14.06.2019

Sonberk v zajetí žluté. Není to řepka, ale hořčice

Za posledních pár dnů je to nejčastější otázka, kterou od hostů ve vinařství dostáváme, jen má různé podoby: Co je to žluté, co vám tady kvete? Proč tady sejete řepku? K čemu je to dobré?

Nebojte, nerozhodli jsme se bojovat o žádné zemědělské dotace a ne, není to řepka. Drobné žluté květy, které jsou od budovy vinařství vidět minimálně ve dvou pásech, patří hořčici. Používáme ji jako zelené hnojení pro část pozemku, který se chystá na vysázení nového vinice. „Na pozemcích je vysetá směs, jejíž složení navrhoval profesor Pavloušek z Mendelovy univerzity. Je v ní právě hořčice bílá, která teď žlutě kvete, bíle kvetoucí pohanka obecná a fialová peluška jarní. Kromě toho obsahuje i vičenec ligrus, ten ale zatím nekvete,“ přibližuje náš vinohradník Roman Slouk, který směs sám vybral podle toho, co přesně půda potřebuje. „Účelem jejího vysetí je, aby vytvořila hmotu pro zelené hnojení. Přeruší se tím vliv starého vinohradu na půdu, která se díky rostoucí směsi prokoření,“ doplňuje.

„Po odkvetení porost zmulčujeme a zadiskujeme, pak dojde na hloubkové prokypření půdy a nakonec rozmeteme na volných plochách chlévský hnůj, usmykujeme a v listopadu budeme sázet novou vinici,“ popisuje celý proces Roman.

Začal už loni na konci podzimu, kdy jsme z půdy vytrhaly keře Sauvignonu a Chardonnay, které se sázely ještě za socialismu. Jejich zdravotní stav už nebyl dobrý. V nové vinici je nahradí Muškát moravský a Pálava, dvě u nás tolik populární odrůdy.

Další aktuality
01.07.2022

Co se děje ve vinici o prázdninách?

Pokud se k nám chystáte v létě na návštěvu, toto je článek pro vás. O tom, co uvidíte kolem sebe a proč tomu tak je.
Číst více
27.06.2022

První červencový víkend přinese divadelní premiéru, koncert Anny K. a brunch s foodtruckem

Plánujete prodloužený prázdninový víkend na Moravě? Zde jsou naše tipy.
Číst více
15.06.2022

Londýnský Decanter ocenil celou škálu Rieslingů a Pálav

Červen je medailový a my si to užíváme. Celkem šest našich vín bylo oceněno na největší světové soutěži Decanter World Wine Awards.
Číst více
05.06.2022

Riesling VOC 2020 veze zlato z Concours Mondial de Bruxelles

Česká republika je nejúspěšnější vinařská krajina střední Evropy v soutěži
Číst více
29.05.2022

Pět let v ředitelské židli: Co se povedlo a co bude dál?

V novém dílu podcastu se loučíme s Dášou Fialovou, která vzpomíná na pětiletku plnou skvělého vína, úžasných lidí, nezapomenutelných koncertů - a prozrazuje svoje plány do budoucna.
Číst více
Co dál?

Přijeďte na skleničku

Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.

Navštivte nás
Řekněte nám vaše jméno a e-mail