30.11.2018

Začínáme budovat nový vinohrad

Pár týdnů před Vánocemi člověk myslí na kde co, ale na práce na zahradě rozhodně ne. U nás na Sonberku je to letos ale výjimečně naopak. Zrovna v těchto dnech klučíme vinici, což znamená, že odstraňujeme staré keře včetně kořenů a budeme chystat půdu na vysázení nových. Je to docela ojedinělá událost.

„Klučíme jedny z nejstarších vinic na Sonberku, jedná se o Sauvignon a Chardonnay, které se sázely ještě za socialismu. Jejich zdravotní stav ani výnos z nich už ale nebyly dobré, takže je nahradíme,“ vysvětluje náš vinohradník Roman Slouk.

To, co shrnuje do pár slov, je ve skutečnosti docela dlouhý proces o mnoha úkolech. Plán na klučení vinice měl Roman už několik let, čekalo se ale na otevření dotačních titulů. Taková výměna ve vinohradu navíc podléhá kontrole Státního zemědělského intervenčního fondu. Jeho pracovníci se nejdřív přijedou přesvědčit, že vinice určená ke klučení opravdu existuje a že má tu správnou výměru. Až po úředním pokývnutí se může začít pracovat. Odstraňují se staré keře a drátěnka a všechno se pálí, aby se zabránilo šíření houbových chorob.

Nová vinice se nebude vysazovat hned a nebude to ani za pár měsíců na jaře. Celý rok 2019 bude půda ležet ladem, aby si odpočinula, a nové keře do ní přijdou až na jaře roku 2020. I když ani slovo „ladem“ to úplně nevystihuje. „Příští rok budeme pracovat s půdou. Pošleme ji na rozbor, bude se na ní pěstovat hořčice, vyhnojíme ji hnojivy a hnojem a celý proces bude asi za rok dovršený rigolací, tedy velmi hlubokou orbou,“ popisuje Roman.

Do takto opečovávané půdy pak na jaře 2020 vysázíme Muškát moravský a Pálavu, dvě u nás tolik populární odrůdy. Na první hrozny si ale chvilku počkáme, ty Roman čeká snad v roce 2023.

Další aktuality
11.10.2021

Nový díl podcastu představuje reproduktory na víno

Do světa vinného skla a zákonitostí jeho výběru nás zavedl ambasador značky Riedel Jan Ustohal
Číst více
07.10.2021

Prague Wine Trophy 2021: Sonberk je rieslingový, umí citlivě pracovat s dubem a Pálavu má nejlepší na trhu

Hodnotitelé náročné soutěže vyzvedli suché Rieslingy a bílá cuvée; nejvíc se líbily Pálavy
02.09.2021

Podcast Mezi řádky představuje nového šéfa Svazu vinařů Martina Chlada

Mluví o cestě za českým „vinařským Naganem“ i o tom, že kdo chce vést, nemůže být sám vinařem
Číst více
01.09.2021

17.9. Sonberské vinobraní, představení ročníku 2020 & Cimballica

Letošní oslava sonberského vinobraní, společně s představením ročníku 2020 se chystá na pátek 17. září. Můžete si vyhradit celé odpoledne a dívat se pod ruce vinohradníkovi i sklepmistrovi, nebo dorazit až na večerní program, je to jen na vás.
Zjistit více
24.07.2021

Dali medaili? Dali. Ocenění přišla ze Španělska, Německa i Velké Británie

Víno si díky nim můžete vybrat podle vkusu světových porotců
Číst více
Co dál?

Přijeďte na skleničku

Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.

Navštivte nás
Řekněte nám vaše jméno a e-mail