybrali. 
Zjistěte více
04.06.2024

Zažijte léto na Sonberku!

Léto je skoro tady a s ním přichází slunce, relaxace a nezapomenutelné zážitky. Pokud hledáte místo, kde byste mohli zažít všechny tyto věci v harmonii s přírodou a výjimečnými víny, jste tu správně. Toto úžasné spojení najdete právě u nás na Sonberku.
Zjistěte více
27.05.2024

Kouzlo pikniku ve vinici: spojení vína, přírody a pohody

Když se řekne piknik, většina z nás si představí deku rozloženou na trávě, koš plný dobrot a relaxaci v parku nebo na louce. Ale co kdybychom tuto tradiční představu posunuli na jinou úroveň?
Zjistěte více
30.04.2024

#27 Riesling kam se podíváš

27. epizodu našeho podcastu jsme věnovali rieslingům. V novém moderátorském složení Libora a Anety jsme vyzpovídali ty nejpovolanější ze Sonbreku. Zajímá vás, proč spojení Sonberk a riesling tak dobře funguje? Poslechněte si aktuální díl. 
Zjistěte více
Co dál?

Přijeďte na skleničku

Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.

Navštivte nás
Řekněte nám vaše jméno a e-mail