13.07.2018

Skvělá zpráva z Oenofora: Umíme i výborné červené

Že bude Merlot 2015 moc dobrý, to náš sklepmistr Olda Drápal věděl. Že bude ovšem tak dobrý, že vyhraje svoji kategorii na důležité mezinárodní konferenci Oenoforum 2018, to před jejím začátkem netipoval. Jediné červené víno, které děláme, chutnalo mezinárodní porotě tak, že mu minulý týden udělila zlatou medaili v kategori B2, což jsou suchá červená vína z roku 2016 a starší se zbytkovým cukrem do čtyř gramů na litr.

Oenoforum je jedna z mála českých konferencí a soutěží, která se koná pod patronací Mezinárodní organizace pro víno a vinohradnictví (OIV). Znamená to, že vína v jednotlivých kategoriích posuzují v i zahraniční odborníci a také předseda degustační komise v každé kategorii je vždycky cizinec. „Sám jsem letos hodnotil v jedné kategorii, kde byli dva Italové a jeden Portugalec. Složení komise je znát, třeba u červených vín máme jiné preference,“ předal poznatek Olda.

Sonberský Merlot 2015 se ale líbil domácím i zahraničním degustátorům. Na soutěžích se nám poslední dobou daří, tahle zpráva je ale speciální. Červeného vína neděláme moc, jen asi čtyři tisíce lahví z celkových 150 tisíc, a to jenom v opravdu dobrých letech. „Například v ročnících 2013 a 2014, které byly chladnější, jsme vyrobili „jen“ růžové víno. U 2015 jsme ale věděli, že se do červeného můžeme pustit a bude výborné,“ popsal Olda, podle jehož slov je přitom výroba červeného vína pro vinaře jednodušší. „Ve zkratce řečeno se to jen nechá vykvasit a dá se do sudu, v našem případě do sudů typu barrique, z burgundského bednářství Francoise Fréres, a to na celých 12 měsíců“ upřesnil Olda.

Sonberský úspěch na letošním Oenoforu, které se konalo minulý týden v Brně, je o to větší, že česká vína na něm zase tolik nezářila. Z celkem hodnocených dvaceti kategorií, brali vítězství domácí producenti v sedmi z nich.

Merlotu z ročníku 2015 nám aktuálně zbývá asi 1000 lahví a odhadujeme, že do Vánoc už nevydrží… Zatím ho ale pořád najdete na našem eshopu.

Další aktuality
04.08.2021

Míříte k nám na koncert? Posíláme bližší informace

Organizační pokyny a informace ke koncertům na Sonberku
Zjistit více
27.07.2021

Dopis od našeho hosta

Originální znění naleznete v anglické verzi našeho blogu. 
Zjistit více
24.07.2021

Dali medaili? Dali. Ocenění přišla ze Španělska, Německa i Velké Británie

Víno si díky nim můžete vybrat podle vkusu světových porotců
Číst více
01.07.2021

Léto oslavíme novým vínem. Je to díky za to, že můžeme být „Pospolu“

Bude vinným průvodcem na každém koncertu festivalu Hudba na vinicích
Číst více
15.06.2021

Jóga, zpěv nebo pétanque. Vyberte si u nás, co vám dělá radost

V párování vína se zážitky pokračujeme i v létě a dáme i na vaše nápady
Číst více
Co dál?

Přijeďte na skleničku

Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.

Navštivte nás
Řekněte nám vaše jméno a e-mail