13.07.2018

Skvělá zpráva z Oenofora: Umíme i výborné červené

Že bude Merlot 2015 moc dobrý, to náš sklepmistr Olda Drápal věděl. Že bude ovšem tak dobrý, že vyhraje svoji kategorii na důležité mezinárodní konferenci Oenoforum 2018, to před jejím začátkem netipoval. Jediné červené víno, které děláme, chutnalo mezinárodní porotě tak, že mu minulý týden udělila zlatou medaili v kategori B2, což jsou suchá červená vína z roku 2016 a starší se zbytkovým cukrem do čtyř gramů na litr.

Oenoforum je jedna z mála českých konferencí a soutěží, která se koná pod patronací Mezinárodní organizace pro víno a vinohradnictví (OIV). Znamená to, že vína v jednotlivých kategoriích posuzují v i zahraniční odborníci a také předseda degustační komise v každé kategorii je vždycky cizinec. „Sám jsem letos hodnotil v jedné kategorii, kde byli dva Italové a jeden Portugalec. Složení komise je znát, třeba u červených vín máme jiné preference,“ předal poznatek Olda.

Sonberský Merlot 2015 se ale líbil domácím i zahraničním degustátorům. Na soutěžích se nám poslední dobou daří, tahle zpráva je ale speciální. Červeného vína neděláme moc, jen asi čtyři tisíce lahví z celkových 150 tisíc, a to jenom v opravdu dobrých letech. „Například v ročnících 2013 a 2014, které byly chladnější, jsme vyrobili „jen“ růžové víno. U 2015 jsme ale věděli, že se do červeného můžeme pustit a bude výborné,“ popsal Olda, podle jehož slov je přitom výroba červeného vína pro vinaře jednodušší. „Ve zkratce řečeno se to jen nechá vykvasit a dá se do sudu, v našem případě do sudů typu barrique, z burgundského bednářství Francoise Fréres, a to na celých 12 měsíců“ upřesnil Olda.

Sonberský úspěch na letošním Oenoforu, které se konalo minulý týden v Brně, je o to větší, že česká vína na něm zase tolik nezářila. Z celkem hodnocených dvaceti kategorií, brali vítězství domácí producenti v sedmi z nich.

Merlotu z ročníku 2015 nám aktuálně zbývá asi 1000 lahví a odhadujeme, že do Vánoc už nevydrží… Zatím ho ale pořád najdete na našem eshopu.

Další aktuality
11.10.2021

Nový díl podcastu představuje reproduktory na víno

Do světa vinného skla a zákonitostí jeho výběru nás zavedl ambasador značky Riedel Jan Ustohal
Číst více
07.10.2021

Prague Wine Trophy 2021: Sonberk je rieslingový, umí citlivě pracovat s dubem a Pálavu má nejlepší na trhu

Hodnotitelé náročné soutěže vyzvedli suché Rieslingy a bílá cuvée; nejvíc se líbily Pálavy
02.09.2021

Podcast Mezi řádky představuje nového šéfa Svazu vinařů Martina Chlada

Mluví o cestě za českým „vinařským Naganem“ i o tom, že kdo chce vést, nemůže být sám vinařem
Číst více
01.09.2021

17.9. Sonberské vinobraní, představení ročníku 2020 & Cimballica

Letošní oslava sonberského vinobraní, společně s představením ročníku 2020 se chystá na pátek 17. září. Můžete si vyhradit celé odpoledne a dívat se pod ruce vinohradníkovi i sklepmistrovi, nebo dorazit až na večerní program, je to jen na vás.
Zjistit více
24.07.2021

Dali medaili? Dali. Ocenění přišla ze Španělska, Německa i Velké Británie

Víno si díky nim můžete vybrat podle vkusu světových porotců
Číst více
Co dál?

Přijeďte na skleničku

Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.

Navštivte nás
Řekněte nám vaše jméno a e-mail