13.02.2020

Kolekce roku: Pálava ze Sonberku se stará o jméno v zahraničí

Když jsme posílali na podzim tvůrcům průvodce Nejlepší vína České republiky kolekci k hodnocení, tak bylo bez rozmýšlení jasné, že v ní bude i suchá Pálava. Tohle víno je na jednu stranu pro Sonberk typické, na druhou nás dost odlišuje od jiných, takže i ono se postaralo o to, že jsme v hodnocení získali ocenění Kolekce roku. Odrůda, kterou si spousta konzumentů vína spojuje se sladkou chutí, se u nás totiž opravdu dělá v suchém provedení. Sklepmistr Olda Drápal to neplánuje měnit a má k tomu spoustu důvodů. Jaké?

V první řadě charakter odrůdy a její chuť, která podle něj nejlépe vynikne právě při nižším množství zbytkového cukru. „To, že se Pálava dělá často sladká, není nikde psáno a není to žádné pravidlo. Je sladká zkrátka proto, že ji tak někteří vinaři dělají, protože vědí, že se díky tomu zalíbí lidem, kteří víno tak často nepijí,“ má jasno Olda, který s touto odrůdou pracuje na Sonberku od založení vinařství. Setkal se tady s ní ve velkém prvně, Pálava totiž ještě před dvaceti lety nebyla zdaleka tolik rozšířená.

Kříženec odrůd Tramín a Müller Thurgau je specificky moravský, ve šlechtitelské stanici ve Velkých Pavlovicích a později v Perné ho šlechtil od roku 1953 inženýr Josef Veverka. Nová odrůda Pálava byla zapsána v roce 1977, takže chvilku trvalo, než se rozšířila, ale o to větší oblibu si postupně získala. Tramín je známý svojí kořenitostí, ale často mu schází kyseliny a má nevyrovnanou plodnost, které Pálavě dodává právě Müller Thurgau. I to byl důvod, proč se stala součástí před lety zakládaného sonberského vinohradu.


Sonberku se Pálava postarala o největší mezinárodní úspěchy. Suchá Pálava ročníku 2015 se podle hodnocení soutěže Decanter World Wine Awards stala v roce 2017 nejlepším suchým aromatickým vínem světa, což způsobilo poprask na českém trhu i na tom zahraničním. „Takové ocenění mimo jiné znamená, že jsme pro sebe dostali celou stranu v časopisu Decanter, který informuje o nejlepších světových vínech a sledují ho všichni, kdo se o víno zajímají. S výtiskem k nám pak hodně jezdili Britové nebo Američané,“ líčí naše marketingová a obchodní ředitelka Dáša Fialová.

Mimo jiné díky úspěchu v Decanteru je Pálava tím vínem, které ze Sonberku nejčastěji míří do zahraničí, hlavně do Londýna. Velkoobchodníci a restaurace si ji zapamatovali díky soutěži a líbí se jim, že jde o specifickou moravskou odrůdu, takže je pro ně jedinečná. A do budoucna jí budeme mít ještě víc. Právě Pálava je jednou ze dvou odrůd, kterou jsme na podzim kolem Sonberku vysazovali.

Další aktuality
27.05.2024

Kouzlo pikniku ve vinici: spojení vína, přírody a pohody

Když se řekne piknik, většina z nás si představí deku rozloženou na trávě, koš plný dobrot a relaxaci v parku nebo na louce. Ale co kdybychom tuto tradiční představu posunuli na jinou úroveň?
Zjistěte více
30.04.2024

#27 Riesling kam se podíváš

27. epizodu našeho podcastu jsme věnovali rieslingům. V novém moderátorském složení Libora a Anety jsme vyzpovídali ty nejpovolanější ze Sonbreku. Zajímá vás, proč spojení Sonberk a riesling tak dobře funguje? Poslechněte si aktuální díl. 
Zjistěte více
20.03.2024

Přivítejme PinkGris do naší sonberské rodiny

Poznejte naši růžovou novinku, kterou jsme pro vás připravili v limitované edici a která je tak trochu speciální. V čem? Pojďme to společně odhalit.
Zjistěte více
14.03.2024

#26 Co nás v nejbližší době čeká a nemine

V nejnovějším díle podcastu Mezi řádky si Dominika s Liborem vzali na paškál třaskavé téma spotřební daně, ale nakousli i aktuální jarní program a probrali také pohodovou atmosféru letních koncertů.
Zjistěte více
20.02.2024

Jarní program na Sonberku

Na Sonberku začíná nová sezóna s nabitým programem. Srdečně vás zveme vychutnat si pohodu a příjemné (ne)vinné zážitky v jarním čase.
Zjistěte více
Co dál?

Přijeďte na skleničku

Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.

Navštivte nás
Řekněte nám vaše jméno a e-mail