27.03.2019

Sonberským archivem provede sám sklepmistr Olda Drápal

Už jen pár hodin zbývá do jedinečné degustace, která se na Sonberku jen tak nedělá. Jedinečná je nejen v tom, že se v sobotu 30. března budou od 17 hodin ochutnávat vzorky ze sonberského archivu. Přidává se k tomu i fakt, že ji povede sám náš sklepmistr Olda Drápal, který se do něčeho takového jen tak nehrne.

„Mám rád, když jsou na degustaci lidé, kteří se o víno opravdu zajímají a chtějí o něm něco slyšet a takových moc není. Tuhle degustaci jsem si ale sám vymyslel, tak je jasné, že u ní musím být,“ povídá s úsměvem Olda, který má většinou na starost velké prezentace sonberských vín pro nejbližší partnery nebo opravdové znalce.


To, že budeme při oficiálním zahájení letošní sezony ve vinařství otvírat archiv je opravdu Oldův nápad. Má to být také připomínka zimního vítězství ve střední kategorii Vinařství roku. Ochutnávat se bude celkem jedenáct vzorků, přičemž vybraná jedenáctka se částečně vymyslela po cestě na nedávný sonberský teambuilding a zbytek si dodal Olda sám. „Dívali jsme se i na to, od čeho máme kolik lahví, abychom do výběru zařadili vína, od kterých si případně jde ještě i nějaké koupit,“ doplňuje sklepmistr.


Do archivu chodí podle vlastních slov třeba pětkrát ročně. I vína, která se nechávají nazrávat, se totiž musí kontrolovat. „Navíc žádné víno není takové, že by časem bylo nutně jen lepší, každé má nějaký vrchol. Když ho dosáhne, nemá cenu ho schovávat dál,“ vysvětluje Olda, proč je důležité lahve kontrolovat.


Sám se na degustaci nejvíc těší na srovnání merlotů v klasické lahvi a takzvané magnumce o objemu 1,5 litru. Zajímavé podle něj budou i archivní rieslingy nebo slámová vína. Kdo by se chtěl přidat, ještě má možnost. Registruje se na e-mailu sonberk@sonberk.cz. Degustace stojí 490 korun.

Další aktuality
08.04.2021

Jaký je ročník 2020? Na rychlé soudy pozor

I když někde už možná slyšíte, že ročník je takový nebo makový, ne každý to už dokáže říct. A je to dobře
Číst více
01.04.2021

Na procházku pořád můžete. My k ní přidáváme audioprůvodce

V době trvajících omezení posíláme do světa nový zlepšovák pro návštěvníky
Číst více
31.03.2021

Sonberský lockdown je mediální. Táhne úspěch ve Vinařství roku

Když už s vámi nemůžeme být ne degustacích, povídáme si aspoň s novináři.
Číst více
25.03.2021

Jarní radost & vinařská girl power!

Velikonoční bedýnka s nadílkou od zajíčka a další dobré zprávy ve vašich inboxech. 
Číst více
22.03.2021

Březnové novinky

Novinky ve vašich inboxech
Číst více
Co dál?

Přijeďte na skleničku

Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.

Navštivte nás
Řekněte nám vaše jméno a e-mail