Je tady květen a s ním první růstová fáze sonberské vinice - rašení. Rašení je pro nás radost, ale také starost, protože až do poloviny května - tedy do svátků Pankráce, Serváce a Bonifáce - hrozí mrazy, které by mohly poškodit očka a nepříznivě ovlivnit růst révy i finální výnos hroznů. Hlídáme tedy teploměr a v případě ochlazení bychom jako první kontrolovali níže položené části vinice - tedy ty kolem dolního plotu a vstupní brány, kde je nadmořská výška kolem 210 m n.m.
Kromě hlídání teploty se náš vinohradník Roman Slouk letos zaměřuje také na práci v mladém vinohradě, který jsme sázeli před dvěma lety. Mladé rostliny je potřeba poprvé ostříhat a začít tak určovat jejich architekturu do dalších let růstu. „Tím, že jsou rostliny mladé a citlivější na venkovní podmínky, nelze jejich řez provádět v zimě společně s dospělou révou. Museli jsme počkat do jara, zhodnotit individuální stav a dle toho začít provádět řez,“ vysvětluje Roman.
Ruku v ruce s řezem mladého vinohradu jde i jeho okopávání - pěkně postaru, motykou. „Zatímco u starších hlav si můžeme okopávání zjednodušit mechanizací, u mladých rostlin na to musíme jít pěkně postaru - s motykou a v předklonu. Vyhneme se tak jejich případnému poškození,“ říká Roman. A proč se vlastně vinice okopává? Kromě prokypření půdy, tak jak jej známe z péče o jakoukoliv zahrádku, jde také o odstranění porostu kolem jednotlivých hlav, abychom později nemuseli hledat hrozny mezi trávou a plevelem.
Na Sonberku jsme zastánci zatravněných meziřadí, která chrání půdu před erozí a zároveň nám pomáhají regulovat množství vody v půdě. Vzhledem na nízkou úroveň srážek bude letos práce s meziřadím velice důležitým regulátorem půdní vlhkosti. Nedostatek vody se ukázal už v průběhu dubna, kdy réva tzv. slzí. Letošní slzení bylo velmi jemné, pozorovali jsme jej spíše v nižších polohách vinice. „Réva má naštěstí dlouhé kořeny a zvláště na sprašovém podloží ustojí i delší období sucha, nicméně každá kapka deště mě teď potěší,“ uzavírá povídání o květnovém dění ve vinici Roman.
Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.
Navštivte násRegistrujte se a získejte tak nejen 10 % slevu na nákup vín. Pošleme vám jednou měsíčně novinky od nás, upozorníme na mizející lahve, ocenění a nabídneme i šestispřeží - sady vín za přátelštější cenu. A taky se dostanete do neveřejné nabídky vín, kam dáváme novinky před oficiálním zahájením prodeje anebo limitované kousky z našeho archivu.
Více o klubu
ZIMA / Listopad - Únor
Po - Ne 10:00 - 17:00
LÉTO / Březen - Říjen
Po - Ne 10:00 - 18:00
Pá + So 10:00 - 20:00 (Červen - Září)
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku vedeném Krajským soudem v Brně, Spisová značka
B 4138.
Sonberk a.s.
Sonberk 393
691 27 Popice
IČ: 60714697
DIČ: CZ60714697
Tel: +420 777 630 434
nebo +420 730 594 570
Pokud nezvedáme, tvoříme víno, anebo obsluhujeme hosty, prosíme o strpení, ozveme se Vám zpět. Děkujeme!
E-mail: sonberk@sonberk.cz
