27.03.2019

Sonberským archivem provede sám sklepmistr Olda Drápal

Už jen pár hodin zbývá do jedinečné degustace, která se na Sonberku jen tak nedělá. Jedinečná je nejen v tom, že se v sobotu 30. března budou od 17 hodin ochutnávat vzorky ze sonberského archivu. Přidává se k tomu i fakt, že ji povede sám náš sklepmistr Olda Drápal, který se do něčeho takového jen tak nehrne.

„Mám rád, když jsou na degustaci lidé, kteří se o víno opravdu zajímají a chtějí o něm něco slyšet a takových moc není. Tuhle degustaci jsem si ale sám vymyslel, tak je jasné, že u ní musím být,“ povídá s úsměvem Olda, který má většinou na starost velké prezentace sonberských vín pro nejbližší partnery nebo opravdové znalce.


To, že budeme při oficiálním zahájení letošní sezony ve vinařství otvírat archiv je opravdu Oldův nápad. Má to být také připomínka zimního vítězství ve střední kategorii Vinařství roku. Ochutnávat se bude celkem jedenáct vzorků, přičemž vybraná jedenáctka se částečně vymyslela po cestě na nedávný sonberský teambuilding a zbytek si dodal Olda sám. „Dívali jsme se i na to, od čeho máme kolik lahví, abychom do výběru zařadili vína, od kterých si případně jde ještě i nějaké koupit,“ doplňuje sklepmistr.


Do archivu chodí podle vlastních slov třeba pětkrát ročně. I vína, která se nechávají nazrávat, se totiž musí kontrolovat. „Navíc žádné víno není takové, že by časem bylo nutně jen lepší, každé má nějaký vrchol. Když ho dosáhne, nemá cenu ho schovávat dál,“ vysvětluje Olda, proč je důležité lahve kontrolovat.


Sám se na degustaci nejvíc těší na srovnání merlotů v klasické lahvi a takzvané magnumce o objemu 1,5 litru. Zajímavé podle něj budou i archivní rieslingy nebo slámová vína. Kdo by se chtěl přidat, ještě má možnost. Registruje se na e-mailu sonberk@sonberk.cz. Degustace stojí 490 korun.

Další aktuality
04.06.2024

Zažijte léto na Sonberku!

Léto je skoro tady a s ním přichází slunce, relaxace a nezapomenutelné zážitky. Pokud hledáte místo, kde byste mohli zažít všechny tyto věci v harmonii s přírodou a výjimečnými víny, jste tu správně. Toto úžasné spojení najdete právě u nás na Sonberku.
Zjistěte více
27.05.2024

Kouzlo pikniku ve vinici: spojení vína, přírody a pohody

Když se řekne piknik, většina z nás si představí deku rozloženou na trávě, koš plný dobrot a relaxaci v parku nebo na louce. Ale co kdybychom tuto tradiční představu posunuli na jinou úroveň?
Zjistěte více
30.04.2024

#27 Riesling kam se podíváš

27. epizodu našeho podcastu jsme věnovali rieslingům. V novém moderátorském složení Libora a Anety jsme vyzpovídali ty nejpovolanější ze Sonbreku. Zajímá vás, proč spojení Sonberk a riesling tak dobře funguje? Poslechněte si aktuální díl. 
Zjistěte více
20.03.2024

Přivítejme PinkGris do naší sonberské rodiny

Poznejte naši růžovou novinku, kterou jsme pro vás připravili v limitované edici a která je tak trochu speciální. V čem? Pojďme to společně odhalit.
Zjistěte více
14.03.2024

#26 Co nás v nejbližší době čeká a nemine

V nejnovějším díle podcastu Mezi řádky si Dominika s Liborem vzali na paškál třaskavé téma spotřební daně, ale nakousli i aktuální jarní program a probrali také pohodovou atmosféru letních koncertů.
Zjistěte více
Co dál?

Přijeďte na skleničku

Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.

Navštivte nás
Řekněte nám vaše jméno a e-mail