Košík:

0 ks / 0 Kč

Blog

7 tipů na dárky ze Sonberku

Ano, my víme, že padlo takové to období roku, kdy už by člověk opravdu měl mít dárky pro svoje blízké, nebo aspoň vědět, co pro ně přesně chce. Pokud máte s jedním nebo druhým problém, tady je našich sedm tipů na to, co by mohlo potěšit ze sonberské produkce. A také jeden bonusový tip k tomu.

1. Magnumka

Láhev vína udělá radost, větší láhev udělá ještě víc radosti. Mimo jiné proto jsme se rozhodli zabalit náš suchý Riesling 2017 VOC, polosuchý botrytický Riesling Noble rot (z hroznů s ušlechtilou plísní) a cuvée Chardonnay & Pinot Gris 2016 do netradičních lahví typu Magnum o objemu 1,5 litru. Právě takové balení je nejvhodnější k nazrávání vína. Vybírat z lahví za 1077 korun (nebo Merlotu za 1477) můžete na e-shopu.

 2. Rieslingová vertikála

Pro opravdové milovníky našeho Rieslingu máme i jednu specialitu: Rieslingovou vertikálu, balení, které čítá šest různých Ryzlinků rýnských z pěti ročníků od roku 2012 do roku 2016. Ideální pro večírek s přáteli, kde může každý zkusit, jak se s léty mění charakter vína spojený se stářím vinohradu i délkou zrání, nebo třeba jestli víno zrálo v sudu.  Pro objednání klikejte sem

3. „All in“ kazeta

Dřevěná bedýnka se třemi lahvemi, vinným želém a sonberským medem je takový rychloprůvodce naší produkcí. Začněte u mladého Sauvignonu, lehoučkého kamaráda na večer, přejděte k aromatickému Tramínu a jako finále si dejte náš oceňovaný Riesling VOC.  Podívat se na kazetu můžete na webu vinavsemismysly.cz 

 4. Poukaz na prohlídku Sonberku s degustací

Naše víno si můžete dát kdykoliv doma nebo v restauraci, ale zážitek z něj bude kompletní, když si ho dáte přímo u nás třeba na terase s výhledem na Pálavu. Za 1500 korun můžete mít hodinovou prohlídku s pracovníkem vinařství, který vás provede vinohradem, sklepem i zázemím a dá vám k tomu ochutnat osm vzorků. Správná volba? Pokud ano, pište na sonberk@sonberk.cz.

 5. Kazeta Aliance vinařů V8

Už několik let jsme například spolu s vinařstvím Volařík, vinařství Kolby nebo Krásná hora součástí spolku Aliance vinařů. Zajišťuje nám to mimo jiné místo ve speciální dřevěné bedýnce, kde je to nejzajímavější z produkce všech členů spolku. Podívejte se a objednávejte tady

6. Když to máte raději sladší: slámovka a želé

Na Sonberku si zakládáme na suchých vínech, umíme ale i výjimky. Jednou z nich (a velmi oblíbenou a na soutěžích ceněnou) je slámová Pálava, dezertní víno z hroznů, které se šest měsíců sušily pod naší vlnitou střechou. Je to výborná specialita k jídlu, tím spíš, když k ní přidáte i naše vinné želé. LINK 

7. A něco ostřejšího: Láhev pálavice

Nezdá se to, ale kromě vína občas myslet a dělat i jiné věci. Výsledkem toho je třeba Pálavice, vínovice ve stylu italské grapy se 42 procenty alkoholu.   

 

Bonus k tomu: Když se chcete o víně naučit co nejvíc

Náš přítel a skvělý lektor Mike Mazey vydal už před časem knížku s názvem Wine words, učebnici odborné vinařské angličtiny. Najdete v ní  všechno důležité, pokud to se vzděláváním o víně myslíte vážně a chcete za dalšími informacemi vyjet i do zahraničí. Aktuálně si můžete koupit také jeho novinku, online kurz. Důležité je, že v něm „hraje“ naše slámová Pálava ☺

 

Pokud budete mít jakékoliv dotazy, neváhejte nás kontaktovat na sonberk@sonberk.cz nebo na čísle +420 777 630 434

Poslední objednávky přijímáme do 8:00, 19.12. 2018. Další expedice až 7.1. 2019.

Děkujeme za pochopení a přejeme krásné prožití vánočních svátků. :)

Pálava 2017 VOC vínem měsíce dle Wine & Degustation

Už jste četli nové Wine & Degustation? Vínem měsíce prosince se stala naše mladičká suchá Pálava 2017 VOC. A tak jsme se rozhodli, že už je ten správný čas spustit její prodej i na našem eshopu, tak se do toho pusťte a ať vám chutná, aspoň tolik, jako nám. :) Wine & Degustation, Pálava 2017 VOC

Máme specialitu. (Nejen) Riesling balíme do magnumek

 

Jestli ještě sháníte nějaký speciální dárek pro milovníky vína, ale nechce se vám kupovat klasika, máme tady letos jeden tip. Hned tři naše vína jsme na Sonberku nově zabalili do speciálního balení – lahve typu Magnum o objemu 1,5 litru. Proč a k čemu je to dobré?

V minulosti jsme už do velkých lahví balili náš Merlot. Bylo to ale jen ve velmi limitovaném množství 200 lahví, které si vždy pohlídali naši nejvěrnější zákazníci, takže je najdete například v dobrých restauracích, jako jsou brněnské Borgo Agnese nebo Pavillon. Teď jsme nabídku ještě rozšířili, takže už pár dní si u nás na e-shopu můžete koupit hned tři druhy vín v magnumkách: suchý Riesling 2017 VOC, polosuchý botrytický Riesling Noble rot (z hroznů s ušlechtilou plísnís ušlechtilou plísní) a cuvée Chardonnay &a Pinot Gris 2016, který je nástupcem slavného ročníku 2015 uloženého?vybraného do v Salonu vín 2018.

„Ročník 2017 se moc povedl, je velmi intenzivní s výraznou pevnou kyselinou, takže se hodí k nazrávání a na to je právě tento objemtyp lahví ideální. Víno dýchá přes korek, ale při větším objemu je objem vína k ploše korku je dvounásobný, zrání tedy probíha pomaleji otvor větší jen minimálně, takže lahev zajišťuje lepší podmínky,“ vysvětluje naše marketingová ředitelka Dáša Fialová.

Víno by v magnumkách mělo zrát minimálně tři až pět let, tehdy bude v nejlepší kondici. Pít se ale dá samozřejmě už rovnou. Oceníte ho třeba, když si pozvete na večírek nebo večeři větší skupinu kamarádů. Nemusíte otvírat dvě různé lahve, ale zároveň se s touto velikostí dá pořád ještě dobře manipulovat u stolu. Všechny naše magnumky jsou uzavřené zlatým pečetním voskem, což ještě zlepšuje podmínky pro zrání. Zlatý a ne tak často vídaný uzávěr se navíc postará a o zase trochu jiný zážitek. Lahve jsou uzavřeny přírodní korkovou zátkou o délce 49 mm (do sedmiček se používají standartně 45 mm) a každá zátka prošla detekcí , zda neobsahuje látku TCA způsobující korkovou pachuť .

Pro lepší výběr se rovnou můžete podívat na náš e-shop. Každé z vín balených v magnumkách je tam za 1077 korun a ještě k tomu uložené v dřevěné kazetě.

Ve velikosti lahví se mimochodem skrývá kus vinařské historie. Standardní objem 0,75 litru vznikl kvůli sjednocení obchodu mezi Francií a Velkou Británií, které se tak dlouho dohadovaly, až se ustálily na této velikosti. Mimo jiné proto, že se tehdy dělalo víno s menším množství alkoholu, a jedna láhev tak měla představovat optimální množství pro jednu osobu. Do magnumek se v Evropě dávají hlavně červená vína nebo ta, která zrála na sudu, takže obecně ta s přepokladem delšího vývoje vína na lahvi.

  

Prosincové novinky

Ať už pečete cukroví, sháníte dárky anebo se myšlenkám na blížící se Vánoce zatím vyhýbáte, jsme rádi, že vám adventní čas můžeme zpříjemnit také po vinařské stránce. 

Nachystali jsme pro vás čtení o našich nových barikových sudech a přípravách na zrod nového vinohradu, soutěž na Facebookudegustační pozvánku do Brna, ale také dvě Šestispřeží (a v jednom z nich úplně novou SUCHOU Pálavu!), přidali vertikální průřez sonberským Rieslingem, máme nový Merlot a v neposlední řadě bílé magnum, které ale do mrazáku rozhodně nedávejte ;-)

Přejeme na zdraví a příjemné předvánoční čtení!


Začínáme budovat nový vinohrad

Pár týdnů před Vánocemi člověk myslí na kde co, ale na práce na zahradě rozhodně ne. U nás na Sonberku je to letos ale výjimečně naopak. Zrovna v těchto dnech klučíme vinici, což znamená, že odstraňujeme staré keře včetně kořenů a budeme chystat půdu na vysázení nových. Je to docela ojedinělá událost.

„Klučíme jedny z nejstarších vinic na Sonberku, jedná se o Sauvignon a Chardonnay, které se sázely ještě za socialismu. Jejich zdravotní stav ani výnos z nich už ale nebyly dobré, takže je nahradíme,“ vysvětluje náš vinohradník Roman Slouk.

             

To, co shrnuje do pár slov, je ve skutečnosti docela dlouhý proces o mnoha úkolech. Plán na klučení vinice měl Roman už několik let, čekalo se ale na otevření dotačních titulů. Taková výměna ve vinohradu navíc podléhá kontrole Státního zemědělského intervenčního fondu. Jeho pracovníci se nejdřív přijedou přesvědčit, že vinice určená ke klučení opravdu existuje a že má tu správnou výměru. Až po úředním pokývnutí se může začít pracovat. Odstraňují se staré keře a drátěnka a všechno se pálí, aby se zabránilo šíření houbových chorob.

Nová vinice se nebude vysazovat hned a nebude to ani za pár měsíců na jaře. Celý rok 2019 bude půda ležet ladem, aby si odpočinula, a nové keře do ní přijdou až na jaře roku 2020.  I když ani slovo „ladem“ to úplně nevystihuje. „Příští rok budeme pracovat s půdou. Pošleme ji na rozbor, bude se na ní pěstovat hořčice, vyhnojíme ji hnojivy a hnojem a celý proces bude asi za rok dovršený rigolací, tedy velmi hlubokou orbou,“ popisuje Roman.

Do takto opečovávané půdy pak na jaře 2020 vysázíme Muškát moravský a Pálavu, dvě u nás tolik populární odrůdy. Na první hrozny si ale chvilku počkáme, ty Roman čeká snad v roce 2023.

Riesling 2016 VOC již v prodeji

Některá vína z ročníku 2016 si zasloužila nazrávat na lahvi déle než jiná, a proto až nyní spouštíme na eshopu prodej našeho Rieslingu 2016 VOC. Už nyní má na kontě 90 bodů z letošního Decanteru a Prague Wine Trophy to potvrzuje. Na zdraví dobrým Rieslingem. Až do neděle s 16% slevou, pouze na eshopu. 

Hostili jsme porotu Vinařství roku

Když přišla před pár dny zpráva, že jsme se dostali do devítky nejlepších českých vinařství, která zabojují o titul Vinařství roku, měli jsme z toho samozřejmě ohromnou radost. Znamenalo to ale také, že nám začíná spousta práce. O konečném pořadí totiž rozhoduje hodnocení odborné sedmičlenné komise, kterou jsem na Sonberku právě včera přivítali. Jaké to bylo?

Komise dorazila na minutu přesně podle harmonogramu v 16.15. Hodnotitelé už toho měli za sebou hodně, protože všech devět kandidátů na titul musí navštívit během tří dnů a my jsme byli včera poslední na jejich seznamu. Nebylo to ale znát, což poznal náš sklepmistr Olda Drápal, když došlo hned při první zastávce v našem sklepě na fundovanou diskusi o kvalitě letošního ročníku a o tom, jaký je vlastně nejlepší přístup k výrobě vína. V komisi jsou totiž i vinaři, kteří sami víno dělají, vinohradníci, nebo profesor Pavel Pavloušek z Mendelovy univerzity. Olda tak všem vysvětloval svoji filozofii a třeba i to, proč se na rozdíl od jiných snaží šetřit se sírou a přidávat jí jenom nejmenší nutné množství.

Po prohlídce sklepa následovala prezentace našeho vinohradníka Romana Slouka. Hodně se zaměřil na to, co všechno se na Sonberku dělá s ohledem na zajištění co největšího množství vody pro vinohrad. Jistě, počasí neporučíme, ale když už na vinohrad nějaká voda spadne, dá se udělat něco proto, aby v něm vydržela co nejdéle. Roman si povětrnostní podmínky léta monitoruje, což mu pomáhá předvídat, co se s hrozny bude dít. Letos navíc vyzkoušel inovativní metodu, jak keřům zajistit dostatek vláhy. Mezi jednotlivými řádky vinic jsou standardně luční pásy, jenže letos hrozilo, že i ony budou révě vodu zbytečně brát. Roman to tedy udělal tak, že je speciálním strojem „podseknul“, takže luční rostliny pořád udržovaly trochu vody v zemi, ale zároveň si ji nebraly pro sebe a nechaly ji révě.

Hodnotitele Vinařství roku zajímá spousta aspektů práce vinařství. Mluvilo se o inovacích i o komunikaci nebo o tom, jak se Sonberk angažuje v rozvoji oboru. Došlo samozřejmě i na naše heslo „Víno všemi smysly“, to, jak se ho snažíme naplňovat a co chystáme po aktuálním Gastropodzimu.


Dorazila radost z Francie: Sudy François Frères

Běžně to bývá tak, že jsme to my na Sonberku, kdo posílá ven zásilky, které způsobují spoustu nadšení. Bývají v lahvích a tekuté. Teď ale přišlo pár s nadšením očekáváných zásilek i k nám. Velkých, buclatých a dřevěných. Postupně nám dorazilo hned 11 dubových sudů barikového typu od vyhlášeného francouzského bednářství François Frères, které se používají na výrobu vína s burgundským charakterem.

Víno je tak trochu alchymie. Aby se povedlo, musí se spojit do jedné velké skládačky spousta malých dílků ve správný čas a ve správném poměru. Jednou z důležitých částí procesu jeho zrání je i to, v čem leží. Část sonberských vín má lůžka opravdu luxusní. Odpočívají právě v sudech značky François Frères. V Česku (tedy spíš na Moravě) je používá jen několik málo vinařství a není náhoda, že jsou to třeba ti, se kterými se letos utkáváme o titul Vinařství roku.

Náš sklepmistr Olda Drápal si právě tuto značku vybral už v roce 2005 a od té doby na ni nedá dopustit. Proč? „Protože mi víno z nich pořád chutná nejvíc,“ směje se nejdřív otázce sklepmistr, ale pak to i dovysvětluje. „Jako základ máme tyto sudy už léta a každý rok k nim zkoušíme i nějaké jiná bednářství na porovnání. Právě François Frères z toho ale pořád vycházejí nejlépe. Mimo jiné proto, že jejich sudy jsou opravdu velmi kvalitně zpracované,“ povídá Olda.

Výroba sudů, které pojmou 225 litrů vína, trvá v první řadě dlouho. U těch běžných zraje jejich dřevo 12 až 24 měsíců. Dřevo na tyto francouzské ale čeká 36 měsíců a na sudy z řady Rare dokonce 48 měsíců. „Výrobce nechává dřevo stát normálně venku, ať na něj prší a svítí slunce, aby se vylouhovaly nejhrubší třísloviny a dřevo patřičně vyzrálo,“ popisuje Olda. Mimochodem, sudy z nejdéle zrajícího dřeva nedostane od Francouzů jen tak někdo. Vinaři z různých koutů světa si jednou ročně zadávají poptávku a sám výrobce si v závislosti na síle vztahu s vinařem rozhodne, kolik a jestli vůbec mu nějaké prodají.

Kromě dřeva a jeho vyspělosti dělá charakter výsledného vína také výpaložehnutí, kterým je opatřený vnitřek sudu. Je to s ním podobně jako se steakem. Sklepmistr si může objednat, jaký stupeň poctivý ho chce. Věřte tedy, že sonberské sudy jsou vypálené na medium. Používáme je většinou dva roky po sobě, protože pak už výpal nemá sílu. Navíc aby mohlo mít víno označení „barrique“, může se jeden sud použít maximálně třikrát. „Platí také, že na bílé víno se kupují sudy s menší hustotou letokruhů ve dřevě a na červené s větší hustotou letokruhů ve dřevě,“ doplňuje Olda.

Zrání v dubovém barikovém sudu se netýká každého sonberského vína. Leží v něm Chardonnay používané v cuvée s Rulandským šedým, Sémillon/Sauvignon a hlavně náš Merlot, jediné sonberské červené víno. Ano, právě to, které vyhrálo svoji kategorii na ceněné vinařské konferenci Oenoforum 2018. Že dorazily sudy právě teď, není náhoda. Nalije se do nich totiž Merlot ročníku 2018 z nedávno sklizených hroznů. A ano, znamená to také to, že každým dnem začneme prodávat ročník 2016.

Na Koishi chystáme top vinný výběr

 

Skvělé víno i jídlo se spojí na druhém večeru našeho Gastropodzimu, který pořádáme přímo ve vinařství u našeho velkého stolu. Stane se tak přesně za dva týdny, v úterý 20. listopadu, a to ve spolupráci se slavnou brněnskou restaurací Koishi. Už teď víme, že to bude skvělý večer. Proč?

Výslednému menu tohoto večera dal základ náš sommeliér David Pavlíček, který vybral ze sonberské nabídky to, co si myslí, že je nejlepší. Dovezl to přímo do Koishi, kde k vínu napárovali přesně se hodící pokrmy. Podávat se bude tartar z lososa, mořský vlk, krémová polévka Tom Yum, hovězí líčka a dezert, který je variací na známý drink Piňa Colada. „V Koishi se zaměřují na evropskou kuchyni s asijskými prvky, výborně pracují s mořskými rybami, kterým umí dát orientální chuť. A přesně v tomto duchu připravil šéfkuchař Martin Babica i jednotlivé chody na náš večer,“ popsal David Pavlíček, který má ke Koishi i k její sesterské vinotéce a vinnému baru Petit Cru hluboký vztah. Ještě před pár lety, než přišel na Sonberk, totiž právě v této vinotéce pracoval.

Objednávat si místo na druhém večeru Gastropodzimu můžete na e-mailu sonberk@sonberk.cz, jeho cena je 2150 korun i s vínem na osobu. Pokud máte Koishi rádi a chodíte k nim často, můžete to brát jako příležitost, jak si jejich zručnost užít trochu jinak. Jejich kuchaři vyjíždějí na akce mimo svoji kuchyni asi jen dvakrát do roka. Svoje umění ovšem částečně prezentují také v divadle Reduta v rámci představení Vévodkyně a kuchařka, kterého se Sonberk každoročně také účastní.

Jsme s Vinaři Hustopečska v nové vinotéce

Už pár dní je sonberské víno spolu s dalšími členy spolku Vinaři Hustopečska k vidění a ochutnání na novém místě. Spolek, který jsme dali dohromady asi před rokem, totiž otevřel přímo v centru Hustopečí na adrese Mrštíkova 12 novou vinotéku. Kdokoliv, kdo pojede okolo, si tak může rovnou na místě sám zjistit, v čem se od nás liší vinařství, která mají vinohrady třeba jen pár set metrů od nás. Vinotéka má pomoct pořád ještě nový spolek zviditelnit mezi turisty a návštěvníky města a také ukázat místním, že mají být na co hrdí.

Do spolku teď patří čtrnáct vinařství. Nalákat k návštěvě nové vinotéky by měla právě jejich podobnost i různorodost. „Máme mezi sebou maloproducenty, k jejichž vínům by se jinak náhodný projíždějící městem dostával jen těžko, i velké značky známé po celé republice, jako je například Sonberk. Díky našemu propojení si každý zájemce může najít víno, které bude nejlépe odpovídat jeho chuti,“ vyzvednul Josef Vrátil, předseda spolku.

Ačkoliv jednotlivá vinařství se v řadě věcí liší, všechny je spojuje sprašové podloží, na kterém jejich hrozny rostou. A dnes už je spojuje také logo spolku, které navrhnul grafik a webdesignér Lukáš Průdek. Logo tvoří několik částečně se kryjících kruhů a písmeno H uvnitř. Kruh je totiž symbolem jednoty a je to také pohled shora na kalich, ze kterého se víno pilo před staletími. Kruhů je ale v logu víc a mají různý tvar, stejně jako jsou mírně odlišní všichni členové spolku.

Muškát moravský 2018 už je tu!

Je to vždycky trocha nervozity a zároveň velké těšení. Jaký asi bude ročník 2018? První letošní lahve jsme právě dali na web, našim partnerům v restauracích a můžete si ho koupit i přímo u nás na Sonberku.Muškát moravský ročníku 2018 je tedy už opravdu tady. Jde o naše jediné mladé víno, které se ovšem na Sonberku dělá tradičně už od roku 2004. Velkou výhodou je, že se k němu nevážou žádná pravidla jako ke svatomartinskému, takže si ho můžete otevřít už teď, nebo třeba až za půl roku ;) A jaký je? Je úplně suchý, má jen 0,1 gramu cukru, voní po zralých meruňkách, citrusech a lučním kvítí a k tomu má lehkou a šťavnatou chuť s kořenitým závěrem. Hrozny na letošní Muškát se sbíraly už 20. srpna, ale kdo už ho někdy ochutnal předtím, zjistí, že datum sběru zrovna u tohoto vína nehraje velkou roli. Jeho chuť je charakteristická, pro Sonberk už typická a můžeme říct, že jede v dobře zajetých kolejích  jako v předchozích letech. Do prodeje letos posíláme asi 12 tisíc lahví, pro tu svoji si přijeďtě k nám, nebo ji můžete koupit u našich prodejců. Na krásný podzim a na zdraví :)

Zpráva roku: Jsme ve finále Vinařství roku 2018!

Malé zemětřesení způsobila zpráva, kterou jsme dostali před pár dny a teď už ji můžeme říkat i nahlas. Dostali jsme se do devítky letos nejlepších českých vinařství a následující týdny budeme mít možnost poprat se o prestižní titul Vinařství roku! Už jen to nám dělá ohromnou radost, ale může to být ještě lepší. Soutěž Vinařství roku, kterou každoročně organizuje Svaz vinařů České republiky, má tři kategorie – o titul se bojuje jednotlivě mezi malými (do 50 tisíc vyprodukovaných litrů ročně), středními (do 250 tisíc litrů) a velkými vinařstvími (nad 250 tisíc litrů). My jsme se dostali do top výběru mezi těmi středními, kde se spolu s námi ocitli kamarádi z Aliance vinařů V8 Vinařství Volařík a také český zástupce Johann W Zámecké vinařství Třebívlice. „Už jen zařazení mezi nejlepší trojici českých středních vinařství je pro nás skvělá zpráva a ohromné ocenění. Do soutěže jsme se přihlásili po dvou letech, kdy jsme se snažili spoustu věcí ještě vylepšit, takže nominace je nejlepší odměna za práci,“ popsala s velkou radostí naše marketingová ředitelka Dáša Fialová.

Co bude teď? Teď budeme čekat na příjezd hodnoticí komise, která stanoví konečné pořadí v kategoriích i celkového vítěze a nositele titulu Vinařství roku. Například loni se jím stalo vinařství Honzy Stávka z Němčiček. Definitivně jasno o nositeli titulu za rok 2018 bude na konci ledna.Z minula ovšem na Sonberku máme na co navazovat. Celkovými vítězi jsme se už jednou stali, a to v roce 2013, a v roce 2015 jsme vyhráli svoji kategorii.

Čeká nás druhý Gastrovečer

Máme posbíráno. Všechny hrozny už jsou pod střechou

Pondělí 22. října bylo prvním dnem, kdy si náš vinohradník Roman Slouk mohl oddychnout. Měl hotovo. Tedy aspoň co se sběru hroznů týká. Právě tento den byl poslední, kdy se vyrazilo do vinohradu sbírat to, co na nich za celý rok vyrostlo. Po všem tom koukání na oblohu, jestli a kolik vody z ní spadne, a taky do země, kolik vody se v ní drží, to byla velká úleva.

Právě množství vody, která se na vinohrad snesla, bylo letos ještě větší téma než v minulých letech. Chvilku už to vypadalo, že se budeme modlit o každou kapku, ale konečná čísla ve statistikách, které na Sonberku vedeme, ukazují, že rok 2018 se v průměru nevymykal. „Jaké letošní víno nakonec bude, teď samozřejmě neumíme říct, na to si musíme počkat až do jara. Hroznů jsme ale sklidili nadprůměrné množství a také jejich cukernatost byla v pořádku, takže všechno vypadá dobře,“ popsal Roman, ale přece jen si dovolil trochu předjímat. „Celoročními vyššími teplotami a tím, že měly hrozny spoustu slunce, jsme se tak trochu posunuli do Středomoří, což se musí projevit. Ročník 2018 bude podle mě v chuti dost speciální a dobře rozpoznatelný.“

Jak to bude doopravdy, o tom budeme mít první indicie už za pár dnů. Zrovna totiž lahvujeme jediné sonberské mladé víno, Muškát moravský ročníku 2018. Prodávat ho začneme zkraje listopadu. 

Na prvním Gastrovečeru uchvátila 45 dní stařená svíčková

Moc hezký zážitek nám a dalším 14 milovníkům skvělého jídla a vína připravili v úterý naši kamarádi z restaurace Borgo Agnese. Byli to právě oni, kdo se postarali o sedmichodové menu našeho prvního Gastrovečera, který jsme uspořádali přímo na Sonberku u velkého stolu s výhledem na Pálavu a jsme moc rádi, že byl stůl zaplněný do posledního místa.


Jak to v úterý přesně vypadalo? Michal Prachař, spolumajitel Borgo Agnese, vzal své kolegy, spoustu nádobí, od různých druhů talířů až po vlastní gril a hlavně ty nejlepší suroviny, které přetvářeli přímo na místě v dokonalé pokrmy vhodné ke snoubení s našimi víny. Podávalo se třeba carpaccio z mořského vlka a k němu naše cuvée Rulandské šedé&Chardonnay 2017, marinované hovězí s majonézou a papričkami jalapeňos s Rieslingy, humr s mačkaným hráškovomátovým pyré s cuvée Chardonnay&Pinot gris 2015, nebo 45 dní stařená svíčková Iberico, jak jinak než s Merlotem.


Výhodou takové komorní akce je, že kuchař má čas povídat si o svém umění s lidmi, což se přesně stalo. Padla tak otázka, jestli byl mořský vlk ležící na talíři opravdu chycený na udici  na volném moři (ano, byl), nebo jak je to s párováním vín k jídlu.

Protože Sonberk je především o bílých vínech, bylo menu postaveno hlavně na rybách a mořských plodech. Výjimkou byl náš Merlot 2015, podávaný ke steaku z 45 dní stařené svíčkové . „Právě svíčková si vysloužila nejvíc pochval, byla skvělá, hlavní chod tak splnil očekávání a byl zlatým hřebem večera“ podotkla naše marketingová ředitelka Dáša Fialová. Zazářilo ale i spojení Mušlí sv. Jakuba s naší suchou Pálavou 2017 VOC, kterou teprve připravujeme.

K jednomu chodu byla na výběr dokonce dvě vína, aby si sami návštěvníci vyzkoušeli, jak takový výběr k menu vypadá. „Udělali jsme to u hovězího s japonskou majonézou a jalapeňos, variantami byly suchý Riesling 2015 VOC a polosuchý botrytický Riesling 2017, který se také teprve chystá na trh. “Ukázalo se, že vyšší zbytkový cukr se lépe doplňoval s pálivými papričkami,“ dodala Dáša.


Prvního večera Gastropodzimu se ujalo právě Borgo Agnese, protože letos slavíme deset let spolupráce, což jsme stvrdili už před časem vyrobením speciálního cuvée Borgo, které najdete jen v této brněnské restauraci.


Už teď ale chystáme druhý večer snoubení jídla a vína tentokrát se specialisty na kuchyni s asijskými prvky z vyhlášeného brněnského podniku Koishi. Konat se bude 20. listopadu a osobně dorazí i jeho majitel Janko Martinkovič, který je známý tím, jak rád je mezi lidmi, takže o zábavu bude určitě postaráno. Rezervace přijímáme už teď na e-mailu sonberk@sonberk.cz. Předpokládaná cena je 1500 Kč za 5chodové menu, 2000 Kč za menu s vinným párováním. Cena je zatím odhadovaná, s blížícím se termínem upřesníme.

Zase ty Rieslingy! Očarovaly Prague Wine Trophy

Je to asi půl roku, co jsem vám na blogu oznamovali, že naše Rieslingy posbíraly spoustu ocenění v prestižní francouzské soutěži bílých vín Concours des Grands Vins Blancs du Monde. Teď přišly podobně příjemné zprávy i z Prague Wine Trophy, největší české soutěže co do počtu hodnocených vzorků.

Hned tři naše Rieslingy se u hodnotitelů dostaly přes zlomovou hranici 90 bodů. A Riesling 2015 VOC se stal vůbec nejlepším vínem této odrůdy v Česku. Mezi první pěticí nejlépe obodovaných vín se totiž protlačil jako jediný český, ostatní čtyři jsou z Německa nebo Rakouska. Jeho výsledné hodnocení je 92,8 bodu, a tak se celý následující rok může pyšnit titulem Prague Regional Champion. Mimochodem koupit si ho ještě můžete koupit i v našem e-shopu.

Že nám to s Rieslingy opravu jde, i když historicky před námi mají Němci nebo Rakušané náskok, dokazují také ocenění pro jeho sourozence z dalších ročníků. Riesling 2017 (botrytický sběr) to u degustátorů vytáhl až na 90,8 bodu a označení Prague Premium Gold. Na ten se můžete těšit už v průběhu podzimu. A jen o dvě desetiny bodu méně si u nich vysloužil Riesling 2016 VOC.

Co se úspěchů na soutěžích týče, máme teď ještě dalšího oblíbence. Merlot 2015 se moc a moc líbil hodnotitelům mezinárodní vinařské konferenci Oenoforum 2018, a i když na Prague Wine Trophy bodují jiní odborníci, obě skupiny si notovaly. Merlot 2015 se stal na Prague Wine Trophy nejlépe hodnoceným českým vínem ve své kategorii. S výsledkem 90,7 bodu, takže to pro nás znamená další víno s titulem Prague Regional Champion. I tohle víno, které zrálo 12 měsíců v nových francouzských středně vypálených barikových sudech, si můžete ještě koupit na e-shopu.

Největší česká vinařská soutěž hodnotí různé odrůdy vín z Česka i zahraničí ve čtyřech kolech. Aktuálně máme výsledky třetího a česká nás čtvrté, kam posíláme ještě další bojovníky za značku Sonberku. Na slavnostním vyhlášení v lednu se navíc budou vyhlašovat také celkové ceny pro nejlepší vinařství. Na prozatímní výsledky se můžete podívat na webu

I slámovka ročníku 2018 bude

Není ke každodennímu pití, spíš ke speciálním příležitostem. Přesto (nebo možná právě proto) má slámové víno spoustu svých příznivců. A my je nezklameme. Také letos jsme si na Sonberku nechali část hroznů naší oblíbené Pálavy bokem, rozložili je na dřevěné rámy a teď je budeme několik měsíců sušit, abychom z nich pak vylisovali extra sladkou šťávu, kterou si časem budete moct ozvláštnit večer. Slámové víno je specifické chutí i výrobou a na Sonberku tím spíš. Přečíst si o tom můžete v jednom z textů našeho projektu Rok ve vinařství. Pokud se nemůžete té letošní dočkat, nezoufejte. Ročník 2016 je stále v prodeji a je skvělá. Dle Decanter World Wine Awards 2018 získala zlatou medaili s 96 body

 

Velký Sonberk podporují osobnosti

Když vítáme přes léto přímo ve vinařství návštěvy, spousta se jich ptá, podle čeho si mají vybírat víno, které si třeba vezmou domů. Rad je spousta. Kromě těch chuťových a odborných zkuste třeba vybírat podle našich sonberských osobností. Máme už takovou tradici, že každé víno z řady Velký Sonberk má svého patrona, osobnost, která skrze visačku na lahvi popisuje svůj vztah k vínu, k Sonberku nebo zážitek s tím vším spojený. A stejné je to i u těch, které jsme představili letos.

„Všechno jsou to lidé, kteří u nás osobně byli, moc se jim u nás líbilo, nebo k nám mají nějakou jinou silnou vazbu,“ popsala Dáša Fialová, marketingová ředitelka Sonberku, jak se podpis a popis takového člověka na visačku na lahvi dostane.

Kdo se mezi našimi osobnostmi objevuje letos?

U ryzlinků se snažíme držet, že jejich patrony jsou hudebníci. V minulosti to byl třeba David Koller nebo Rudy Linka a u hudby opravdu zůstáváme i letos. Osobnostní Rieslingu 2016 VOC se stali Zdenka a Jiří Tichotovi ze Spirituál kvintetu. Na visačku napsali nostalgickou vzpomínku na to, jak jim naše víno vrátilo pocit domova, když se po dlouhé době vrátili ze zahraničí.

Na dalších lahvích najdete i vinařské celebrity. Na Merlotu třeba vlastní dojem z tohoto vína v podání Bertranda Nicolase, vinaře z Bordeaux, rodiště této odrůdy. A oceňované cuvée z Chardonnay a Rulandského šedého nám zase zhodnotil Thomas Costenoble, ředitel prestižní mezinárodní soutěže Concours Mondial de Bruxelles.



SKL končí, ale nesmutněte. Začne Gastropodzim

Že se na Sonberku snažíme přibližovat vám víno všemi smysly, to už asi víte. A teď na podzim chystáme další důkaz. Jmenuje se Gastropozim a pro vás to znamená, že si u nás ve vinařství budete moct vychutnat několik večerů ve společnosti kamarádů nebo rodiny, vína a skvělého jídla z rukou kuchařů výborných restaurací.  Že si to jídlo padne do oka s naším vínem tak dobře, jako by z toho měl být vztah na celý život, snad ani nemusíme říkat.

Konkrétní program ještě řešíme, základy jsou ale jasné už teď. Začneme v úterý 9. října, kdy k nám dorazí naši přátelé z brněnské restaurace Borgo Agnese, kde jsou mistři na středomořskou kuchyni a vysokou kulinařinu vůbec. Nebudeme lhát, bylo docela jasné, že první budou první zrovna oni. Spolupracujeme spolu totiž už deset let a je to vlastně i oslava toho, že nám to dohromady pořád tak jde. Vařit bude osobně majitel Borga

 

, kterému pak můžete říct, jak vám chutnalo, nebo si s ním popovídat o tom, jak chod takové restaurace vypadá.

A co se bude ochutnávat? Menu ještě ladíme, ale základní obrysy už prozradíme. Chodů bude pět až sedm a už teď se těšíme na 45 dní stařenou svíčkovou s demi-glace omáčkou, která se bude skvěle snoubit s naším Merlotem. Nebude se ovšem pít jenom on, každý z pokrmů bude k sobě mít speciálního vinného parťáka, aby oboje vyniklo co nejvíc. Nechceme vám ale nic diktovat, takže k jednotlivým jídlům se budete moct vyzkoušet, co k nim nejvíc sedí zrovna vám.

Večerů Gastropodzimu bude několik a náš plán je, že by to vždycky měl příjemný komorní zážitek u našeho velkého stolu ve vinařství. Ceny ještě ladíme, ale dáme o nich včas vědět.

Rezervace budeme přijímat na e-mailu sonberk@sonberk.cz.

Závěr SKL2018 bude zážitek: Zahraje Petr Bende a odtajníme ročník 2017

Už jenom dva týdny zbývají do poslední akce Sonberského (ne)vinného kulturního léta a jeho vrcholu. V pátek 21. září spojíme tradiční sonberské vinobraní s koncertem předního českého hudebníka Petra Bendeho v netradičním ztvárnění s Michalem Grombiříkem a Daliborem Dunovským. Spojení akustické kytary, sólo cimbálu a basy - nezvyklé? Možná. Ale do nálady blížícího se podzimu a našeho vinobraní to krásně sedne.

Koncert začíná v 19 hodin a lístky na něj můžete koupit na sms ticketu. Dorazit rovnou až na koncert by ale byla škoda. Ideálně si udělejte čas a přijeďte dřív, protože právě tento zářijový pátek bude ten den, kdy se budete moct poprvé pořádně napít a vychutnat si ročník 2017.

Zatím je v prodeji jenom Sauvignon. Vypustili jsme ho už na jaře, protože je to mladé svěží víno, co voní a chutná trochu po angreštu, mučence a bezu a dlouhé zrání by mu tolik nedalo. Teď ale přijdou na řadu jeho sourozenci ze skvělého ročníku 2017 včetně nástupce naší oblíbené Pálavy. S tou oblibou opravdu nepřeháníme, ta je tak velká, že ročník 2015 už je pryč a z roku 2016 zbývá posledních pár lahví.

Prodej ročníku 2017 teprve rozbíháme, takže vám na vinobraní slíbíme ochutnávky a lahve na místě jen v limitovaném množství. Chystáme k tomu ale překvapení, o kterém se za pár dní dozvíte na Facebooku. A k tomu taky barevné koblihové menu od brněnských Kafe a kobliha a sýrové a masové dobroty, na které už jste zvyklí.



S prázdninami se loučíme s Michalem Prokopem

Poslední prázdninový pátek si na Sonberku uděláme hezký, jak se patří. V rámci Sonberského (ne)vinného kulturního léta na naší terase písně zazní v podání akustického tria Michala Prokopa - skladatele, kytaristy, moderátora, nositele Řádu umění a literatury Francouzské republiky, držitele několika zlatých a platinových desek a dvojnásobného člena Beatové síně slávy Rádia Beat. Spolu s ním se představí nadžánrový kytarosta Luboš Andršt a legendární všestranný houslista Jan Hrubý.

I tahle páteční rozlučka s létem začíná v 19 hodin, lístky na ni najdete ještě pár hodin na smsticketu, nebo si je pak můžete koupit na místě. Stejně jako spoustu našeho výborného vína a něco dobrého k jídlu. Je to pár dní, co jsme začali spolupracovat se Syrer Morava a vypadá to, že hned tak nepřestaneme. K tomu si můžete dát sušené maso Angus, sušená rajčata z Hustopečské mandlárny a taky dobroty, které v sobě mají kousek Sonberku. Už zase máme totiž na baru naši vlastní meruňkovou marmeládu a také želé z našeho Tramínu. Takže až dostanete večer chuť na něco na zub, něco určitě vymyslíme. 

Začali jsme sbírat

Podle data v kalendáři by to tipoval málokdo, ale kdo jel kolem vinohradu, ten se nediví. Dnes časně ráno kolem šesté hodiny začala na Sonberku nejočekávanější část roku, sklizeň hroznů. Něco kolem třiceti pomocníků se vrhlo na Muškát moravský, který dozrál jako první, a rovnou jsme ho začali zpracovávat.

Stejně jako letošní teplé počasí ovlivnilo rychlost dozrávání, projevilo se i na sklizni. Došlo na ni daleko dřív a bylo potřeba na ni zajistit i speciální dávku suchého ledu. „Standardně se přidává do lisu na ochlazování hroznů a letos kvůli teplu tím spíš. Ráno už sice padá teplota k 18 stupňům, ale pořád je to hodně, hrozny se musí zchladit na nějakých 12, takže čím víc nás na sběr je a všechno se dostane do sklepa rychleji, tím lépe,“ zdůvodnil náš vinohradník Roman Slouk docela vysoký počet pomocníků ve vinohradu.



Hodně práce se ale muselo udělat i před startem vinobraní. Ještě minulý týden jsme končili letošní lahvování, a to botrytickým Rieslingem 2017 do lahví typu Magnum, takže s objemem 1,5 litru. Než se totiž do sklepa dostane letošní úroda, musí z něj pryč všechno víno i případný nepořádek, aby nedošlo ke kontaminaci. Vyklízelo se vůbec všude, kde mohlo, včetně prostor pod střechou, který je určený k sušení hroznů na slámové víno.

Přípravy na vinobraní vyžadují také odbornou analytickou práci. Roman z vybraných hroznů několikrát zkušebně lisoval šťávu a nechal ji otestovat v laboratoři v Klentnici. Nejde jenom o to, jaké se naměří aktuální hodnoty. Měření se totiž dělá několik, aby se postihla dynamika dozrávání a sklizeň se naplánovala na ten správný čas. Teď už jde jenom o to, aby do ní nepřišla nějaká velká změna počasí.

Držte nám palce :)


Ondřej a Bára Trojanovi uvedou nejen Občanský průkaz

7. srpna přivezeme pod Pálavu v rámci Sonberského kulturního léta 2018 kousek filmového festivalu. Zkraje srpna se koná ve Slavonicích, jmenuje se Slavonice Fest a hostům na Sonberku jej přijedou představit manželé Ondřej a Bára Trojanovi. Proč je Slavonice Fest tak oblíbený? Proč se do jeho organizace vůbec pustili? V čem je jiný? To budou témata, o kterých si budeme povídat. Zároveň zazní "veselé historky z natáčení" filmů, za kterými právě Ondřej Trojan stojí - Pelíšky, Oscarové Želary, Lichožrouti a zejména zbrusu nový Toman, jehož trailer si také pustíme. Po neformální besedě promítneme Ondřejovu generační výpověď, film Občanský průkaz.

 

Celý večer bude doprovázet netradiční a moderní cimbálovka Midnight Coffee Session.

Máme otevřeno až do 21:00

Společně s dalšími Vinaři Hustopečska pro vás máme v týdnu od 6. do 12. srpna otevřeno až do 21:00

Přijeďte si vychutnat západ slunce se skleničkou v ruce,  s nejkrásnějším výhledem na Pálavu :)

 

Západ

Nejlepší spojení na pátek: Horký letní večer a Peter Lipa Band

Možná už máte horkého počasí trochu dost, ale věřte, že oddych se blíží. Minimálně ten víkendový. A na Sonberku si ho nadcházející pátek můžete zpříjemnit parádním hudebním večerem. V rámci Sonberského (ne)vinného kulturního léta dorazí Peter Lipa, který se svým bandem zprostředkuje jedinečný zážitek jako na míru šitý k horkému srpnovému večeru. Těšit se můžete na spojení jazzu, blues, krásných textů a slovenského temperamentu.

A nejen to. Náš malý letní festival se snažíme pořád vylepšovat, a tak jsme se dohodli s brněnskými Kafe a kobliha, že s námi v pátek večer budou taky. Co to znamená? Že si ke koncertu kromě vína a klasického občerstvení budete moct dát některou ze skvělých letních koblih, které se normálně prodávají v malém obchůdku v centru města na Pekařské, a taky výběrovou kávu.

Základní informace jsou jasné: Začínáme v 19 hodin a lístky si můžete ještě během středy koupit přes smsticket nebo pak v pátek rovnou na místě. Těšíme se ;).

Středomoří ve vinohradu: Réva je o měsíc dopředu

Možná jste si toho na cestách po jižní Moravě také všimli, ale my to vidíme kolem sebe ve vinohradu dnes a denně. Příroda se letos tak trochu zbláznila, a i když se mluví o suchu, réva je ve vývoji o tři týdny až měsíc dopředu. Ano, vinobraní tak bude určitě dřív než obvykle.

Ještě na začátku dubna, když jsme na Velikonoce otvírali sezonu, přitom nic nenasvědčovalo tomu, co nás letos čeká. „Pršelo, foukalo, byla zima. Pak se ale hned v týdnu na to udělalo hezky a teplo a od té doby se nás to drží. Letos si užíváme opravdu středomořské podmínky,“ popsal náš vinohradník Roman Slouk, který všechny meteorologické ukazatele poctivě sleduje.

Možná si ještě pamatujete, že jsme před pár týdny psali, že sucho zatím nepociťujeme, protože u nejhlubších kořenů révy vody pořád je. Teď už to úplně neplatí, a tak Roman udělal patřičná opatření. Každý druhý řádek ve vinohradu rozdiskoval, prokypřil, aby se každá trocha vody, která shora přijde, dostala rovnou k jednotlivým hlavám, a zároveň bylo mezi řádky vinohradu co nejméně jiných rostlinných konkurentů.

Protože bobule už se začínají nalévat, všichni už pomalu myslí na přípravy na vinobraní. Jak to tak vypadá, rané odrůdy, jako je Muškát moravský, by se mohly začít sbírat už kolem 15. srpna. Samotný sběr hroznů z našich 45 hektarů vinic trvá mezi 20 a 30 pracovními dny. Končit by se podle současného odhadu mohlo někdy v polovině října sběrem ryzlinků. „Jednotlivé fenofáze, stádia vývoje révy, letos ale naskakovaly velice rychle a totéž se může stát i při sběru jednotlivých odrůd,“ naznačil Roman, že je potřeba připravit se na různé scénáře.

Jeden scénář je ovšem jasný už dlouho. Termín Sonberského vinobraní je stanoven na 21. září a svůj akustický koncert na něm odehraje Petr Bende. Tentokrát to navíc vypadá, že když na něj dorazíte, ocitnete se také uprostřed skutečného vinobraní.

 

 

Jazzování s Jiřím Stivínem a čtení Michala Viewegha

Skvělá zpráva z Oenofora: Umíme i výborné červené

Že bude Merlot 2015 moc dobrý, to náš sklepmistr Olda Drápal věděl. Že bude ovšem tak dobrý, že vyhraje svoji kategorii na důležité mezinárodní konferenci Oenoforum 2018, to před jejím začátkem netipoval. Jediné červené víno, které děláme, chutnalo mezinárodní porotě tak, že mu minulý týden udělila zlatou medaili v kategori B2, což jsou suchá červená vína z roku 2016 a starší se zbytkovým cukrem do čtyř gramů na litr.

Oenoforum je jedna z mála českých konferencí a soutěží, která se koná pod patronací Mezinárodní organizace pro víno a vinohradnictví (OIV). Znamená to, že vína v jednotlivých kategoriích posuzují v i zahraniční odborníci a také předseda degustační komise v každé kategorii je vždycky cizinec. „Sám jsem letos hodnotil v jedné kategorii, kde byli dva Italové a jeden Portugalec. Složení komise je znát, třeba u červených vín máme jiné preference,“ předal poznatek Olda.

Sonberský Merlot 2015 se ale líbil domácím i zahraničním degustátorům. Na soutěžích se nám poslední dobou daří, tahle zpráva je ale speciální. Červeného vína neděláme moc, jen asi čtyři tisíce lahví z celkových 150 tisíc, a to jenom v opravdu dobrých letech. „Například v ročnících 2013 a 2014, které byly chladnější, jsme vyrobili „jen“ růžové víno. U 2015 jsme ale věděli, že se do červeného můžeme pustit a bude výborné,“ popsal Olda, podle jehož slov je přitom výroba červeného vína pro vinaře jednodušší. „Ve zkratce řečeno se to jen nechá vykvasit a dá se do sudu, v našem případě do sudů typu barrique, z burgundského bednářství Francoise Fréres, a to na celých 12 měsíců“ upřesnil Olda.

Sonberský úspěch na letošním Oenoforu, které se konalo minulý týden v Brně, je o to větší, že česká vína na něm zase tolik nezářila. Z celkem hodnocených dvaceti kategorií, brali vítězství domácí producenti v sedmi z nich.

Merlotu z ročníku 2015 nám aktuálně zbývá asi 1000 lahví a odhadujeme, že do Vánoc už nevydrží… Zatím ho ale pořád najdete na našem eshopu.

Propagujeme region spolu s Vinaři Hustopečska

S heslem Co na srdci, to ve vinici se snaží upozorňovat na ohromnou pestrost a zajímavost našeho regionu skupina vinařů s názvem Vinaři Hustopečska. Protože nám na kopcích a pláních, kde leží naše vinohrady, také moc zaleží, stali jsme se nově jejich součástí, takže teď spolu s dalšími 12 firmami budeme region propagovat společně. Pro milovníky vína to aktuálně znamená hlavně možnost porovnat si nás všechny v rámci akce s názvem Otevřené sklepy Hustopeče.

Okolí Hustopečí má svoje specifika. Díky příznivému klimatu i složení půdy vzniklo unikátní prostředí, které dává aromaticky komplexní vína s vyšší kyselinou. Na tom, jak výsledné víno chutná, se ale výrazně podepisuje také konkrétní poloha vinohradu a právě to je to, co si díky Vinařům Hustopečska bude moct každý ještě jednodušeji otestovat. „Do projektu jsme se přidali, protože chceme být pevnou součástí regionu. Všichni ve skupině pracujeme na tom samém území, takže má smysl, abychom drželi spolu a navzájem si pomáhali,“ popsala Dáša Fialová, marketingová ředitelka Sonberku.

Kromě nás tvoří skupinu Vinařů Hustopečska dalších dvanáct producentů, kteří se postupně dávali dohromady od minulého roku - třeba Fabig, vinařství Aurora nebo rodinné vinařství U Samsonů. Ve skupině jsou menší firmy, které vyrábí jen pár tisíc lahví ročně, a pak třeba my, kteří jich ročně pošleme do světa desetitisíce.  „Celá oblast Hustopečska se stala neobyčejně populární. Za vínem sem jezdí spousta lidí, tak jim chceme dát takový malý návod, kam se všude můžou podívat, aby přitom narazili na zaručenou regionální kvalitu,“ podotkla ještě Dáša.

První akcí, kterou společně s ostatními děláme, budou Otevřené sklepy Hustopečska. Znamená to, že spolu s dalšími vybranými vinaři budeme mít v konkrétních termínech otevřeno přímo na Sonberku až do velmi pozdního večera, přesně do 21 hodin. Bude to v období od 25. června do 1. července, od 23. do 29. července a od 6. do 12. srpna. Léto bude zkrátka krásné, zvlášť když si k tomu přidáte ještě Sonberské kulturní léto ;).

 

Image may contain: 13 people, people smiling, people sitting, shoes and outdoor

Vyrážíme na ochutnávky. I s novým stanem

I když počasí láká čím dál víc na výlet přímo k nám na Sonberk, pořád platí, že se snažíme jezdit za vámi do všech možných koutů republiky. Odteď budeme navíc ještě hezčí a budeme víc vidět. Koupili jsme si totiž nový prezentační stan, takže teď už nás uvidíte i z opravdu velké dálky, protože má plochu 3x3 metry. A kde to tedy bude v nejbližší době?

Už zítra se náš sklepmistr Olda Drápal spolu s kamarády z Aliance vinařů V8 rozjede na další zastávku našeho vinařského turné, tentokrát na zámku Zábřeh v Ostravě. Lístky na ochutnávku jsou aktuálně vyprodané, ale kdyby se něco uvolnilo, vyplatí se sledovat web

V pondělí 18. června se můžete vidět (a my za to budeme moc rádi) v plzeňské restauraci Za oponou s naším sommeliérem Davidem Pavlíčkem. On se s vámi uvidí moc rád, protože zdejší podnik patří mezi naše oblíbené a je naším dlouhodobým partnerem.

Hned o víkendu na to nás čeká jedna ne úplně tradiční zkušenost, která nás ale moc těší. V sobotu a v neděli 23. a 24. června se v Teplicích koná Czech Fashion Week 2018 a my budeme už podruhé u toho. Loni jsme se stali oficiálním partnerem akce, a tak se naše víno rozlévalo na VIP party. Letos vezeme na druhý konec ještě víc lahví, které si bude moct koupit úplně každý právě v našem novém stanu. Se skleničkou v ruce pak může každý obdivovat modely originálních českých návrhářů a třeba i jednoho kubánského – v Teplicích totiž svoji tvorbu předvede i Osmany Laffita.

Pro koho jsou Teplice příliš daleko, možná víc ocení naši poslední červnovou zastávku. V pondělí 25. června bude David Pavlíček nechávat ochutnávat obsah našich lahví v Hradci Králové, v podniku s příhodným názvem Mlsoun. Na svém webu o nás píšou, že jsme „nádherné vinařství, které tvoří nádherná vína“, s čímž rádi souhlasíme a nemůžeme se dočkat, až se v Hradci představíme těm, kdo nás ještě neznají. Degustace začíná v 19 hodin a vstupné na ni stojí 290 korun.

Spustili jsme prodej lístků na Sonberské léto

Jako léto už to venku sice vypadá teď, do toho skutečného ale ještě přece jen něco chybí. Aby se čekání na dovolenou a teplé letní večery zkrátilo, spustili jsme už teď prodej lístků na náš malý letní festival přímo na Sonberku – Sonberské (ne)vinné kulturní léto.

Přes portál smsticket si už teď můžete koupit lístky na všech šest večerů: povídání s Jardou Duškem, dvojvystoupení Michala Viewegha s hudebním doprovodem Jiřího Stivína, koncert Petera Lipy a jeho bandu, ohlasy festivalu Slavonice fest a besedu s Ondřejem a Bárou Trojanovými, koncert tria Michala Prokopa i závěrečný koncert Petra Bendeho s cimbalistou Michalem Grombiříkem, basistou Daliborem Dunovským a saxofonistou Janem Vašinou.

U každé akce najdete na smsticketu tři kategorie lístků. Sami si tak můžete říct, jak moc se chcete daný večer rozmazlovat. Mimo základní vstupenky jsou v prodeji vždycky také tramínové vstupenky, které zahrnují lahev našeho Tramínu 2016 z řady Velký Sonberk. Nejvyšší kategorie jsou pak VIP vstupenky. Když si koupíte ty, znamená to, že vám zajistíme na večerní akci přední místa, před i v průběhu dostanete něco dobrého k jídlu a poctivě budeme hlídat, aby vám celý večer nevyschla sklenička...

Začátek vždy v 19.00, těšíme se na vás!

TKO

Dejte nám najevo, že se k nám rádi vracíte

Neděláme to často, ale tentokrát bychom Vás rádi poprosili o pomoc. Máte nás rádi? A jezdíte rádi přímo k nám do vinařství pod Pálavu? My víme, že je Vás takových docela hodně, ale teď bychom potřebovali, abyste nám to dali najevo. Jak? Hlasováním v soutěži Top vinařský cíl 2018. Nás by dost potěšilo nějaké přední umístění a Vás čekají za hlasy víc než příjemné odměny.

Soutěž s názvem Top vinařský cíl vyhlašuje Vinařský Institut a cílem je popularirovat vinařskou turistiku, cestování za českým vínem a jeho ochutnávání. V online bedekru na webu, který sestavili odborní garanti, najdete výběr těch nejhezčíc destinací, kde dostanete skvělé víno a něco dobrého k tomu ,a my ze Sonberku jsme mezi nimi. Tak se nestyďte a dejte nám najevo. Stačí si nás najít ve vyhledávání na webu soutěže a jednoduše kliknout pro udělení hlasu. Do mailové schránky Vám přijde žádost o potvrzení, a když to uděláte, nám se přičte jeden hlas. Nás bude hřát, že jste nám ho dali, a Vás by mohla hřát myšlenka na výhry, o které se ucházíte. 

Pořadatelé dali do banku měsíční pronájem vozu Mercedes Bens třídy X, vína z WinePlanet v hodnotě 10 tisíc korun, pitný režim s vodou Korunní, sommeliérský kurz v podání Vinařského Institutu a další odměny, které udělají milovníkům vína radost. Hlasovat můžete až do 30. září, vítězové budou vyhlášení 11. října ve Valticích. 

Terasa

Zase trefa! Na Decanteru jsme zlatí s Pálavou

My víme, že se pořád chlubíme nějakými úspěchy a už je nám to trošku... Ne, není, máme z toho pořád radost, a tak se podělíme o další ohromnou radost! Před pár hodinami nám přišly výsledky z Decanter World Wine Awards, asi největší a neprestižnější vinařské přehlídky na světě, kde jsme získali zlatou medaili za slámovou Pálavu ročníku 2016, dvě stříbrné za Riesling 2016 VOC a Pálavu 2016 VOC a bronz a krásných 88 bodů za ultra suché cuvée ze sudu Sémillon/Sauvignon z ročníku 2015.

Navázali jsme tak na skvělé výsledky z minulých let. Třeba loni jsme dostali od poroty rovnou dvě platinové, a to za suchou Pálavu 2015 VOC a Riesling 2014 výběr z cibéb.

Letos chutnala nejvíc slámová Pálava 2016, která od hodnotitelů dostala celkem 96 bodů. A moravská vína se na přehlídce vůbec ukázala jen v tom nejlepším světle: Když se započtou i čestné diplomy, putuje do republiky celkem 94 ocenění. Podle hodnocení Národního vinařského centra moravská vína v konkurenci 17 tisíc vzorků více než zazářila.

Co nás také moc těší, je úspěch sousedů z vinařství Gotberg, které získalo platinovou medaili za svůj Ryzlink rýnský, pozdní sběr 2016. „Je skvělé, že největší úspěch zůstal zase v Popicicích. Ukazuje se, že když někdo přijede za vínem sem, nemůže se splést,“ podotkla s úsměvem Dáša Fialová, naše marketingová ředitelka.  

Kam za Sonberkem? Brno, Olomouc, Praha

Představovat letošní novinky a dávat ochutnávat to, co už máte vyzkoušené a máte rádi, budeme následujících pár dnů hned na třech zajímavých akcích.

Ta první je hned zítra 24. května. V brněnské Otevřené zahradě v Údolní ulici, krásném zeleném prostoru přímo uprostřed města, se koná prezentace v rámci festivalu Víno z blízka, a to s vinaři Hustopečska. Pořadatelé sezvali celkem devět vinařství, takže můžete na vlastní jazyk otestovat, jak ovlivňuje chuť vína poloha vinic, které jsem jen pár kilometrů od sebe. Lístky na tuto první letošní degustaci, kterou pořadatelé dělají pod širým nebem, se dají koupit na webu stojí 390 korun. 

Na další akci vyjíždíme 31. května s našimi kamarády z Aliance vinařů V8. Spolek, který tvoří kromě nás vinařství Reisten, Volařík, Nové Vinařství, Krásná hora, Kolby a Víno Marcinčák jede celou velkou tour a právě ve čtvrtek 31. května máme zastávku v olomouckém hotelu Clarion. Vstupenky stojí v předprodeji 390 korun a můžete je koupit online na www.8v.cz

 V Praze na náměstí Jiřího z Poděbrad probíhá Jazz & Wine fest, náš sonberský stan plný vína najdete v pátek 25. a v sobotu 26. 5. i tam.

Těšíme se na setkání :)

Hrozí vinohradu sucho? Zatím spíš naopak

Asi jste si to už někde na internetu přečetli, nebo jste o tom slyšeli někde ve zprávách. Celou Českou republiku trápí sucho, a i když teď trochu zapršelo, nevypadá to, že by se tím problém vyřešil. Co to znamená pro révu na sonberském vinohradu? Podle našeho vinohradníka Romana Slouka naštěstí nic. On má spíš radost. Letošní počasí zatím budoucím hroznům moc přeje. Nedošlo totiž na mráz, který vinaře potrápil v minulých letech.

„Letos si zatím nemáme na co stěžovat. Vlastně až do Velikonoc byla zima a pak se udělalo krásně, takže réva je proti minulým letům o deset dní dopředu a všechno překotně roste. Do týdne začne kvést, takže i déšť přišel přesně ve chvíli, kdy ho bylo potřeba,“ popsal Roman, kterého déšť potěšil i kvůli tomu, že se díky němu v půdě uvolnil dusík a další živiny. „Réva je v takové kondici, že jsme to dlouho nezažili,“ říká Roman a jen doufá, že to nezakřikne.

Kdyby si mohl sám diktovat, potřeboval by trochu deště v červnu a pak ještě v srpnu, aby se bobule správně nalily. Mezitím jenom teplo a slunce a bylo by to ideální. Když ale slyší v rádiu, jak všichni opěvují jenom slunné počasí, nemá to rád. „Bez vody není život, to je potřeba si uvědomit,“ říká.

Jen minulý týden spadlo na Sonberku 50 milimetrů srážek, další přibyly tento týden. Víme to, protože máme vlastní meteorologickou stanici. A Roman pravidelně odečítá i hodnoty vlhkostního čidla, aby věděl, jaká je vlhkost ve spodních vrstvách půdy.

Čidlo se nachází 1,8 metru, protože réva má tři druhy kořenů, a ty nejspodnější se táhnou až právě někam sem. „Réva si dovede vytáhnout vodu až ze spodnějších vrstev půdy, takže i když je na povrchu sucho, nemusí jí to vůbec vadit,“ naráží Roman třeba na to, jak vypadají svahy nad Sonberkem. I ty jsou totiž rozvrásněné spoustu rýh a prohlubní, které způsobilo právě suché počasí. Minulé roky ale ukázaly, že není čeho se bát. „Jsou léta, kdy to vypadá, že je strašné sucho, ale réva se jenom směje. Byl to třeba případ roku 2016. Réva naštěstí není jako obilí, které má kořeny do půl metru. Umí se o sebe postarat lépe.“

Potvrzeno: Naše víno chutná i mladým

Víte, co chutná mladým? My na Sonberku doufáme, že mezi ostatními víny i to naše. A že nedoufáme marně, ukázaly výsledky konference Co chutná mladým, kterou organizovalo minulý týden uskupení Mladí vinaři. Dostali jsme od nich hned tři zlaté medaile – za Ryzlink rýnský 2015 VOC, Sauvignon 2017 a za naše tolik oceňované cuvée ze Chardonnay a Rulandského šedého. 

Mladí vinaři se snaží do Česka stejně jako my přinášet prvky moderního vinařství. Chtějí obor v Česku propojovat se zahraničními experty a vozit je sem, což byl i případ akce, kterou pořádali ve Valticích. „Když jsme se o ní dozvěděli, bylo jasné, že na ní nemůžeme chybět. Na vinařství se my na Sonberku i Mladí vinaři díváme dost podobně. I oni se soustředí hlavně na suchá vína a tento trend chceme všichni společně v Česku posouvat,“ popsala naše marketingová ředitelka Dáša Fialová. 

Kromě tří zlatých medailí nám udělala radost ještě jedna věc. Na konferenci dorazila z Francie Nathalie Mairesse, která mluvila o tom, jak se navzájem ovlivňuje víno a dřevo sudu, ve kterém nápoj zraje. Pro nás to byl svátek, protože Nathalie pracuje pro slavné francouzské bednářství François Frères, které dodává sudy i pro nás a zraje v nich část v našich vín. Náš sklepmistr Olda Drápal s ní strávil spoustu času, Nathalie ochutnala naše vína a všichni se shodli, že jsme za takovou spolupráci moc rádi a bude pokračovat.

 

Důkaz ze soutěže: Naše Ryzlinky jsou světové!

Zpráva, která všem na Sonberku zvedla tep i tlak, dorazila v pátek z Francie. Ve Štrasburku se totiž konala prestižní mezinárodní soutěž bílých vín Concours des Grands Vins Blancs du Monde, kde se v jednotlivých kategoriích podle odrůd potkávají nejlepší vína z Evropy. A v soutěži ryzlinků, která se koná už po 21., dostaly hned tři zlaté medaile tři ryzlinky ze Sonberku. Takže další důkaz: Ne jen francouzská vína můžou být světová, ale už se to opravdu může říkat i o moravských.

Riesling VOC (víno originální certifikace) 2013, jeho mladší sestra z roku 2015 a Riesling Noble rot (jeho hrozny se sbírají napadené ušlechtilou plísní), to jsou tři vína, která odborná porota ohodnotila zlatými medailemi. Pro nás to znamená hlavně to, že jdeme správným směrem. „Ryzlink jako odrůda je naší vlajkovou lodí, tvoří většinu našich vinic, a i když se na něj poslední dobou dotahuje Pálava, je pro nás pořád barometr toho, jak svoji práci děláme. Tři zlaté medaile jsou ohromný úspěch, který ukazuje i to, jak moc se naše vína hodí k nazrávání a že jim to svědčí,“ popsala Dáša Fialová, marketingová ředitelka Sonberku, a myslela tím hlavně oba ročníky 2013. Jeden z nich už kdysi v té samé soutěži bodoval a ukázalo se, že jako starší chutnal porotě ještě víc.

Tři zlaté medaile jsou odměnou i pro sklepmistra Oldřicha Drápala. „Je to úspěch zvlášť proto, že ve Štrasburku se hodnotí vína po jednotlivých odrůdách. Naše porota pila jenom ryzlinky, soustředila se jenom na tuto odrůdu, takže o to je v to soutěži náročnější,“ popsal.

Přímo u nás ve vinařství už ročníky 2013 bohužel nenajdete, jsou vyprodané, pár lahví se ale dá ještě najít v různých hlavně brněnských restauracích. Ročník 2015 čeká na nové fanoušky v našem e-shopu i přímo u nás ve vinařství.

"Dvojitý" úspěch z USA

Už od roku 2012 se sonberská vína účastní charitativní americké vinařské soutěže s názvem Finger Lakes International Wine Competetition. A letos přišel největší úspěch, jaký jsme na ní kdy zaznamenali! Naše sladká Pálava výběr z hroznů z roku 2016 se dostala mezi pět nejlepších českých vín – dostala v hodnocení víc než 90 bodů, a tak i označení Double Gold. Nebyl to navíc jediný sonberský zářez. Hodnotitelům moc chutnala i slámová Pálava z roku 2016, která získala stříbrnou medaili.

Americká soutěž není jen tak nějaká, stejně jako všichni ostatní jsme v ní pro dobrou věc. Peníze z přihlašovacích poplatků vinařů v soutěži i výtěžek z prodeje vín jdou na financování tábora pro děti nemocné rakovinou. Celkově se letos hodnotilo 2800 vín z 18 zemí světa.

Jestli chcete sami zjistit, co hodnotitelům na obou Pálavách tak chutnalo, můžete si výběr z hroznů i slámovou variantu objednat v našem eshopu. 

Sonberské léto už se chystá. Jaké bude?

Zdá se to ještě hrozně daleko, ale už z prvního jarního slunce a tepla je jasné, že léto zase přijde. A na Sonberku bude skvělé. Už teď máme program 3. ročníku Sonberského (ne)vinného kulturního léta, našeho vlastního malého festivalu, při kterém spojujeme umělce, zážitky, hřejivou atmosféru, skleničku vína a kouzelný výhled na Pálavu.

 

Základní informace jsou jasné: Začínáme 7. července a postupně přijedou Jaroslav Dušek, Jiří Stivín a Michal Viewegh, Peter Lipa, necháme doznít Slavonice Fest, zahrát Michala Prokopa s triem a o už trochu podzimní tečku se postará Petr Bende s cimbálovkou. Jestli už teď víte, že nutně potřebujete přijet (my víme, že potřebujete, my už se těšíme moc), věřte, že lístky se začnou prodávat v předprodeji v průběhu dubna.

Chcete vědět ještě víc? Tak tedy tady.
Sonberské léto není žádná megalomanská akce, to by se k nám ani nehodilo. Sázíme na příjemnou atmosféru se zapadajícím sluncem v pořadí a to, že si vlastně s každým interpretem můžete na místě i popovídat. A protože jsme vinařství, spojujeme umělce různých žánrů se skleničkou nebo lahví našeho skvělého vína.

Také letos si budete moc koupit samostatnou vstupenku na koncert, vinnou vstupenku, která zahrnuje i láhev Sonberku, nebo exkluzivní VIP vstupenku. Když se rozhodnete pro ni, postaráme se o váš vinný režim před, v průběhu i po koncertu a ještě k tomu přidáme něco dobrého k jídlu a vyhradíme vám místo v první řadě kousek od pódia.

Kdo chce mít program na léto a místo jisté, bude se moct lístek koupit už v průběhu dubna. A už teď můžeme třeba Brňanům slíbit, že se nemusí trápit přemýšlením nad cestou domů. Všechny akce jsou naplánované tak, aby se domů stihli vrátit vlakem.

A teď ti hosté:
3. ročník Sonberského kulturního léta začne 7. července povídáním s Jaroslavem Duškem, který se vám loni tolik líbil. Určitě si ho pamatujete třeba z kultovního filmu Pelíšky nebo řady jeho veřejných vystoupení. Tady si můžete pustit jeho povídání o vědomém a nevědomém užívání myšlení a zkrátka o tom, co je příčinou dnešní uspěchané doby. Ale ne, spěchat v létě určitě nikam nebudeme.

21. července pro vás máme rovnou uměleckou kombinaci. Čtení Michala Viewegha, který je naším dlouholetým oblíbencem, se spojí s jazzováním Jiřího Stivína. Že nevíte, co si pod slovem jazzování představit? Třeba toto

3. srpna na Sonberk dorazí slovenský velikán Peter Lipa se svým bandem a postará se o zážitek, který se přesně hodí k horkému srpnovému večeru. No, posuďte sami.

17. srpna přivezeme pod Pálavu kousek filmového festivalu. Zkraje srpna se koná ve Slavonicích, jmenuje se Slavonice Fest. Hostům na Sonberku přiblíží přehlídku ale i život ve filmovém průmyslu beseda s Ondřejem a Bárou Trojanovými. Když už byla řeč o Pelíšcích, právě tento film Trojan produkoval. Připomeňte si ho nejvtipnějšími scénami.

31. srpna dorazí na Sonberk další host, kterého není třeba dlouze představovat. Zpěváka Michala Prokopa doplní jeho trio. No, jen si zkuste představit, jak se bude pod Pálavou krásně rozléhat třeba tohle.

21. září zakončíme 3. ročník „Sonberského (ne)vinného kulturního léta“ propojením hudby a tradičního sonberského vinobraní. Pro tento večer jsme pro Vás připravili koncert předního českého hudebníka Petra Bendeho v netradičním hudebním ztvárnění s Michalem Grombiříkem, Daliborem Dunovským a Janem Vašinou - spojení akustické kytary, cimbálu, basy a saxofonu. Nezvyklé? Možná…zastavte se a uslyšíte! Užijte si spolu s námi závěrečný koncert léta a oslavy vína na Sonberku.

 

O Velikonocích představujeme nová vína. Přečtěte si, proč jsme na ně hrdí.

Trochu nervozity, ale hodně těšení. To jsou pro nás Velikonoce, kdy oficiálně otvíráme sezonu ve vinařství přímo na Sonberku. Kromě toho, že pro vás chystáme po celý prodloužený velikonoční víkend zajímavý program, tak můžete konečně pořádně ochutnat všechny letošní novinky. Jaké jsou?

 Na Sonberku děláme víno tradičně ve dvou řadách s názvem Velký a Stříbrný Sonberk. V té první jsou vína, se kterými jsme si obzvlášť vyhráli, z pozdějších sklizní, často ze starších vinohradů a vhodná k archivaci. Pochutnat si budete moct na velké suché trojce: Ryzlinku, Tramínu a Pálavě, všechny z ročníku 2016. „Ryzlink je naše vlajková loď, je ještě mladý, ale moc se na něj těšíme do budoucna. Má šťavnatou ryzlinkovou kyselinu a počáteční tóny minerality. Tramín je zase odrůda, která k nám do Popic historicky patří, je to jeden z rodičů Pálavy. Ten letošní je elegantní víno s jemnější aromatikou, než jakou známe u Pálavy, najdete v ní hřebíček, skořici, bílé květy. Není ale příliš parfemovaný, příjemně ho odlehčuje jemná kyselina,“ popisuje obchodní ředitelka Sonberku Dáša Fialová.

 S Pálavou je to ještě zajímavější, představujeme je letos dokonce dvě. Ve Velkém Sonberku je to naše suchá klasika, tentokrát z roku 2016. „Jde o dlouho očekávaného nástupce ročníku 2015, který byl nejlepším suchým aromatickým vínem světa podle Decanter World Wine Awards. Nová suchá Pálava z roku 2016 je hodně kořenitá, ale zároveň i hroznová, ovocná a najdete v ní i tóny tropického ovoce,“ vykresluje Dáša.

 Suchá sonberská Pálava je fenomén, v Česku je přece jen zvykem dělat ji spíš na sladko. Suché víno vzniká tak, že se mošt nechá déle prokvasit a hrozny pak ukážou svoji zajímavější a strukturnější chuť, která se objeví, když se neschovává za cukr. „K rozhodnutí dělat Pálavu suchou jsme docházeli postupně. Krok po kroku jsme ubírali cukr, až jsme došli k tomu, že poměr šest gramů cukru a šest gramů kyselin na litr nám přijde ideální. V tomto stylu ji u nás najdete už od roku 2011,“ podotýká Dáša. Sonberk se tak podle jejích slov hlásí k progresivním trendům a modernímu evropskému vinařství.

 Milovníci sladšího vína si ale letos také najdou svoje. Protože Pálavě se v roce 2016 dařilo a přálo jí i počasí, urodilo se hroznů hodně, a tak jsme dobrý rok využili, jak jen to šlo. Nejen na Velikonoce tak budete moc ochutnávat i její sladkou variantu.

Co jste možná už ve skleničce měli, to je naše cuvée dělané ze 60 procent Chardonnay a 40 procent Rulandského šedého. Dali jsme si s ním opravdu velkou práci – víno z roku 2015 zrálo po 12 měsíců v barikových sudech. Vyšlo z nich víno, které se dostalo do výběru 100 nejlepších českého Salonu vín, což je informace, která nás hřeje i po těch několika týdnech od chvíle, kdy jsme ji dostali.

 Na Sonberku si na vínu dáváme záležet, proto dáváme na trh většinu lahví až rok a půl od sklizně. Radost ale uděláme i těm, kdo si rádi pochutnají na mladých svěžích vínech. Letos třeba Sauvignonem z loňského roku, který je naší novinkou mezi Stříbrnými Sonberky. „Změnili jsme u něj technologii, pracujeme s novým lisem, který je uzavřený, takže se v něm lépe udrží svěžest moštu po celou dobu lisování,“ vysvětluje Dáša, co dělá ze Sauvignonu 2017 krásně svěží ovocné víno, co voní a chutná trochu po angreštu, mučence a bezu. Oceníte ho při velikonočním výletu k nám do vinařství, nebo když budete třeba potřebovat parťáka na večer po náročném pracovním dnu.

Jarní Šestispřeží

Pouze do konce března nabízíme jarní bedýnku těchto šesti vín:

Sauvignon 2017, Stříbrný Sonberk-PŘEDPREMIÉRA

Ryzlink rýnský 2016, Stříbrný Sonberk

Rulandské šedé & Chardonnay 2016, Stříbrný Sonberk (Cuvée)

Tramín 2016, Velký Sonberk - NOVINKA

Riesling 2015 VOC, Velký Sonberk (VOC=Víno originální certifikace)

Slámová Pálava 2016, Velký Sonberk

Cena Šestispřeží 1390,- Kč, běžně 1780,- Kč 

 

Objednávky do 31.3. 2018 na sonberk@sonberk.cz, od 2 balení doprava zdarma.

Expedice objednávek od 23.3. 2018

Sonberský úspěch v Paříži

Přesně před rokem jsme si MDŽ osladili lisováním naší exkluzivní přírodně sladké Pálavy 2016. Za rok se stihla probojovat do Salonu vín, stát se vítězkou grand testu sladkých vín Wine & Degustation, okouzlit Velkou Británii, Holandsko, Japonsko a aktuálně také Francii, kde získala zlatou medaili na soutěži Vinalies Internationales (pořáda Unie francouzských enologů). 

Na Sonberk o Velikonocích!

Těšíme se na vás o Velikonocích, otvíráme letní sezónu a vína Velkého Sonberku 2016.

 Budeme tu pro vás od Zeleného čtvrtku do Velikonočního pondělí v čase 10:00-18:00.

A na co všechno se můžete těšit?

-Představení ročníku 2016 Velkého Sonberku : Tramín, Riesling, Pálava ...
- První ochutnávky svěžího mladého Stříbrného Sauvignonu 2017
- Volná degustace nových vín od 20 Kč / vinné menu o 6 vzorcích 140,- Kč
- Sobotní workshop Faux Caligraphy - základy kaligrafie s Hankou z Malebností, pouze 8 míst, rezervace nutná, cena 890,- Kč
- Neděle 15:00 komentovaná prohlídka se sklepmistrem a vinohradníkem


- V sobotu a v neděli odpoledne tvoření pro děti se "sonberskou au-pair" s naší kamarádkou Zuzkou, která pracuje jako lektorka dětských aktivit v DDM Helceletka v Brně


- Drobné studené občerstvení: výběr sýrů, grissini, olivy, ...
- Premiéra čokoládových pralinek se sonberským vinným želé z dílny Dolce Passione
- Na zahřátí čaje Sonnentor, Nespresso, Pálavice
- Posezení indoor & outdoor

Rezervace kurzu Kaligrafie: sonberk@sonberk.cz , 777 630 434

Sonberské (ne)vinné kulturní léto 2018

Další informace se dozvíte postupně na našem webu v sekci Aktuálně z našeho Blogu, dále na Facebooku a Instagramu.

7.7. Povídání s Jaroslavem Duškem

21.7. Jazzování s Jiřím Stivínem a čtení Michala Viewegha

3.8. Peter Lipa & Band

17.8. Doznívání SlavoniceFestu - beseda s Ondřejem a Bárou Trojanovými

31.8. Michal Prokop Trio

21.9. Tradiční Sonberské vinobraní - Petr Bende a hosté: Michal Grombiřík, Dalibor Dunovský, Jan Vašina

Stejně jako v loňském roce, vstupenky bude možné zakoupit od dubna prostřednictvím prodejního portálu smsticket.

 

Koncerty se konají za každého počasí...

 

Těšíme se na vás!

Změna programu vyhrazena.

 

 


15.3. 2018 ochutnávka u zdroje: V Moravské bance vín

Aby se vám nestýskalo, přijedeme se sonberským vínem do Brna i v březnu. Přesně v polovině měsíce se s naším someliérem Davidem Pavlíčkem můžete potkat na ochutnávce v Moravské bance vín jen kousek od brněnského výstaviště. My lákáme na stálice i letošní novinky, náš hostitel zase na možnost zajíst víno místním tatarským biftekem. Degustace začíná v 18 hodin, stojí 200 korun, a pokud si budete chtít vzít domů tři a více lahví, dostanete slevu 80 korun.

Více informací zde.

6.3. 2018: Potkejme se v Praze v Cellariu

Zkrátit čekání na jaro si můžete se sonberskými víny na ochutnávce v Praze. Ve vinotéce Cellarius v Budečské ulici se už dlouho těší na naše rýňáky, dohromady bude ale náš someliér David Pavlíček prezentovat 10 vzorků. Ochutnávka začíná v 19 hodin, stojí 290 korun a rezervovat si na ní místo můžete na webu vinotéky.

 

28.2. 2018: Sonberk jede do Hradce

Poslední únorový den uděláme radost i našim fanouškům v Hradci Králové. Ochutnávka sonberských vín se tady koná ve vinotéce In Vino přímo v centru města, jen kousek od Velkého náměstí. Přijďte se ukázat ať víme, že i v Hradci vínu rozumí. Víc informací o našem hostiteli najdete na jeho webu.

21.2. 2018 na ochutnávku do Brna

Pokud se vám nechce čekat na hezké chvíle až na víkend, můžete si udělat malý víkend uprostřed týdne. Ve středu 21. února se můžete potkat s našimi víny i naším sommeliérem Davidem Pavlíčkem na řízené degustaci v brněnské vinotéce U Tří knížat. Startujeme v 18 hodin, ochutnávat budeme 11 vzorků vín, a to za vstupné 300 Korun. Na degustaci je nutná rezervace. Informace o ní i samotné ochutnávce najdete zde.

 

Těšíme se na vás!

Pozvánka na Sonberk v Sázavě

Malování hudbou, notování hlasem a vyprávění světlem, to všechno můžete zažít v kulise rozžhavené sklářské pece.

Těšit se můžete na herce Jaroslava Duška, hudebníka Ondřeje Smeykala a výtvarníka Petra Nikla.

Náš sommelier David s sebou přiveze Riesling, Tramín, Muškát a speciální Cuvée s etiketou právě Huti František. 

Tak vyražte za sklářskou kulturou a Sonberkem do Sázavy, těšíme se na Vás!

Celkové výsledky - Prague Wine Trophy 2017

 Jedenáctého ročníku soutěže Prague Wine Trophy se v roce 2017 zúčastnilo celkem 1597 vín. V tomto ročníku se nám podařilo získat celkem 8 zlatých medailí a 1 stříbrnou.

Slavnostní vyhlášení výsledků a galadegustace oceněných vín za osobní účasti vinařů a zástupců vinařství z celého světa se konala 25. ledna v pražském Jalta Boutique Hotelu na Václavském náměstí. 

Kompletní výsledky můžete prozkoumat níže, vína lze zakoupit prostřednictvím našeho eshopu.

Na fotografie  se můžete podívat zde.

 

Chardonnay&Pinot Gris 2015, barrique - Prague Gold, 89 bodů

Sémillon/Sauvignon 2014 - Prague Gold, 89 bodů

Merlot 2015, barrique - Prague Gold, 89 bodů

Sauvignon 2016 - Prague Gold, 88 bodů

Tramín 2015, výběr z hroznů - Prague Gold, 87 bodů

Riesling 2015 VOC - Prague Gold, 87 bodů

Muškát moravský 2016 - Prague Gold, 86 bodů

 Pálava 2015 VOC - Prague Gold, 86 bodů

Nejlepší suché aromatické víno světa, dle Decanter World Wine Awards 2017

Sémillon/Sauvignon 2015  - Prague Silver, 85 bodů

 

 




Sonberk v Salonu vín 2018

Ani pro letošní rok nebudou Sonberská vína chybět v Salonu vín a to již po 13.

Dne 26. ledna proběhlo v prostorách valtického zámku slavnostní předání diplomů za vína oceněná zlatou medailí Salonu vín 2018.

Mezi 100 nejlepších vín pro rok 2018 se dostala naše slámová Pálava 2016 a cuveé Chardonnay&Pinot Gris 2015, barrique.

Slámovou, Pálavu si můžete zakoupit zde.

Na Chardonnay&Pinot Gris 2015 se můžete těšit při otevření letošní sezóny, tedy už v průběhu Velikonoc.

Do té doby doporučujeme pořídit předchozí ročník 2013, který byl součástí výběru 100 nejlepších vín ČR v loňském roce, jehož máme k dispozici posledních pár kartonů, tak neváhejte a nakupujte prostřednictvím našeho eshopu.

 

Pozvánka na lednové degustace

Milý přátelé,

nemáte-li ještě žádné plány na tento měsíc, přijměte prosím naše pozvání na degustaci Sonberských vín, jako první zastávku máme 18. ledna v rytířském sále na zámku v Pardubicích.

19.ledna Hotel Ryšavý Vémyslice

25.ledna Galadegustace Praha - ochutnávka vín ze soutěže Prague Wine Trophy

25. ledna Kongresové centrum Aldis, Hradec Králové

Neváhejte se za námi zastavit ochutnat naše tekuté novinky i stálice :)

Těšíme se na Vás!



PF 2018

Milý Sonberští,

děkujeme Vám za projevenou důvěru v uplynulém roce a do nového roku 2018 Vám přejeme hodně zdraví, štěstí, lásky a pohody.

Zároveň se těšíme na další setkání u skleničky dobrého vína.

Vánoční čas a expedice vín

Milí přátelé, na Sonberku jsme pro vás ve dnech 22., 27-29.12, 10:00-15:00. Poslední expediční den před Vánočními svátky je úterý 19.12. Po Novém roce obnovíme expedice od 4. ledna. K dispozici jsme vám na telefonu 777 630 434.

Děkujeme za pochopení a přejeme krásný předvánoční čas!

Speciální předvánoční nabídka

Připravili jsme pro Vás speciální předvánoční nabídku, ve které najdete ne jedno, ale rovnou DVĚ ŠESTISPŘEŽÍ. Těšit se můžete na poslední kusy našeho bílého barrique cuvée, nový Merlot i voňavé předpremiéry. 

Objednávky: sonberk@sonberk.cz 

Více informací najdete zde

Přejeme krásné adventní dny!

Rok ve vinařství

Další článek o sonberském vinobraní a proč nemá sonberský Muškát moravský nálepku "svatomartinské" si můžete přečít zde.

Moc děkujeme Evě Kneblové za skvělé shrnutí letošního netypického podzimu :)

Riesling 2015 and "Člověk v tísni"

Koupí našeho Rieslingu, přispíváte dobré věci. Organizace Člověk v tísni každoročně pořádá projekt Příběhy bezpráví, který je určen pro české studenty. I díky této podpoře mohou probíhat projekce a besedy s pamětníky, kteří našim dětem a jejich pedagogům připomínají, že svoboda není automatická..

Letošní ročník projektu odstartoval 2.11. v kině Lucerna slavnostním předáním Cen Příběhů bezpráví lidem, kteří se postavili komunistickému režimu.

Na fotografie se můžete podívat zde:

15% z ceny každé láhve Rieslingu 2015 VOC putuje na konto Člověka v tísni.

Děkujeme, že pomáháte!

Ryzlinková vertikála

Představujeme vám sonberský Riesling. Do dárkové kazety jsme pro vás vybrali celkem šest unikátních Ryzlinků rýnských, které vzešly z vinice Sonberk  v letech 2011 - 2015, mnohé z nich bereme z jinak neprodejného studijního archívu.

Riesling 2015 VOC - aroma je nádherně ovocné, doprovázené tóny lipového květu a medu. Chuť je plná s výraznou stopou sušené meruňky a medu, doprovázená nádhernou kořenitostí, jemnou mineralitou a dlouhou šťavnatou dochutí.

Riesling 2014 VOC - barvy zlatě zelenkavé, vůně meruněk, lipového květu v aleji, na patře lehký náznak petroleje, který se dál bude vyvíjet. V chuti pevné, velmi strukturní, s dlouhým minerálním koncem a s decentní ovocností.

Riesling 2014, výběr z cibéb - sytě zlatožlutá barva se zlatavými odlesky a vysokou viskozitou. Intenzivní čistá vůně s tóny včelí plástve a zralého bílého ovoce (broskve, meruňky, kdoule, grilovaný ananas). Chuť je harmonická, elegantně sladká s decentní kyselinou, která víno příjemně nadnáší. Dlouhá čistá dochuť s tóny rakytníkového sirupu a máslové hrušky. 

Riesling 2013 VOC - víno třpytivě zlatavé barvy s intenzivní vůní sušených meruňek, s medově minerálním nádechem, který  přechází až k nazrálému petrolejovému dojmu. Chuť je křišťálově čistá a výjimečně dlouhá s pevnou citrusovou kyselinou tolik typickou pro tento ročník, jenž ryzlinkům na Sonberku opravdu přál. Dokonalé víno pro výjimečné zážitky. 

Ryzlink rýnský 2012, pozdní sběr - velmi bohaté víno se skvělým potenciálem. Zlatě zelenkavé barvy, na vůni včelí vosk až plást, náznak eukalyptu, máty, tóny svěží meruňky i výraz sušené papáji a maracuji, v očekávání petrolejových tónů; na patře ušlechtilost, plnost a medovost s náznakem botrytidy, šťavnatá kyselina, kompot, citrusová kůra, v chuti plnost bohatost, ale i kořenitost, pevnost a mineralita.

Ryzlink rýnský 2011, pozdní sběr - barvy zlatě zelenkavé, vůně připomínající včelí plást až petrolej, na patře žluté ovoce, v chuti šťáva meruňky, citrusová kůra, nádech akátového medu, v dochuti výrazné. Vhodné ke zrání na láhvi po dobu 10 let.

Koupit můžete na našem eshopu. Aktuálně zbývá 40 ks.

Degustace a festivaly, aneb kde všude na nás narazíte :)

Milí Sonberští!  Srdečně vás zveme na degustaci a festivaly našich vín, které budou probíhat v nejbližších dnech i týdnech. Těšit se můžete nejen na našeho vynikajícího sommeliéra Davida Pavlíčka, ale také na ikonu našeho vinařství Oldřicha Drápala, ml.

15.11. Vinosféra Hradec Králové 

23.11. Petit Cru, Brno 

25.11. Festival vína Český Krumlov 

28.11. U Staré studny, Praha

30.11. Vinitis Kroměříž 

2.12. Víno z blízka, Brno

8.12. Dobrý ročník, Olomouc 

 

 Těšíme se na vás :)

 

 

Mladý Muškát 2017

Mladý Muškát je již v prodeji! Jediné mladé víno z ročníku, které prodáváme jako mladé už od roku 2004.

Jakostní víno s přívlastkem kabinetní, suché, vůně čerstvých meruněk a citrusů, v chuti šťavnaté a osvěžující. Takový je náš "Mladý muškát", který je k zakoupení zde

 

 

 

 

 

31.10. Končí letní sezóna, do konce listopadu prodlužujeme otevírací dobu!

I když letní sezóna na Sonberku končí, rozhodli jsme se pro Vás prodloužit otevírací dobu. Od 1.11. - 30.11. budeme mít Sonberk nadále otevřen, pracovní dny 10:00 - 17:00, soboty 10:00 - 18:00, včetně státního svátku 17.11. 2017. 

Těšíme se na Vás :)

Smuteční oznámení

V neděli, ve věku 70 let, zemřel spolumajitel a spoluzakladatel Sonberku, pan Peter Vajda. 

Jaký byl a co všechno ve svém životě dokázal, popsal jeden z jeho blízkých spolupracovníků, pan Alexej Fulmek (generální ředitel vydavatelství Petit Press), v komentáři pro denník SME zde. 

31.10. Pozvánka na degustaci Sonberk & V8 v Brně

Přijměte naše srdeční pozvání na poslední zastávku degustační Grand Cru Tour 2017, která proběhne již tradičně v Brně, v Domě umění.

V úterý 31. října se od 16:30 můžete těšit nejenom na osobní setkání s jednotlivými členy vinařské aliance V8, ale také na představení a ochutnání vín z Grand Cru V8 Collection, dalších více než 40 vín všech členů Aliance, losování o jednotlivá vína z kolekce Grand Cru V8 2017 a krátký film o jednotlivých vinařstvích. 

Vstupenky v ceně 390,- Kč zakoupíte online na eshopu Aliance V8.

Degustace V8 Brno 31.10.2017

Zážitkový workshop Tvář vína 28.9.

Srdečně Vás zveme ve čtvrtek, 28. září od 14:00 na vinařství Sonberk. Přijďte ochutnat víno jinak a využít jej jako nevšední inspiraci k modelování. Z šamotové hlíny společně se Štěpánem a Terezou Axmanovými vytvoříte vlastní umělecké dílo - „tvář vína“. Cena: 1090,- Kč/osoba.

Více informací o "Tvář vína - zážitkový workshop"

Závazné rezervace (kapacita míst je omezená): sonberk(a)sonberk.cz 

Pozvánka na workshop

Nejlepší aromatické víno na světě je ze Sonberku

 Jihomoravské vinařství Sonberk zaznamenalo další z řady úspěchů na mezinárodních soutěžích. Pálava a Ryzlink rýnský z viniční tratě Sonberk v Popicích na Mikulovsku zazářily na letošním ročníku mezinárodní soutěže Decanter World Wine Awards v Londýně. V konkurenci více než 17 tisícovek vín z celého světa jim odborná porota udělila shodně 95 bodů a nejvyšší medaile: platinovou Best in Category (dříve: Regional Trophy) a platinovou Best in Show (dříve: International Trophy), která do ČR míří vůbec poprvé v historii. 

 Suchá Pálava 2015 VOC oceněná platinovou medailí Best in Show jako nejlepší suché aromatické víno se tak pro letošek zařadila mezi nejlepších 34 vín světa. Přírodně sladký výběr z cibéb Riesling 2014 kraloval v regionální kategorii Best Czech Sweet a platinovou medailí Best in Category otevírá druhou desítku svých ocenění z mezinárodních soutěží. 

 „Letošní umístnění je pro Sonberk poctou a ujištěním, že s našimi vlajkovými odrůdami – Ryzlinkem a Pálavou – jdeme správným směrem. Stejně ohromná zpráva je to pro region, který dokazuje, že umí produkovat špičková vína světové kvality. Odrůda Pálava navíc letos slaví 40 let od zapsání do Státní odrůdové knihy, je to hezký dárek vinohradnickému oboru ke kulatému výročí," usmívá se obchodní a marketingová ředitelka vinařství Sonberk Dagmar Fialová. 

 Autorem obou vín je sonberský sklepmistr Oldřich Drápal ml., jehož rukopis je v lahvích zcela jasně čitelný. Ke své, nyní na světě nejlepší, Pálavě dodává: „Klíčem k úspěchu byly plně vyzrálé hrozny Pálavy a jejich šetrné zpracování s využitím gravitační technologie. Výsledné víno je enologickou kupáží několika sklizní Pálavy, zpracované tak, aby vynikl kořenitý charakter této odrůdy i při nízkém zbytkovém cukru ve víně."

 A jak nejlepší aromatické víno na světě vlastně chutná? "Sonberská Pálava okouzluje vůní vyzrálých čerstvých hroznů, meruňky, žlutého melounu a pomerančové kůry. Chuť je plná a kulatá, s hřejivým dotekem noblesní kořenitosti. Víno je dlouhé a komplexně vyvážené, vynikne ve spojení s kořenitější kuchyní s asijskými vlivy," popisuje vítěznou Pálavu sommeliér a obchodník vinařství David Pavlíček.

 Vítězné odrůdy pokrývají téměř polovinu ze současných 45 hektarů sonberské vinice. Jejich rozšiřování ale Sonberk prozatím neplánuje. "Stejně jako v minulosti, i do budoucna se chceme soustředit v první řadě na nejvyšší kvalitu hroznů v daném ročníku a pro vinici i přilehlé ekosystémy udržitelný způsob hospodaření," uzavírá sonberský vinohradník Roman Slouk.  

 Soutěž britského odborného magazínu Decanter  - Decanter World Wine Awards (DWWA) - vznikla v roce 2004 a je největší a nejdůležitější mezinárodní soutěží ve vinařském oboru. Do DWWA bylo letos přihlášeno více než 17 200 vín, které v slepé degustaci hodnotila odborná porota složená ze 219 hodnotitelů (z toho 65 držitelů titulu Master of Wine a 20 Master Sommelierů). Aby víno dosáhlo na některou z platinových medailí, musí být nejdřív bodováno na úrovni zlaté medaile v regionálním panelu a teprve poté nastupuje do druhého kola bodování proti celosvětové konkurenci. V letošním ročníku DWWA bylo uděleno 175 platinových medailí Best in Category a 34 absolutních platinových vítězů Best in Show. 

 Vinařství Sonberk se DWWA účastní pravidelně od roku 2008 a předcházející největší úspěch zaznamenalo v roce 2010, kdy s Ryzlinkem rýnským 2008 získalo jako první v republice ocenění Regional Trophy pro nejlepší suché bílé víno Střední a Východní Evropy.  Na letošních DWWA získal Sonberk celkem 6 medailí.

Sonberské (ne)vinné kulturní léto 2017

Přijměte naše srdečné pozvání na Sonberské (ne) vinné kulturní léto 2017 a přijďte si přímo k nám na vinařství vychutnat Vaše oblíbené hudební žánry a interprety se sklenkou vína a západem slunce na Pálavě. 

Letošní sérii open-air koncertů startujeme v neděli 2. července v 19:00 koncertem zpěváka, skladatele a hráče na klávesové nástroje Romana Dragouna.

Rezervace a informace: sonberk(a)sonberk.cz

ONLINE PŘEDPRODEJ vstupenek na smsticket.cz

2.7. Roman Dragoun - VSTUPENKY
9.7. Tomáš Kočko & ORCHESTR - VSTUPENKY
16.7. Dan Bárta & Illustratosphere / Barbora Mochowa - VSTUPENKY

23.7. Slavonické léto na Sonberku –  promítáme PELÍŠKY, povídat si budeme s JAROSLAVEM DUŠKEM, zazpívá Josefina Žampová - VSTUPENKY


30.7. JuniorBand - VSTUPENKY

Světové hity v podání opravdového bigbandu na Sonberské terase :)


6.8. Jazzové čtení: Arnošt Goldflam / Milan Kašuba a Petr Kořínek - VSTUPENKY
13.8. Michal Pavlíček a trio - VSTUPENKY
20.8. Spirituál kvintet - VSTUPENKY
27.8. Zdenek Merta & Zora Jandová - VSTUPENKY
15.9. Hradišťan
 - VSTUPENKY

Změna programu vyhrazena. Začátek koncertů vždy v 19:00.
Dotazy rádi zodpovíme telefonicky na čísle 777 630 434.

Prodlužujeme otevírací dobu

O víkendech a státních svátcích jsme pro vás prodloužili otevírací dobu, a to až do 18. hodiny, přijeďte si za námi vychutnat skleničku Sonberského, nasát atmosféru, užít si vína a výhledu na Pálavu, uprostřed vinic, na terase jedinečného vinařského domu.

Otevřeno máme nadále každý den, v pracovní dny od 10:00 do 17:00.

Na zdraví a na krásné májové dny!

 

Terasa

Zlato pro Rieslingy

Na Riesling du Monde - největší mezinárodní soutěži odrůdy Ryzlink rýnský - získali naše Rieslingy hned dvě zlaté medaile, máme velkou radost, že se stabilně drží ve světové špičce:
Riesling 2014 - výběr z cibéb, sladké - můžete objendávat na našem eshopu.
Riesling 2013 - botrytický, polosuché - vyprodáno
Kompletní tabulku výsledků najdete zde: http://bit.ly/2oTP9Ni

 

Pozvánka na otevření letní sezóny

Po dlouhém zimním spánku 1. dubna otevíráme na Sonberku letní sezónu. Budeme Vám opět až do konce října k dispozici každý den od pondělí do neděle vč. státních svátků, od 10-17 hod.

VÍKENDOVÝ PROGRAM 1. A 2. DUBNA 2017:

Ve 13. a v 15. hodin společně vyrazíme na komentovanou prohlídku vinic i technologické části budovy. Vinohradem Vás doprovodí sonberský vinohradník Roman Slouk, kompletní proces zpracování Vám přiblíží sklepmistr Olda Drápal ml. 

Rezervace prohlídky: sonberk(a)sonberk.cz

Po celou dobu možnost posezení a degustace, terasa & vinotéka: chystáme pro Vás (nejenom) velkou trojku nového ročníku 2015 z našich vlajkových odrůd... K vínu možnost zakoupit drobné studené občerstvení; voda, káva, čaj. 
 
Těšíme se na Vás!

Sonberk v Le Figaro Vin

"Sonberk nás doslova ohromil kvalitou jejich vín. Obdivujíc západ slunce z terasy, vychutnávali jsme si jejich Riesling, svěží a precizní." Výborné zprávy dorazily na Sonberk, další krásný článek o našem vinařství na blogu WINE Explorers, zveřejněný i ve francouzském top vinařském magazínu Le Figaro Vin.

Celý článek si můžete přečíst zde.

The life of a Czech winemaker in Moravia

"Moravia, in the Czech Republic, is a fascinating wine region. Behind the Iron Curtain until the Velvet Revolution of 1989, winemakers did not have the freedom to indulge in creating a style, but rather most were forced to grow grapes for the communist “people’s wine” as dictated by the soviet government."  Blogerka Juliana Dever o Moravě jako fascinující vinařské oblasti, i komunistických "lidových vínech". 

Celý článek k přečtení zde. Kromě rozhovorů s moravskými vinaři narazíte i na americké pojetí výslovnosti českých slov:

Hello – Dobrý den (DOH-bree den)

Goodbye – Na shledanou (na SCHLE-da-noh)

Please – Prosím (PROH-seem)

Thank you – Děkuji (Djeh-koo-ee)

  

       

Konec mise Vlaďky Mrázové

Naše kolegyně Vlaďka Mrázová po čtrnácti letech práce na Sonberku, na jehož tvorbě se významným způsobem spolupodílela se sklepmistrem a investory,  končí tuto svoji misi.

"Sonberk je z mého ženského pohledu jako mé třetí dítě, které se stává pro mně dospělým nezávislým člověkem. Jsem šťastná, co se nám všem povedlo, je to vinařství krásné, víno je dobré, tým je úžasný. Sonberk má  cestu do světa otevřenou a má další potenciál, na který může být každý spolutvůrce hrdý. Děkuji také všem za úžasnou spolupráci."

Vlaďko děkujeme!!

 
Od března v pozici Obchodní a marketingové ředitelky vítáme Dášu Fialovou, kterou jste na Sonberku v letech 2014-2015 potkávali v roli Projektové manažerky.
K dispozici je Vám na kontaktu dagmar.fialova(a)sonberk.cz, 777 734 630.

"Sonberk v Londýně" reportáž

Exotické pokrmy snoubené s moravským vínem v londýnské restaurace Café Spice Namasté. Takový byl večer, kdy se Londýnu poprvé představila sonberská vína snoubená s exotickými pokrmy kultovního šéfkuchaře Cyruse Todiwaly. 

Videoreportáž je možné shlédnout na našem kanálu youtube zde

  

Předání diplomů a otevření Salonu vín 2017

V pátek 3. února 2017 proběhlo v prostorách valtického zámku slavnostní předání diplomů za vína oceněná Salonem vín 2017, tedy nejlepších 100 vín ČR.

I Sonberk si opět našel své čestné místo v Salonu, tentokrát s barikovým cuvée Chardonnay&Rulandské šedé 2013 z Velkého Sonberku, k zakoupení na našem eshopu zde.


Sklepmistr Oldřich Drápal přebírající diplom za oceněné cuvée Chardonnay&Rulandské šedé 2013

Rok ve vinařství.cz

S radostí oznamujeme, že pro Vás ve spolupráci s blogerkou (gastronautkou a profesionální marketingovou průzkumnicí) Evou Kneblovou spouštíme blog Rok ve vinařství.

Díky Evině snaze a nasazení se můžete těšit na rok plný reportáží kolem všeho, co se děje kolem sonberského vína od sazenice až po medaile. Dotazy kdykoliv vítané na sonberk(a)sonberk.cz ! Aktuální články čtěte zde:

JAK SE KROTÍ LIÁNA

 JAK "FRANCOUZSKÉ" VÍNO PRORAZILO DO MORAVSKÉHO SALONU

Rok ve vinařství

Prague Wine Trophy 2016: Výsledky a pozvání

Největší mezinárodní soutěž vín v ČR Prague Wine Trophy už zná všechny vítěze a ocenění. Na jubilejním 10. ročníku Sonberk zaznamenal svůj rekordní výsledek - medaili pro všechna přihlášená vína.

Výsledky Prague Wine Trophy 2016. Vína nabízená v eshopu můžete prokliknout:

Rulandské šedé 2007, VzC - Prague Regional Champion, 92 bodů
Riesling 2013 (botrytický) - Prague Premium Gold, 91 bodů
Tramín 2003, slámové víno - Prague Premium Gold, 91 bodů
Pálava 2013, slámové víno - Prague Premium Gold, 90 bodů 
Ryzlink rýnský 2012 - Prague Gold, 89 bodů
Riesling 2014, Vzc - Prague Gold, 89 bodů
Pálava 2013 (botrytická) - Prague Gold, 89 bodů
Chardonnay & Rulandské šedé 2013 - Prague Gold, 89 bodů
Semillon 2013 (Stříbrný Sonberk) - Prague Gold, 88 bodů
Riesling 2014 VOC - Prague Gold, 88 bodů
Sauvignon 2012 - Prague Gold, 88 bodů
Merlot 2012 - Prague Regional Champion, 88 bodů
Pálava 2012 - Prague Gold, 87 bodů
Riesling 2013 VOC - Prague Gold, 87 bodů
Riesling 2015 VOC - Prague Gold, 86 bodů
Ryzlink rýnský 2013 (Stříbrný Sonberk) - Prague Silver, 85 bodů

Přehlídka medailových vín proběhne 2. února 2017 v pražském Jalta Boutique Hotel od 14:00, srdečně Vás zveme!

     

 

Cuvée Chardonnay&Rulandské šedé 2013 v Salonu vín

Salon vín České Republiky je prestižní ocenění sta nejlepších vín, navazující na nejvyšší Národní soutěž vín v ČR.

V letošním roce se do Salonu vín probojovalo naše cuvée Chardonnay&Rulandské šedé 2013, barrique,a  je tak zařazeno do veřejné degustační expozice ve sklepních prostorách státního zámku ve Valticích. Víno lze zakoupit prostřednictvím našeho eshopu zde. 

Radost nám udělal i Riesling 2015 VOC, který získal stříbrnou medaili. Ten oficiálně uvedeme na trh v březnu letošního roku. 

      

Riesling 2013 & Člověk v tísni

Všem, kteří si někdy zakoupili lahvinku, nebo i více, našeho botrytického Rieslingu 2013, Vlaďka Mrázová a Šimon Pánek děkují. Možná jste to (ne)věděli, ale z každé prodané láhve šla část na projekt Člověk v tísni. 

Vide s poděkováním můžete shlédnout youtube kanálu Sonberk: https://www.youtube.com/watch?v=ayws5Zb0AoM

          

 

 

Jak se řekne korejsky Sonberk?

Článek o Sonberku v nejvýznamnějším vinařském časopisu v Jižní Korei - Wine Review.

 

Aliance vinařů V8 na Wine Professional v Holandsku

Mezinárodní veletrh vína Wine Professional je veletrh určený pouze odborným návštěvníkům z řad obchodníků s vínem, gastronomie nebo žurnalistiky. Každý rok tento veletrh, pořádaný v Amsterdamu, navštíví zhruba 15 000 odborných návštěvníků ze zemí Beneluxu. 

Součástí veletrhu jsou tematické degustace vín některých importérů či prezentujících se vinařských oblastí „Masterclass“ spojené s gastronomií zajišťovanou některou ze špičkových holandských či belgických michelinských restaurací.

Vína ze Sonberku najdete ve dvou vyhlášených holandských restauracích a také v Benelux průvodci po Evropě „Trotter Tsjechiee“.   

Více info o festivalu na  http://www.wine-professional.nl/.

PF 2017

Vážení přátelé a příznivci Sonberku,

děkujeme Vám za přízeň, kterou jste nám projevili v roce 2016 a za to, že nás máte stále rádi. Tímto bychom Vám rádi popřáli co nejkrásnější svátky vánoční a mnoho zdaru v novém roce.

Pokud necháváte kupování dárků na poslední chvíli, zastavte se k nám na Sonberk, jsme tu pro Vás až do 23. prosince od 10 do 15 hodin. Přichystáme vánoční kazety dle Vašeho výběru, nebo víno na štědrovečerní tabuli. Ke smaženému kaprovi s bramborovým salátem se bude skvěle hodit náš Velký Ryzlink 2012.

Děkujeme a přejeme na zdraví!

 

Vánoční čas a expedice vín

Recepty michelinského Cyruse pro snoubení se Sonberkem

Jak jsme slíbili, tak přinášíme: recepty na snoubení sonberských vín a indické kuchyně v kombinacích, které nejvíce chutnaly na podzimní premiéře sonberských vín v londýnském Café Spice Namasté. Další recepty najdete v Cyrusově jednoduché a srozumietlné kuchařce Mr. Todiwala´s Spice Box

KABOOTAR LAAL MASALA & RIESLING
Holoubátko v červené masale

Předkrm, 4 porce: 

8 ks holubích prsou
1 lžička soli
šťáva z ½ limety
½ lžičky mleté kurkumy

Smíchejte všechny suroviny a uchovejte v chladu, zatímco budete připravovat masalu.

Masala:

3 – 4 velké sušené chilli papričky
2 stroužky česneku
7 – 8 cm kousek zázvoru, nasekaný nadrobno
½  lžičky celého římského kmínu
1 lžička semínek koriandru
2,5 cm kulička tamarindu bez semínek (tamarind je lepivý a když se sroluje, vytvoří kuličku, ideálně o průměru cca 2,5 cm; anebo přidejte dvě polévkové lžíce světlé tamarindové dřeně. Jestli máte k dispozici tmavou tamarindovou dřeň, která je chuťově výraznější, použijte pouze čajovou lžičku. Jestli použijete celý tamarind se semínky, namočte jej nejdřív do 100 ml vroucí vody a nechte změknout pod pokličkou)
2 – 3 hřebíčky
6 – 8 zrníček pepře
2 – 3 lžíce oleje

Zbavte chilli papričky semínek a nasekejte je nadrobno. V malé pánvi nasucho opražte římský kmín, koriandr, chilli, hřebíčky a pepř, až se rozvoní. V mlýnku anebo ve hmoždíři rozemelte všechny ingredience na hladkou pastu. Jestli použijete hmoždíř, nejdřív zpracujte suché ingredience, poté mokré, abyste získali lepší konzistenci pasty. Pasta musí být hladká, propasírujte ji proto přes sítko, pak pomelte znova, dokud všechna pasta neprojde přes sítko; s výjimkou tamarindových vláken.

Potřete holubí prsa masalou, v případě potřeby přisolte. Vložte do vzduchotěsné nádoby a v ledničce marinujte alespoň 8 hodin, ideálně však přes noc. Poté maso opečte anebo ugrilujte, avšak pamatujte, že holubí maso rychle vysychá a nejlépe chutná medium rare. Podávejte s orientální verzí salátu coleslaw anebo s jiným jogurtovým salátem.

------ 

KACHNÍ ABAFADO S ČESNEKOVÝM PULAO & PÁLAVA

Abafado je klasické curry pocházející z Goa; pikantnost tohoto curry je zjemněná přidáním kokosového mléka. Tohle je zjednodušená verze klasického receptu.

Suroviny:

1 kachna – přibližně 1 kg, nasekejte na 8 – 12 kousků, oddělte přebytečný tuk, ale ponechte kůži
3 lžičky celého římského kmínu
6 hřebíčků
2 lžičky kuliček pepře
6 ks zeleného kardamomu
3 lžíce koriandrových semínek
8 – 10 stroužků česneku
7 – 8 cm kousek zázvoru
6 – 8 sušených celých velkých chilli papriček
100 – 150 ml palmového anebo jablečného octa
150 ml slunečnicového oleje
10 – 12 lístků curry, pokud možno čerstvých
2 – 3 středně velké cibule, nasekané nadrobno
400 ml kokosového mléka (můžete použít z plechovky)
Na ozdobení : nasekaný koriandr, pražené kokosové lupínky, osmahnuté cherry rajčata

Postup :

Umyjte, osušte a naporcujte kachnu.
Semelte na pastu římský kmín, hřebíčky, pepř, kardamom, koriandr, zázvor a česnek a smíchejte s octem. Všechno koření předem pomalu nasucho opražte. Jestli je pasta příliš suchá a nedaří se vám ji rozmixovat, přidejte navíc trochu octa anebo vody, ovšem ne příliš, aby masala nebyla vodová anebo příliš kyselá. V hlubokém hrnci o průměru cca 25 cm rozehřejte olej a orestujte nejdřív lístky curry, poté přidejte nasekanou cibuli a restujte dozlatova. Poté přidejte masalu a za stálého míchání restujte na středním plameni. Jestli se masala přichytává ke dnu, přidejte trochu vody a dále míchejte. Vařte, dokud se nezačne uvolňovat tuk, tehdy je masala hotová. Zvyšte plamen na maximum, přidejte maso a nechte vařit 5 – 7 minut. Přidejte sůl podle chuti.
Přidejte cca 250 ml vody a nechte projít varem, poté stáhněte intenzitu plamene. Pořádně promíchejte, aby se nic nepřichytilo na dno ani na stěny hrnce. Poté zakryjte pokličkou a vařte 5 – 10 minut dokud nebude maso měkké. V případě potřeby přilijte trochu vody.
Když je maso hotové, přimíchejte kokosové mléko a povařte 2 – 3 minuty. Když omáčka začne houstnout, ještě dvakrát nárazově zvyšte plamen a poté odstavte.
Na závěr můžete přimíchat nasekaný čerstvý koriandr. Podávejte s rýží anebo pečivem, i když nejlepší přílohou je česnekové pulao.

ČESNEKOVÉ PULAO

Suroviny :

200 g basmati rýže
6 – 8 stroužků česneku nasekaných najemno
6 – 8 šalotek nasekaných nadrobno, anebo 1 středně velká cibule
1 lžička římského kmínu vcelku
½ lžičky mleté kurkumy
2 lžíce oleje

Postup : 
V hlubokém hrnci o průměru cca 20 cm rozehřejte olej. Přidejte římský kmín a několik vteřin orestujte. Dejte pozor na teplotu oleje, nesmí se přepalovat, jinak se kmín spálí a zničí celý pokrm. Když kmín zezlátne, přidejte česnek a orestujte, aby získal barvu. Také česnek se nesmí připálit. Přidejte šalotku a opékejte až zesklovatí, nesmí zhnědnout. Poté přidejte rýži a opékejte 3 – 5 minut, nesmí začít hnědnout. Přidejte kurkumu a cca 600 ml vody. Dosolte podle chuti.
Pořádně zamíchejte a přikryjte pokličkou. Míchejte pravidelně každou minutu, dokud voda nezačne vařit. Poté stáhněte plamen, promíchejte a nechte dusit na nejnižší výkon pod pokličkou. V průběhu vaření několikrát jemně promíchejte. Až bude rýže uvařená, odstavte ji a jemně načechrejte vidličkou.

 

Sonberk v KOISHI

Sushi set s Tramínem 2015, Meruňkový sorbet s Ryzlinkem rýnským 2015 nebo Karé z divokého prasete s Merlotem 2012. To vše součástí šestichodového degustačního menu, kdy se KOISHI fish & sushi restaurant snoubí se Sonberkem.

Výjimečné degustační menu jedné z TOP 100 restaurací v ČR, snoubené s víny Sonberk, už 2. prosince od 18.00 hod.

 

S v K

ČT art 30.11. Klobouk dolů s Josefem Pleskotem

Ing. Arch. Josef Pleskot - jeden z nejuznávanějších architektů u nás, držitel ocenění Architekt roku, tvůrce ústředí ČSOB v Praze, Generálního konzulátu ČR v Mnichově, a autor Sonberku!

Dokument o Cestách Josefa Pleskota v rámci pořadu Klobouk dolů, 30. listopadu ve 20:20 hod na ČT art.

JP

 

Soutěž "I love sonberský Muškát"

Náš mladý Muškát je u Vás čím dál více v oblibě, za což jsme nesmírně rádi, chtěli bychom ale znát i Vaši reakci, pocity, dojmy z něj. Proto jsme vyhlásili soutěž "I love sonberský Muškát" o láhve sonberských vín!

Vyfoťte se jak degustujete, s kým, kde, jak Vám chutná ..  pošlete nám, my zveřejníme a počet facebookových "lajků" už rozhodne o vítězi! Fotografie nám můžete zasílat do zpráv na facebooku Vinařství SONBERK, nebo na email sonberk(a)sonberk.cz

 

MM

Sonberk jako dárek

Jako každý rok v listopadu, máme pro Vás i letos speciální (před)vánoční nabídku dárků, které běžně nekoupíte. Pro zvětšení klikněte na obrázek. Objednávky, info a expedice: sonberk(a)sonberk.cz anebo 777 630 434.

Vánoční nabídka Sonberk 2016

Mladý Muškát 2016

Přesně před dvěma měsíci - 8. září, jsme začali sklizeň hroznů Muškátu moravského. A o dva měsíce později je již v prodeji!

Jediné mladé víno z ročníku, které prodáváme jako mladé už od roku 2004. Suché víno s přívlastkem pozdní sběr, s jemnou vůní hroznů, bylinek, se svěží ovocnou chutí meruňky a kořenité kůry pomerančů, 1,5 g zbytkového cukru, 6,5 g kyselin. Takový je náš "Mladý Muškát", který je k zakoupení i na našem eshopu

 

                                       

Úspěch na Prague Wine Trophy 2016

Úspěchu jsme dosáhli s celkem sedmi víny, a to od sladkých až po suchá! O tom, jak jsou vynikající se můžete přesvědčit i sami, vína lze zakoupit prostřednictvím našeho eshopu v sekcích "Velký Sonberk" a "Chuťovky". Pro náročnější konzumenty máme Merlot 2012 ve speciální 1,5 l magnum láhvi!

Tramín 2003 slámový získal ocenění Prague Premium Gold s celkem 91 body! Mezi slámovými víny zabodovala i naše Pálava 2013, která si rovněž odnesla titul Prague Premium Gold a 90 bodů.

Mezi přírodně sladkými víny zazářil náš Riesling 2014 výběr z cibéb - Prague Gold (89 bodů), Pálava 2013 botrytická - Prague Gold (89 bodů) i Rulandské šedé 2007, výběr z cibéb - Prague Regional Champion (92 bodů).

Zlato získali i suchý Sauvignon 2012 - Prague Gold (88 bodů) a Merlot 2012 - Prague Regional Champion (88 bodů)

 

 

Konec října - konec sezóny

Jak už je u nás zvykem, s končícím se říjnem u nás na Sonberku končí i sezóna. Co to pro Vás znamená? Budeme se samozřejmě setkávat i nadále, a rádi, ale už jen během zkrácené otevírací doby, a to od pondělí do pátku od 10 do 15 hod.

Pokud byste nás rádi navštívili i mimo otevírací dobu, třeba i o víkendu, můžete nás kontaktovat na sonberk(a)sonberk.cz, nebo na telefonním čísle 777 630 434. A pokud Vám náhodou dojdou zásoby vína, můžete objednávat i prostřednictvím našeho eshopu.

XI. Sonberské vinobraní

Už po jedenácté se na Sonberku sešli naši přátelé i obchodní partneři abychom společně otevřeli mladá vína ročníku 2015. Vy ostatní můžete Velkou řadu 2015 ochutnat a zakoupit na konci března příštího roku.

Program vinobraní byl tradiční - s nůžkami a kyblíkem alou do vinohradu pro hrozny, ty pak hned pomlet a vylisovat, a samozřejmě ochutnávat čerstvě vylisovanou šťávu. To vše pod přísným dohledem vinohradníka Romana Slouka a Jirky, pomocného technologa. Něco teplého do žaludku po náročné práci každému přišlo vhod, a pak přišla na řadu samotná řízená degustace nových vín pod vedením obchodní ředitelky Vlaďky Mrázové a sklepmistra Oldřicha Drápala. Hosté si pak, na památku, odnesli certifikát o sběru s jejich fotografií, a nesměla chybět ani láhev vína.

Pálava na slámě

Pálava   Pálava 2

V minulém týdnu jsme posbírali hrozny Pálavy, které dosahovaly cukernatosti 23°NM! Ovšem nepůjdou hned do odstopkovače a hurá na lis, na to si musí ještě minimálně 3 měsíce počkat. Tak dlouho se, podle zákona, musí hrozny určené pro výrobu slámového vína, sušit. Po třech měsících nás čeká, vzhledem k vysoké cukernatosti hroznů, zdlouhavé a náročné lisování. Na konci celkového procesu nás čeká krásně aromatické dezertní víno se zbytkovým cukrem okolo 180 g/l, i více.

Sonberská Pálava v Londýně

Kultovní britský šéfkuchař Cyrus Todiwala snoubí své michelinské pokrmy se sonberskou Pálavou dne 29. září ve své londýnské Café Spice Namasté.

Která bude nejúspěšnější podle britských novinářů z BBC, Decanteru a u obchodníků od Ellis a jejich hostí? Držte nám pěsti!

Fotogalerii z londýnské premiéry Pálavy najdete na našem Facebooku

Zde originální  tisková zpráva v angličtině o uvedení sonberských vín na trh ve Spojeném Království.

Vinobraní začalo!

Vinobraní začalo! 8. září jsme zahájili letošní sklizeň, a to, jako již tradičně, odrůdou Muškát moravský. Tento, jako jediné víno z ročníku 2016, bude k prodeji už začátkem listopadu! "Mladý Muškát" si můžete rezervovat už nyní na sonberk@sonberk.cz.

Podle našeho vinohradníka Romana Slouka, jsou letos hrozny ve výborném stavu. Vyhnuly se nám jarní mrazíky, houbové choroby jsme díky preventivnímu ošetření fungicidy nenechali na révě škodit, a tak máme svěží a zelené keře. Násada hroznů je bohatá a slibuje velmi pěknou úrodu. Teď už je potřeba jenom hodně sluníčka, aby hrozny a cukry v nich dozrávaly.

 

Muškát

 

 

 

 

Koncert: David Koller - VYPRODÁNO, děkujeme!

V sobotu 24. září 2016 završíme letošní šňůru koncertů a povídání, v rámci "Sonberského (ne)vinného kulturního léta 2016",  rozinkou na dortu - Davidem Kollerem!

David Koller

David Koller je český rockový zpěvák, skladatel a bubeník. Patří k významným významným muzikantům střední generace českého bigbítu. Autor mnoha dnes již klasických hitů, se nejvíce proslavil jako lídr rockové skupiny Lucie. Více na http://www.davidkoller.cz/ .

Koncert se koná na prostoru před vinařstvím, za každého počasí.

Vyberte si cenu vstupného, i láhev vína, těšíme se na Vás:

250 Kč základní vstup

500 Kč vstupné včetně láhve Velkého Sonberku

750 Kč vstupné včetně dvou láhví Velkého Sonberku

1000 Kč VIP vstup, malé občerstvení, VIP sezení, možnost kontaktu, focení a rozhovorů ve společném zázemí vnitřních prostor vinařství

Vstupenky si prosím objednávejte na emailové adrese: vladimira.mrazova(a)sonberk.cz, kde rovněž získáte další info.

Budeme se na Vás těšit!

Koncert Zdenek Merta, František Segrado & Josef Štěpánek

Vážení přátelé vína, hudby a západů slunce nad Pálavou!

Léto se pomalu chýlí ke konci a koncertní večery v rámci Sonberského (ne)vinného léta 2016 taktéž. Pojďte s námi strávit poslední srpnový večer, pátek 26. srpna 2016, ve společnosti skladatele, zpěváka, klavíristy a spisovatele Zdenka Merty spolu s magickým hlasem a osobitým pěveckým projevem v podáním Františka Segrada, které na kytaru doprovodí skvělý kytarista Josef Štěpánek. Zazní písně autorské, písně dvojice Hapka-Horáček i písně keltské.
Více info: www.zdenekmerta.cz



Začátek jako vždy v 19h.

Večer se koná za každého počasí – ať už venku na terase nebo pod střechou!

Vyberte si cenu vstupného, i láhev vína, těšíme se na Vás:

250 Kč základní vstup

500 Kč vstupné včetně láhve Velkého Sonberku

750 Kč vstupné včetně dvou láhví Velkého Sonberku

1000 Kč VIP vstup, malé občerstvení, VIP sezení, možnost kontaktu, focení a rozhovorů s umělci, osobnostmi a dalšími partnery Sonberku ve společném zázemí vnitřních prostor vinařství


Vstupenky prosím objednávejte na emailové adrese: vladimira.mrazova(a)sonberk.cz 

Nezapomeňte si do diáře také poznačit závěrečný koncert Sonberského (ne)vinného léta 2016:

David Koller, 24. září 2016.

Těšíme se na Vás!

Koncert: Milan Kašuba a Dennis Parks

V rámci "Sonberského kulturního (ne)vinného léta", vystoupí 19. srpna, jazzové duo  Milan Kašuba a Dennis Parks!

Milan Kašuba

Milan Kašuba je český jazzový kytarista, skladatel a hudební pedagog. Jedná se o dvojnásobného vítěze Kroměřížského jazzového festivalu. S Dennisem Parksem si za krátkou dobu si získali řadu příznivců, mezi které patří například i Laďa Kerndl. http://www.ruzza.cz/kasuba/

Dennis Parks, vlastním jménem Zdeněk Chlup, žil 33 let v USA, kde studoval jazzovou kytaru, a pak působil v různých hudebních složeních s mnoha hudebníky v New Yorku a okolí. Vrátil se do své vlasti a začal vystupovat s Milanem Kašubou.

Vystoupí také talentované mládí JAMU - Sabina Bartizalová a Deniel Kery.

Koncert se uskuteční na terase vinařství Sonberk, při západu slunce a s nejkrásnějším výhledem na Pálavu. Občerstvení nejen od Marcela Ihnačáka. Začátek koncertu bude v 19.00 hod. Pro VIP vstup do vnitřních prostor vinařství od 18.00 hod.

Vyberte si cenu vstupného, i láhev vína, těšíme se na Vás:

250 Kč základní vstup

500 Kč vstupné včetně láhve Velkého Sonberku

750 Kč vstupné včetně dvou láhví Velkého Sonberku

1000 Kč VIP vstup, malé občerstvení, VIP sezení, možnost kontaktu, focení a rozhovorů s umělci, osobnostmi a dalšími partnery Sonberku ve společném zázemí vnitřních prostor vinařství

Rezervujte si místa  na vladimira.mrazova(a)sonberk.cz.

 

Program "Sonberského (ne)vinného kulturního léta":

26.8. Zdeněk Merta, František Segrado, Josef Štěpánek - zazní písně autorské, písně dvojice Hapka-Horáček a písně keltské.

Rozinka na dortu:

24.9. David Koller

 

Změna programu vyhrazena.

Koncert Peter Lipa Band

Peter Lipa

V repertoáru Petera Lipy, nejvýznamnější osobnosti slovenské jazzové scény, najdeme tradicionály, standardy z oblasti swingu a moderního jazzu. Celým večerem se ponese doprovodné slovo v libozvučné slovenštině. Více info na http://www.peterlipa.com/oficialna-webstranka/ .

Koncert se uskuteční na terase vinařství Sonberk, při západu slunce a s nejkrásnějším výhledem na Pálavu. Občerstvení nejen od Marcela Ihnačáka. Začátek koncertu bude v 19.00 hod. Pro VIP vstup do vnitřních prostor vinařství od 18.00 hod.

Vyberte si cenu vstupného, i láhev vína, těšíme se na Vás:

250 Kč základní vstup

500 Kč vstupné včetně láhve Velkého Sonberku

750 Kč vstupné včetně dvou láhví Velkého Sonberku

1000 Kč VIP vstup, malé občerstvení, VIP sezení, možnost kontaktu, focení a rozhovorů s umělci, osobnostmi a dalšími partnery Sonberku ve společném zázemí vnitřních prostor vinařství

Rezervujte si místa  na vladimira.mrazova(a)sonberk.cz.

Program "Sonberského (ne)vinného kulturního léta":

19.8. Milan Kašuba & Dennis Parks - večer jazzových kytarových mistrů, okořeněný životním moudrem, humorem a zážitky ze spolupráce s orchestrem Gustava Broma a dalšími hudebními velikány. Vystoupí také talentované mládí JAMU - Sabina Bartizalová a Daniel Kery

26.8. Zdeněk Merta, František Segrado, Josef Štěpánek - zazní písně autorské, písně dvojice Hapka-Horáček a písně keltské.

Rozinka na dortu:

24.9. David Koller

 

Změna programu vyhrazena.

Koncert kapely uBer! a herec Radim Fiala 5.8.2016


uBer! je brněnská art rocková kapela, která staví svou tvorbu na českých textech a cíleném prolínání žánrů. www.ubermusic.cz

Mgr.Art. Petr Hloušek, s jehož scénografickou prací se můžete potkat jak v České republice, tak v zahraničí, se spolu s hercem Radimem Fialou s námi podělí o své zkušenosti a zážitky z divadelní a filmové spolupráci. www.petrhlousek.cz

Koncert se uskuteční na terase vinařství Sonberk se západem slunce a s nejkrásnějším výhledem na Pálavu. Občerstvení nejen od Marcela Ihnačáka. Začátek představení 19.00. Vstup pro VIP do vnitřních prostor Sonberku od 18.00 hodin.

Vyberte si cenu vstupného, i láhev vína, těšíme se na Vás:

250 Kč základní vstup
500 Kč vstup včetně láhve Velkého Sonberku
750 Kč vstupné včetně dvou lahví Velkého Sonberku
1000 Kč VIP vstup, malé občerstvení, VIP sezení, možnost kontaktu , focení a rozhovorů s umělci, osobnostmi a dalšími partery Sonberku ve společném zázemí vnitřních prostor Sonberku.

Rezervujte místa na vladimira.mrazova(a)sonberk.cz.

Program Sonberské kulturní (ne)vinné léto 2016:
 
13.8. Peter Lipa Band a vzácní hosté ze Slovenska
19.8. Milan Kašuba & Denis Parker a něco navíc
26.8. Zdenek Merta
Rozinka na dortu: NOVÝ TERMÍN KONCERTU:
24.9. David Koller

Změna programu vyhrazena.

Koncert Neřež: 22. červenec

Již tento pátek 22. července se vám od 19:00 představí kapela Neřež, kterou již léta znáte třeba i jako hudební doprovod Marie Rottrové. Pánové si pozvali i hosta, nechte se překvapit!


Neřež je česká folková skupina. Vznikla kolem Zdenka Vřešťála a Víta Sázavského (oba známí z kapely Nerez) koncem roku 1997 jako pokračování Kapely, která od vydání Divného století (1996) doprovázela na koncertech Jaromíra Nohavicu. Skupina Neřež také působí jako doprovodná kapela Marie Rottrové, vystupuje s ní i Klára Vytisková a slovenská superstar Katka Koščová. Zazní také písně Zuzany Navarové. Více info na www.nerez.me

Koncert se uskuteční na terase vinařství Sonberk se západem slunce a s nejkrásnějším výhledem na Pálavu. Občerstvení nejen od Marcela Ihnačáka. Začátek představení 19.00. Vstup pro VIP do vnitřních prostor Sonberku od 18.00 hodin.

Vyberte si cenu vstupného, i láhev vína, těšíme se na Vás:

250 Kč základní vstup
500 Kč vstup včetně láhve Velkého Sonberku
750 Kč vstupné včetně dvou lahví Velkého Sonberku
1000 Kč VIP vstup, malé občerstvení, VIP sezení, možnost kontaktu , focení a rozhovorů s umělci, osobnostmi a dalšími partery Sonberku ve společném zázemí vnitřních prostor Sonberku.

Rezervujte místa na vladimira.mrazova(a)sonberk.cz.

Program Sonberské kulturní (ne)vinné léto 2016:

22.7. Neřež + host
5.8. uBer!, světová scénografie Petra Hlouška a Radim Fiala jak ho neznáte – divadelní vstup společně se skvělým „Cyranem“ Petrem Halberstattem
13.8. Peter Lipa Band a vzácní hosté ze Slovenska
19.8. Milan Kašuba & Denis Parker a něco navíc
26.8. Zdenek Merta & Jaroslav Svěcený
Rozinka na dortu: NOVÝ TERMÍN KONCERTU:
24.9. David Koller

Změna programu vyhrazena.

Sonberské (ne)vinné kulturní léto - pozvánka

Západy slunce na Sonberské terase jsou na opakované žádosti konečně přístupné!

>>> ZMĚNA DATA KONCERTU DAVIDA KOLLERA - komorní koncert se uskuteční v novém termínu SOBOTA 24.9.2016.<<<

Víkendové podvečerní koncerty  s povídáním, s hosty, s osobnostmi Sonberku a hlavně s výjimečnými umělci, na terase se západem slunce a s nejkrásnějším výhledem na Pálavu. Občerstvení nejen od Marcela Ihnačáka. Vždy od 19.00. 

Vstup pro  VIP do vnitřních prostor Sonberku od 18.00 hodin

 Rezervace a více info: vladimira.mrazova(a)sonberk.cz 

2.7. Michal Prokop, Luboš Andršt, Jan Hrubý
9.7. Netradiční čtení z nových knih Michala Viewegha, který si pozval další hosty a atraktivní hudební doprovod
16.7. Yellow sisters & ženský element plný slavných jmen
22.7. Neřež + host
5.8.  uBer!, světová scénografie Petra Hlouška a Radim Fiala jak ho neznáte – divadelní vstup společně se skvělým „Cyranem“ Petrem Halberstattem
13.8. Peter Lipa Band a vzácní hosté ze Slovenska
19.8. Milan Kašuba & Denis Parker a něco navíc
26.8. Zdenek Merta & JaroslavSvěcený (vystoupení J. Svěceného zrušeno ze zdrav. důvodů)

16.9. 24.9. David Koller

---

Vyberte si cenu vstupného, i láhev vína, těšíme se na Vás:

250 Kč základní vstup

500 Kč vstup včetně láhve Velkého Sonberku

750 Kč vstupné včetně dvou lahví Velkého Sonberku

1000 Kč VIP vstup, malé občerstvení, VIP sezení, možnost kontaktu , focení a rozhovorů s umělci, osobnostmi a dalšími partery Sonberku ve společném zázemí vnitřních prostor Sonberku.

Rezervujte místa na vladimira.mrazova(a)sonberk.cz.

Změna účinkujících vyhrazena, sledujte www.sonberk.cz, sledujte fcb Sonberk . Děkujeme !

 

Koncert Yellow Sisters: 16.7.

V sobotu 16. července se vám od 19:00 představí vokální skupina Yellow Sisters, která svým zpěvem prochází s lehkostí napříč žánry soulu, funku, r ́n ́b, world music, jazzu i reggae.


Koncert "zvukových iluzionistek" Yellow Sisters s hostujícím beatboxerem Janem Melicharem se uskuteční na terase vinařství Sonberk se západem slunce a s nejkrásnějším výhledem na Pálavu. Občerstvení nejen od Marcela Ihnačáka. Začátek představení 19.00. Vstup pro VIP do vnitřních prostor Sonberku od 18.00 hodin.

Vyberte si cenu vstupného, i láhev vína, těšíme se na Vás:

250 Kč základní vstup
500 Kč vstup včetně láhve Velkého Sonberku
750 Kč vstupné včetně dvou lahví Velkého Sonberku
1000 Kč VIP vstup, malé občerstvení, VIP sezení, možnost kontaktu , focení a rozhovorů s umělci, osobnostmi a dalšími partery Sonberku ve společném zázemí vnitřních prostor Sonberku.

Rezervujte místa na vladimira.mrazova(a)sonberk.cz.

Program Sonberské kulturní (ne)vinné léto 2016:

16.7. Yellow sisters & ženský element plný slavných jmen
22.7. Neřež + host
5.8. uBer!, světová scénografie Petra Hlouška a Radim Fiala jak ho neznáte – divadelní vstup společně se skvělým „Cyranem“ Petrem Halberstattem
13.8. Peter Lipa Band a vzácní hosté ze Slovenska
19.8. Milan Kašuba & Denis Parker a něco navíc
26.8. Zdenek Merta & Jaroslav Svěcený
Rozinka na dortu: NOVÝ TERMÍN KONCERTU:
24.9. David Koller

Změna programu vyhrazena.

Koncert IAN a čtení Michala Viewegha 9.7.

Sonberské (ne)vinné kulturní léto 2016 - to jsou víkendové podvečerní koncerty s povídáním, s hosty, s osobnostmi Sonberku a hlavně s výjimečnými umělci. V sobotu 9. července se od 19:00 hudebně představí  Ian Yvese Re'Rocha (IAN) a ze svých nových knih bude předčítat Michal Viewegh. Lístky rezervujte na vladimira.mrazova(a)sonberk.cz

Více info na naši FB stránce.

Koncert Michala Prokopa: 2.7. na Sonberku

Sonberské (ne)vinné kulturní léto 2016 - to jsou víkendové podvečerní koncerty s povídáním, s hosty, s osobnostmi Sonberku a hlavně s výjimečnými umělci. V sobotu 2. července se od 19:00 představí trio Michala Prokopa známého zejména z pořadu Krásné ztráty. Přijeďte se i vy na ně zeptat! Více info na naši FB stránce.

Nové medaile & ocenění pro Sonberk!

S radostí oznamujeme, že naše vína se neztratí ve světě, ani doma. Zde najdete přehled medailí, které naše vína získala za poslední měsíc.

Za největší úspěch lze považovat celkem 5 oceněných vín v celosvětově největší a nejdůležitější soutěži Decanter World Wine Awards v Londýně. Na těchto "oskarech vinařské branže" byla oceněna tato vína řady Velký Sonberk:

Chardonnay & Rulandské šedé 2013 - Commended
Pálava 2013 sladká - Commended
Pálava 2012 - Bronz (88 bodů)
Riesling 2013 VOC - Bronz (86 bodů)
Riesling 2014 vzc - Stříbro (92 bodů)

*

Naše suchá, mimořádně elegantně aromatická Pálava 2012 si vedla dobře také na Concours Mondial de Bruxelles, kde získala stříbrnou medaili. 

*

Na soutěži Oenoforum 2016, jediné OIV-certifikované soutěži v ČR, byla ZLATOU MEDAILÍ oceněna hned tři vína odrůdy Ryzlink rýnský:

polosuchý botrytický Riesling 2013
suchý Riesling 2013 VOC  - zároveň vítěz kategorie A2
sladký Riesling 2014 výběr z cibéb 

*

Na Prague Wine Trophy, největší mezinárodní soutěži vín v ČR, byla oceněna ZLATOU MEDAILÍ tato vína:

Pálava 2012, Velký Sonberk
Sémillon 2013, Stříbrný Sonberk 

*

Na soutěži FESTWINE byly medaile uděleny Ryzlinkům:

Riesling 2014 VOC - BRONZ
Riesling 2014 výběr z cibéb - ZLATO 


Sonberk vítězem kategorie Střední vinařství v soutěži Vinařství roku!

Děkujeme všem, kteří nás na cestě k prvenství v naší nominační kategorii podpořili, bez vás, vaši přízně a odevzdaných hlasů bychom na prvenství nedosáhli. Na zdraví!

Reportáž z průběhu odevzdávání cen dne 2. června v Městském divadle Brno najdete na FB stránce Vinařství roku.

Děkujeme za vaše hlasy v soutěži VINAŘSTVÍ ROKU! Nezapomeňte si vybrat vaši odměnu & pozvánka na Festival vína pod Petrovem

Milí přátelé, děkujeme všem, kteří jste si našli chvilku a hlasovali jste pro nás v soutěži VINAŘSTVÍ ROKU 2015. Výsledky budou vyhlášeny na galavečeru v brněnském Městském divadle ve čtvrtek 2. června a následně v termínu 3.-5. června proběhne Festival vína pod Petrovem, na který vás zveme ochutnat ta nejlepší vína letošních vítězů a finalistů.

Připravili jsme pro vás poděkování za váš hlas odevzdaný Sonberku, vybrat si můžete z následujících možností:

a) Odměňte se dobrým vínem z našeho eshopu s dopravou ZDARMA. Stačí do 30.6.2016 objednat nad 500 Kč a zadat kód "VR2016", díky kterému vám objednávku doručíme na naše náklady.

b) Odměňte se větším nákupem vína, třeba osobně na vinařství anebo na degustační/prodejní akci, a my vám na tento nákup poskytneme slevu 8%.

c) Odměňte se degustačním vzorkem MERLOT 2012, našeho jediného červeného vína. Platí pro dvě osoby při návštěvě vinařství.

o vyčerpání zásob.

SONBERSKÁ SEZNAMKA!!!

aneb: 2 x 5 = Sonberský Sauvignon

Pošlete nám alespoň 5 hlasů do 27.5.2016 a dejte si láhev s člověkem známým či neznámým, avšak nejbližším, který poslal dalších pět hlasů pro Sonberk v soutěži VINAŘSTVÍ ROKU. Společně vás odměníme láhví Sauvignonu, Velký Sonberk v hodnotě 320 Kč.

Je to jednoduché: stačí emailem na sonberk(a)sonberk.cz poslat vaše potvrzení o hlasování (kupř. screenshot, selfie příp. čestné prohlášení, že jste hlasovali celkem 5x) a společná láhev je vaše! Na předání se domluvíme, co tak potkat se na terase Sonberku? ;-)

 

PRO HLASOVÁNÍ ONLINE navštivte prosíme stránku www.vindemiapublica.cz

anebo hlasujte zasláním SMS zprávy ve tvaru "VINARSTVI 4" na číslo 900 30 06.
Cena SMS je 6 Kč. 

Děkujeme!

Sonberk nominován do finále Vinařství roku - hlasujte pro nás!

Milí přátelé a příznivci, již potřetí v řadě nás odborná porota nominovala v kategorii Středně velké vinařství do finále soutěže VINAŘSTVÍ ROKU 2015! Naším cílem je nejenom obhájit vítězství v nominační kategorii z roku 2014, ale také titul absolutního šampiona - pomozte nám, prosíme, na cestě k vytouženému titulu VINAŘSTVÍ ROKU 2015. 

HLASOVAT PRO NÁS MŮŽETE:

 1. prostřednictvím online hlasování na webu  www.VindemiaPublica.cz 

2. prostřednictvím SMS ve tvaru "VINARSTVI 4" na čísle 900 30 06 (cena SMS je 6 Kč). 

Hlasování probíhá až do 27. května a každý registrovaný uživatel může odevzdat jeden hlas denně.  

Slavnostní vyhlášení výsledků se koná 2. června v Brně. Předem děkujeme za každý hlas i za sdílení této zprávy se všemi, pro které je Sonberk srdeční záležitostí tak jako pro nás :-)

Riesling du Monde: medaile pro sonberské ryzlinky!

Mezi třicítku nejlepších světových ryzlinků se probojoval náš polosuchý botrytický Riesling 2013, který byl hodnocený zlatou medailí jako jediný z ČR! 

Stříbrnou medaili získal suchý Riesling 2013 VOC (víno originální certifikace) a sladký cibébový výběr ročníku 2014.

Všechna vína jsou prozatím skladem a lze je objednat prostřednictvím eshopu, případné rezervace přijímáme na emailu sonberk(a)sonberk.cz 

Kompletní tabulka výsledků: http://www.portail-vins-du-monde.com/riesling/doc/Riesling_2016.pdf

Pozvánka na degustaci: 23. 4. Lány

Milí přátelé,

přijměte pozvánku na další ročník festivalu NeVinné Lány v sobotu 23. dubna 2016 v prostorách muzea T. G. Masaryka. v Lánech. Vinný festival se koná od 11:00 do 19:00 a více info najdete na webu www.nevinnelany.cz

Otevření sezony a odhalení desky Universe Farms marker - fotogalerie a tisková zpráva

Ve čtvrtek 31. března byla na vinici Sonberk slavnostně odhalena speciální deska v rámci projektu Kcymaerxthaere amerického umělce a filmaře Eamese Demetriose, který propojuje zajímavá místa na světě. Sonberk byl vybrán jako jediné místo v České republice pro umístění speciální plakety. Odhalení za účasti starostů z okolních obcí doprovodil folklorní soubor Hanýsek a děti z regionu.  Byl představen nový ročník vín Velkého Sonberku a večer uzavřel koncert talentovaného René Lacka, jednoho z nejlepších interpretů Jimi Hendrixe na světě.

Fotogalerie ZDE

Tisková zpráva ke stažení (PDF) ZDE

Otevření letní turistické sezony

Milí přátelé,

dovolujeme si Vás srdečně pozvat na odhalení speciální pamětní desky v rámci projektu KYMAERICA, první svého druhu v ČR.

Při příležitosti odhalení desky rovněž otevřeme první velká vína ročníku 2014 a zahájíme na Sonberku letní sezonu koncertem René Lacka, jednoho z nejoceňovanějších interpretů Jimmyho Hendrixe na světě.

Setkání se koná 31. března 2016 od 14.00 do 22.00 hodin v prostoru vinice Sonberk

Odhalení desky 15:00

Koncert 18:00

VSTUPENKY:

500 Kč / osoba - Odhalení desky Kymaerica + degustace + koncert
250 Kč / osoba - Pouze degustace
250 Kč / osoba - Pouze koncert

Prosíme o rezervaci vstupenek na sonberk@sonberk.cz a budeme se tešit s Vámi na viděnou.

Kymaerica column je originální projekt, který umisťuje speciální desky na různých místech po celém světě a nechává je vyprávět příběhy lidí z dané oblasti a proudit energii a tradice daných míst. Autor projektu Eames Demetrios je vnuk slavné dvojice designérů Charlese a Ray Eamesových, kteří zanechali nesmazatelnou stopu v dějinách designu nábytku, a jejich návrhy zná celý svět.

 Více informací:

https://www.ted.com/talks/the_design_genius_of_charles_and_ray_eames

http://www.kcymaerxthaere.com

Gewurztraminer du Monde: Zlato pro sonberské tramíny!

S potěšením oznamujeme, že na mezinárodní soutěži Gewurztraminer du Monde 2015 byly naše slámové tramíny ohodnoceny zlatou medailí. Oba oceněné slámové tramíny jsou dílem našeho sklepmistra Oldy Drápala ml., prvního výrobce slámového vína v ČR, a dlouhodobě se těší úspěchům na světových výstavách. V minulosti byly oceněny také na Decanter World Wine Awards v Londýně, Vinalies Internationales v Paříži, International Wine Challenge v San Francisku, Concours Mondial v Bruselu a samozřejmě také na domácí půdě - Národní salon vín a Prague Wine Trophy. 

Zatímco zlatý slámový Tramín 2008 už najdete pouze v soukromých archivech, poslední láhve slámového Tramínu 2001 ještě můžeme nabídnout z našeho archivu - v eshopu najdete ZDE.

Logo soutěže Gewurztraminer du Monde

Sonberk v Salonu vín 2016

S potěšením oznamujeme, že ani v letošním Salonu vín ČR nebude chybět zástupce našeho vinařství.

Mezi stovku nejlepších moravských a českých vín pro rok 2016 se z původních 703 vzorků v prvním kole probojovala naše slámová Pálava 2013, která se zároveň stala vítězem kategorie C a je tudíž nejlepším sladkým vínem v letošním Salonu.

Roman Slouk přebírá ocenění za slámovou Pálavu 2013

Jedná se přitom o historicky první slámovou Pálavu ze Sonberku - až dosud byla sonberská slámová vína vyráběna výhradně z odrůdy Tramín. Sběr hroznů na výrobu slámové Pálavy proběhl dne 28.10.2013, následovalo čtyřměsíční sušení a rozinky jsme lisovali 28.2.2014. Zbytkový cukr je 159,1 g/l, kyselina 8,8 g/l.

Oficiální termín zařazení vína do prodeje očekáváme v průběhu března, do té doby je víno na vyžádaní prostřednictvím emailu sonberk(a)sonberk.cz. 

Galadegustace a výsledky Prague Wine Trophy

Na největší mezinárodní soutěži vín v ČR - Prague Wine Trophy - které se v roce 2015 zúčastnilo přes 1200 vín,  se vinařství Sonberk povedlo získat 14 medailí a celkové hodnocení Best Winery 2015. Slavnostní vyhlášení výsledků a galadegustace oceněných vín za osobní účasti vinařů a zástupců vinařství z celého světa se konala 22. ledna v pražském Jalta Boutique Hotelu na Václavském náměstí. 

Logo Prague Wine Week

Absolutní hodnocení pro Sonberk: 5 hvězdiček, Best Winery 2015

Celkový počet medailí pro vína Sonberk: 14

Průměrné bodové hodnocení: 88 bodů 

Tramín slámové víno 2004 Sonberk Sonberk CZE 91 Prague Premium Gold
Rulandské šedé výběr z cibéb 2007 Sonberk Sonberk CZE 91 Prague Premium Gold
Tramín slámové víno 2001 Sonberk Sonberk CZE 90 Prague Premium Gold
Riesling pozdní sběr botrytický sběr 2013 Sonberk Sonberk CZE 90 Prague Premium Gold
Merlot Velký Sonberk 2012 Sonberk Sonberk CZE 89 Prague Gold
Sonberk Pálava Stříbrný Sonberk 2013 Sonberk Sonberk CZE 88 Prague Gold
Chardonnay & Rulandské šedé Velký Sonberk 2012 Sonberk Sonberk CZE 88 Prague Gold
Ryzlink rýnský Velký Sonberk 2012 Sonberk Sonberk CZE 88 Prague Gold
Riesling V.O.C. Velký Sonberk 2013 Sonberk Sonberk CZE 88 Prague Gold
Sonberk Pálava Velký Sonberk 2012 Sonberk Sonberk CZE 87 Prague Gold
Pálava slámové víno 2013 Sonberk Sonberk CZE 87 Prague Gold
Riesling 2014 Sonberk Sonberk CZE 86 Prague Gold
Ryzlink rýnský Stříbrný Sonberk 2013 Sonberk Sonberk CZE 85 Prague Silver
Sonberk Pálava Velký Sonberk 2011 Sonberk Sonberk CZE 85 Prague Silver


Pozvánka do Galerie Lucerna

Již jenom do soboty 16. ledna potrvá premiérová výstava Sonberk všemi smysly v nově otevřené Galerie Lucerna v Praze. Výstava zahrnuje fotografie realizovaného návrhu stavby vinařství od architekta Josefa Pleskota a prezentovány jsou i další soutěžní návrhy od Mira Hermana, Vlada Miluniče a Svatopluka Sládečka.

Ve středu 13. ledna v 18:00 zde vystoupí Josef Pleskot s přednáškou Představení revitalizace národní kulturní památky Dolní oblast Vítkovice v Ostravěv rámci které se bude mluvit zejména o záměrech, realizaci a vývoji projektu.

Srdečně vás zveme!

Otevírací doba a eshop o Vánocích

Na Sonberku jsme pro vás ve dnech 23.,28-30.12, 10:00-15:00. Poslední předvánoční objednávky z eshopu přijímáme do neděle 20.12. a expedujeme 21.12., doručení objednávek tedy proběhne 22.12. Po novém roce obnovíme expedice od 5. ledna. K dispozici jsme vám na telefonu 777 630 434.

Víno z blízka v Brně

V rámci festivalu Víno z blízka nás můžete v sobotu navštívit od 11 do 20 hodin v salonku La Bouchée na Údolní 33, kde budeme nabízet například náš Mladý Muškát - extra suchý, jediné mladé víno ze Sonberku! Také představíme kupáž burgundského stylu Chardonnay & Rualndské šedé z r. 2013, ktera zrála částečně na francouzských sudech typu barrique, samozřejmostí jsou vlajkové lodě - rovnou 3 druhy Ryzlinku rýnského a stejně tak 3 druhy Pálavy! V neděli se se všemi potkáme v krásných prostorách atria Fakulty sociálních studií.

 Těšíme se na Vás :-)


Více informací o Festivalu i vstupenky najdete zde!

Mladý Muškát je tu!!!

Milí Sonberkuchtiví,

 

začátek listopadu je tradičně spjat s mladými víny, na Sonberku se každoročně těšíme na Muškát, letos tomu není jinak, nakupujte u našich prodejců, přímo u nás nebo na našem eshopu.

Na zdraví mladým vínem!

 

Mladý Muškát

 

Uvedení knihy Winewords

Tři roky zabrala Mikeovi Mazeymu, australskému vinaři žijícímu v Brně, příprava knihy Winewords. V pondělí 2. listopadu bude tato interaktivní učebnice anglické vinařské terminologie s podtitulem  English for Wine Professionals & Wine Lovers pokřtena na brněnské hvězdárně.

To, že v knize najdete daleko víc než jenom základní terminologii dokazují i videa natočená se zástupci nejznámějších světových vinařství jakými jsou Chateau Cheval Blanc, Chateau d´Yquem či Clos de Tart - a v neposlední řadě v knize objevíte i vinařství Sonberk. Autorům gratulujeme a přejeme příjemné čtení u dobrého vína!

Více informací a možnost objednat si knihu najdete zde: www.winewordsthebook.com

Přijďte na DUEL

Celý sonberský tým už se velmi těší na příjemný večer v brněnské Savoy kavárně, kde představíme 8 vzorků z našeho portfolia, tyto postavíme hned vedle 8 zástupcům ze Zámeckého vinařství Žernoseky. K několika vzorkům budou také snoubeny kanapky z rukou šefkuchaře tohoto kultovního podniku.

Více informací najdete na stránkách festivalu Víno z blízka.

S rezervacemi neváhejte, sál se již plní! :-)

Duel vinařů

Pozvánka do Galerie Lucerna: Víno, architektura, výtvarné umění

Srdečně vás zveme na výstavu "Sonberk všemi smysly", kterou najdete v nově otevřeném prostoru Galerie Lucerna až do 16. ledna 2016,a která vám přiblíží nejenom koncept vinařství Sonberk včetně původních architektonických návrhů (Pleskot, Herman, Sládeček, Milunič), ale nabídne rovněž díla současných slovenských umělců a sklenku vína.

Prostory galerie, která si klade za cíl prezentovat současné vizuální umění ve všech jeho podobách, navrhl architekt Marek Rainiš. Kurátory aktuální výstavy jsou Fedor Malík (víno), Rostislav Švácha (architektura) a Zuzana Bartošová (výtvarné umění). Více informací najdete na www.lucernagallery.com a fotogalerii z vernisáže na našem facebooku.


 

Pozvánka na poslední letošní degustaci s V8

Vážení příznivci Aliance vinařů V8,

společně s vámi se těšíme na finální ochutnávku naší degustační tour napříč republikou, na kterou vás srdečně zveme do Brna.

Degustace se uskuteční v úterý 27. října v elegantním hotelu Barceló Brno Palace na Šilingrově náměstí v obvyklém čase od 16:00 do 20:00.

Těšit se opět můžete na vína od všech šesti členských vinařství V8 - Kolby, Krásná Hora, Nové Vinařství, Sonberk, Vinařství Volařík a Víno Marcinčák. K ochutnání bude na 60 vín, která představí samotní vinaři či sommeliéři jednotlivých vinařství.

Vstupné na degustaci činí 290,- Kč po předchozí registraci prostřednictvím emailu info(a)8v.cz. Cena na místě je 350,- Kč. V ceně je zahrnuta volná degustace vín, občerstvení a vinné sklo. Jako pozornost navíc má každý účastník degustace možnost objednat si vína se slevou a rovněž nebude chybět ani soutěž o příjemně pitelné ceny. 

 Pozvánka na degustaci Aliance vinařů V8 v Brně 27.10.2015

MUNDUS VINI: medaile pro sonberské ryzlinky

Na 17. ročníku soutěže Mundus Vini bodovaly sonberské ryzlinky ročníku 2013.

Suchý Riesling 2013 VOC (víno originální certifikace) stejně jako polosladký Riesling 2013 z botrytických hroznů získaly stříbrnou medaili a obstály tak v konkurenci více než 4300 zahraničních vín. Obě vína jsou k dostání v našem eshopu; navíc zakoupením botrytického Rieslingu 2013 společně s námi přispíváte na konto organizace Člověk v tísni. Děkujeme a přejeme nazdraví!

Stříbrná medaile Mundus vini 2015 pro Sonberk a Riesling 2013

Historii sonberských úspěchů na Mundus vini, stejně jako kompletní výsledky aktuálního ročníku najdete na stránkách souteže ZDE.

Pozvánka na degustaci s Aliancí V8

Vážení příznivci Aliance vinařů V8,

společně s vámi se těšíme na finální ochutnávky naší degustační tour napříč republikou, které letos v říjnu uspořádáme (již tradičně) v Ostravě a Brně.

V Ostravě vás srdečně zveme ve čtvrtek 1. října do hotelu Clarion Congress. v Brně se degustace uskuteční v úterý 27. října v elegantním hotelu Barceló Brno Palace na Šilingrově náměstí.

Těšit se opět můžete na vína od všech šesti členských vinařství V8 - Kolby, Krásná Hora, Nové Vinařství, Sonberk, Vinařství Volařík a Víno Marcinčák. K ochutnání bude na 60 vín, která představí samotní vinaři či sommeliéři jednotlivých vinařství.

Obě degustace proběhnou v tradičních časech od 16 do 20 hodin.

Vstupné na degustaci činí 290,- Kč po předchozí registraci prostřednictvím emailu info(a)8v.cz. Cena na místě je 350,- Kč. V ceně je zahrnuta volná degustace vín, občerstvení a vinné sklo. Jako pozornost navíc má každý účastník degustace možnost objednat si vína se slevou a rovněž nebude chybět ani soutěž o příjemně pitelné ceny. 

Pozvánka na degustaci Aliance vinařů V8 v Ostravě 1.10.2015 Pozvánka na degustaci Aliance vinařů V8 v Brně 27.10.2015 

Začala sklizeň ročníku 2015

Po komplikovaném létě, které bylo velice chudé na srážky, se situace nakonec stabilizovala (více se dočtete v článku Sucho, vedro a špačkové ZDE) a nyní nám začíná krásná podzimní sklizeň.

Muškát moravský 2015 Třapiny muškátu po odzrnění

Na Sonberku jsme již tradičně začali vinobraní odrůdou Muškát moravský  - v pondělí 7. září. Jako každým rokem vám náš Mladý Muškát nabídneme začátkem listopadu jako první víno ročníku 2015. Ve stejném týdnu jako Muškát jsme sklízeli také hrozny odrůd Rulandské šedé a Chardonnay, následovat bude Sauvignon a Pálava a sklizeň uzavřou pozdní odrůdy Ryzlink rýnský a Merlot. Věríme, že příjemné babí léto nám vydrží a těšíme se na setkání s vámi na podzimním Sonberku!

Zlato pro Sonberk ze Slovinska!

Těšíme se z letní úrody nových zlatých medailí ze zahraničí! V úterý 25. srpna byly na 53. ročníku mezinárodního veletrhu AGRA ve slovinském městě Gornja Radgona vyhlášeny výsledky 41. ročníku soutěže Vino Slovenija.

Naše vína Ryzlink rýnský 2013 VOC a Pálava 2012 byla hodnocena více než 85 body a získala zlatou medaili.  Obě vína jsou součástí naši aktuální nabídky a naleznete je v našem eshopu v sekci Velký Sonberk.

Kompletní výsledky soutěže si můžete prohlédnout ZDE.

Jaký bude ročník 2015?

I když na Sonberku kvalitu ročníku hodnotíme až když je víno ve sklepě (někteří až když je i ze sklepa), na stránkách Mikuláše Dudy podkorkem.net si již nyní můžete přečíst odpovědě našeho vinohradníka Romana Slouka, kterak se jeví ročník 2015 po vinohradnické stránce.

"Sucho, vedro a špačkové."

Ale jelikož po uveřejnění článku zapršelo, zde pro vás máme exkluzivní update přímo od Romana, včetně fotografií jeho letošní superzbraně proti špačkům. 

"Od napsání komentáře by se situace na Moravě ve vinicích dala popsat Mokro, teplo a špačkové. Optimista zase jednou vyhrál, krásně napršelo kolem 100 mm vody, pravda, přál si tak polovinu. Réva se rázem dostala do optimálních podmínek pro svůj podzimní vývoj. Možná některé bobulky neunesly to velké množství vody a praskly, staly se tak útočištěm hnilobných hub a možným zdrojem infekce celého hroznu, to se ale stane při deštivém počasí, které jako optimista nečekám. Vzhůru tedy do babího léta. Na přiložené fotografii je vidět náš nový orel, který nám bude pomáhat při plašení špačků."

Orel plaší špačky na Sonberku

Orel plaší špačky na Sonberku - detail


Ohlédnutí za degustací V8 v Otevřené zahradě

Vážení přátelé Aliance vinařů V8, děkujeme Vám  za účast a skvělou atmosféru na srpnové degustaci v brněnské Otevřené zahradě Nadace partnerství. Letního večera, který byl součástí série degustací Víno z blízka, se zúčastnilo na 200 hostů, rozlilo se 171 lahví a snědlo se přes 200 porcí burgrů, párečků a grilované zeleniny z dílny cateringu La Boucheé. 

Na další degustační setkání s Aliancí vinařů V8 se můžete těšit 10. září v Olomouci a 17. září v Hradci Králové. Více info a rezervace vstupenek na stránkách V8.

Pohled na degustační stánek Sonberku z ptačí perspektívy Terasy v Otevřené zahradě Pohled do Otevřené zahrady Nadace partnerství Otevřená zahrada Nadace partnerství a vinařství Krásná hora Na degustačním stánku Sonberku U Sonberku  O catering se postarala restaurace La Bouchée

 


Degustace Aliance vinařů V8 v Otevřené zahradě v Brně

 V rámci festivalu Víno z blízka jedeme do Brna!

 V krásném prostředí Otevřené záhrady v areálu Nadace Partnerství na Údolní 33, budete moct ochtunat nejen 8 různých vín ze Sonberku, ale také další od našich kolegů z V8!

Občerstvení na celý večer pro Vás připraví Restaurant La Bouchée, hudebním doprovodem bude B.O.S. - členové hudební formace The Chairmen.

Lístky nakupujte dopředu zde.

 Těšíme se na Vás! :-)

Ohlédnutí za degustací V8 v Mandarin Oriental

Na 200 hostů se sešlo ve čtvrtek 29. července v pražském hotelu Mandarin Oriental, aby si vychutnalo produkci Aliance vinařů V8.

Děkujeme za hojnou účast a báječnou atmosféru a těšíme se na další setkání u dobrého vína - již ve čtvrtek 13. srpna v rámci festivalu Víno z blízka v Brně. Více informací ZDE


     .

Degustace V8 v Praze: 29. července - VYPRODÁNO!

Vážení přátelé, srdečně vás zveme na další zastávku degustační tour napříč republikou - po roce se opět vracíme do Prahy!

Letos jsme se rozhodli přivítat vás v exkluzivních prostorách hotelu Mandarin Oriental na Malé Straně, a to ve středu 29.7. odpoledne, od 16 do 20 hodin. Těšit se opět můžete na vína od všech šesti členských vinařství V8 - Kolby, Krásná Hora, Nové Vinařství, Sonberk, Vinařství Volařík a Víno Marcinčák. K ochutnání bude na 60 vín, která představí samotní vinaři či sommeliéři jednotlivých vinařství.

Pozvánka na degustaci V8 v Praze, Mandarin Oriental 29.7.2015

Vstupné na galadegustaci činí 390,- Kč po předchozí registraci na info@8v.cz a 450,- Kč na místě. V ceně je zahrnuta volná degustace vín, degustační sousto, vinné sklo, sleva na vína z objednávek či možnost soutěžit o hodnotné (vinné) ceny - především kazetu Nejelpších 8 z V8 2015, tedy kolekci nejlepších 8 vín z produkce členů V8, vybraných sklepmistry všech vinařství během slepé degustace.

Těšíme se na setkání s vámi a přejeme nazdraví.

Sonberk a koncert na Zámku Žinkovy: 22. července

Ve středu 22. července vystoupí v Zámecké kapli Zámku Žinkovy Jaroslav Svěcený a Lubomír Brabec, za partnerské podpory vinařství Sonberk.

Více informací najdete na stránkách Zámku Žinkovy.

Den otevřených tratí - již 5.7. na Sonberku!

 Dovolujeme si pozvat Vás na degustační odpoledne v neděli 5.7. 2015 na vinařství Sonberk, kde budete moci nejen navštívit stejnojmenou trať a sklep, ale také ochutnat vína pocházející z vinic všech  členů V8 - vinařství Kolby, Víno Marcinčák, Nové Vinařství, Vinařství Volařík a Krásná hora.

Připravena bude volná degustace, prodej vín, doprovodný program, občerstvení i zábava pro nejmladší návštěvníky. Rezervace míst přijímáme prostřednictvím emailu info@8v.cz.

 

Program:

 

14:00 Zahájení degustace (volná degustace probíhá nepřetržitě do 19 hodin)

15:00 a 17:00 Exkurze ve viniční trati Sonberk s vinohradníkem Sonberku Romanem Sloukem

16:00 a 18:00 Exkurze ve sklepě a technologii vinařství Sonberk

16:45 a 17:45 Slosování tomboly

19:00 Zakončení degustace

 

Program pro nejmenší:

Jak se stát opravdovým malířem - malování pro děti pod vedením akademické malířky Sylvy Chludilové

 

Pro vaši pohodlnější cestu za námi pro vás v ceně vstupného zajistíme přepravu z vlakových zastávek Popice a Šakvice na Sonberk i zpět ve vybraných časech - místa v shuttle taxi objednávejte ZDE.

 

Kromě vína můžete ochutnat také raut z rukou Martina Mácy šéfkuchaře restaurace Mitrovski, či netradiční snoubení našich vín s Chutí Moravy.

 

Cena v předprodeji činí 590,- Kč a zahrnuje vstup a volnou degustaci na 60 vzorků vín, originální vinné sklo Luigi Bormioli, voucher 100,- Kč na nákup vína, voucher 100,- Kč na občerstvení a katalog. Cena na místě je 700,- Kč.

Oenoforum 2015 ocenilo vína ze Sonberku

V polovině června se na pražském Velehradě uskutečnil v pořadí již 9. ročník mezinárodní soutěže Oenoforum, ve kterém soutěžilo celkem 350 vín z 11 zemí.

 

Zlatou medailí byla oceněna sonberská vína řady Velký Sonberk - Pálava 2012, která se zároveň stala vítězem ve své kategorii (v eshopu naleznete ZDE), a Merlot 2012 (v prodeji od 03/2016).

Stříbrnou medaili získalo cuvée Chardonnay-Rulandské šedé 2012, které rovněž zvítězilo ve své kategorii (vyprodáno).


Více informací o soutěži, fotogalerii a přehled celkových výsledků naleznete na stránkách Oenoforum 2015.

Sonberk v michelinském top výběru

Head sommeliér michelinské restaurace La Degustation Boheme Bourgeoise Roman Novotný představuje sonberský botrytický Riesling 2013 - jedno ze šesti nejlepších moravských vín z výběrové sady, kterou si můžete prohlédnout a objednat ZDE:

"Tým lidí na Sonberku udělal opět fenomenální Ryzlink rýnský, který připomíná ročníky 2010 a 2007, pro mě osobně více 2007, protože bylo také botrytické s vyšším zbytkovým cukrem. Aktuální 13 má čistou, sytě zlatožlutou barvu s vysokou viskozitou.

Ve vůni je čisté, intenzivní s tóny zralého citrusového ovoce a nakládanými kumquaty. Chuť je šťavnatá, opulentní s příjemnou sladkostí čisté hroznové šťávy a lipového květu. V dochuťi je velice dlouhé s jemnými petrolejovými tóny, které budou v budoucnu intenzivnější. Grand Cru Riesling!"

 

Zakoupením Rieslingu 2013 přispíváte na konto organizace Člověk v tísni, děkujeme! V našem eshopu najdete botrytický Riesling ZDE.

.

Degustace s V8 v Plzni: 18. června

Milí příznivci Aliance vinařů V8,

rádi bychom vás pozvali na další zastávku degustační tour napříč Českou republikou, tentokrát do hotelu 
angelo Pilsen

Ve čtvrtek 18. června se od 16 do 20 hodin můžete těšit na téměř 60 vín členů V8 - vinařství Kolby, Krásná hora, Nové Vinařství, Sonberk, Vinařství Volařík a Víno Marcinčák.


Váš vstup v ceně 290,- Kč je možné registrovat na emailu info@8v.cz, vstupné na místě potom činí 350,- Kč. V ceně je zahrnuta volná degustace, drobné občerstvení, originální vinné sklo Luigi Bormioli sleva 10% na nákup vín z ochutnávky. 

Těšíme se na vás!

Velká zlatá medaile: botrytický Riesling 2013

 Sonberk zazářil na letošním, již 11. ročníku festivalu Festwine, který v Brně pořáda laiky i odborníky oblíbená Vinná galerie. Nejlepší hodnocení získal botrytický Riesling ročník 2013 - Velký Sonberk, který dosáhl na fantastických 91 bodů a patří mu Velká Zlatá medaile. V našem eshopu jej můžete objednat ZDE.

Další medailemi oceněná vína jsou slámový Tramín 2004, Riesling 2013 VOC (Víno originální certifikace) a stříbrná Pálava 2013.

 

Kompletní tabulku výsledků soutěže najdete přímo na stránkách Festwine ZDE.

Sonberk na Špilberk food festivalu 2015

Od pátku 5. června do neděle 7. června se těšíme na setkání s Vámi na již 4. ročníku brněnského Špilberk food festivalu.

Jako po uplynulé roky, stejně i letos najdete Sonberk na stánku restaurace Koishi a vinného baru Petit Cru.

Sonberská vína nebudou chybět ani na řízených degustacích ve festivalovém Babinský bistru. Řízenou degustací nejlepších ryzlinků a pálav Vás provede Vlaďka Mrázová v pátek a sobotu od 16:00, v neděli od 17:00. Jako sladká tečka každé sonberské řízené degustace Vás čeká archivní slámový Tramín.

Letos navíc přibyla účast Sonberku na snoubení vín a pokrmů v rámci servírovaného Koishi menu v Královské kapli. Multichodové menu šéfkuchaře Koishi Petra Fučíka nasnoubené s výběrem vín si můžete prohlédnout  ZDE.

 

Bližší info o vstupenkách a programu najdete na stránkách www.spilberkfoodfestival.cz.

 

 

Wine Prague s V8

Naše vína ochutnáte po celé 3 dny, ve středu bude na místě sklepmistr Olda Drápal, těšíme se na Vás!

 

Výsledek obrázku pro wine prague

Aliance V8 si pro návštěvníky veletrhu Wine Prague připravila doprovodný program, který budou tvořit asi hodinové prezentace na různá témata. V pondělí bude představovat vinařství Krásná hora a Víno Marcinčák burgundské odrůdy – bio vs. integrovaná produkce. V úterý budou prezentací na téma zrání vín pod různými typy uzávěrů provázet Nové Vinařství a Kolby. Středa bude ve znamení ryzlinků vlašských a rýnských. Vinařství Volařík a Sonberk se budou zabývat srovnáním terroir u těchto odrůd.

2x Zlato a 1x Stříbro z Grand Concours du Monde 2015

Když před více než patnácti lety zakládala Christine Collins ve Štrasburku soutěž ryzlinků, těžko si dokázala představit, že její „dítě“ vyroste v Les Grands Concours du Monde – sdružené světové mistrovské soutěže ryzlinků, tramínů, ruland šedých i bílých a nejnověji i sylvánů. Že získá patronát Unie francouzských enologů, později patronát OIV, UIOE a nejnověji že se soutěž stane členem uskupení nejprestižnějších autentických soutěží světa – VINOFEDu.

 

Na této prestižní světové soutěži získal Sonberk Zlatou medaili pro svá slámová vína - Tramín r. 2001 (nadále v prodeji!) a r. 2008. Stříbrem nás potěšila novinka - botrytický Riesling 2013. Máme velikou radost, takového hodnocení je třeba si vážit :-)

Tramín 2001

Alternativní Soloon 2015

Je nám ctí oznámit na začátku nového roku 2015, že se náš Ryzlink rýnský 2011 dostal do přízně náročných fanoušků vína, čtenářů blogu Podkorkem.cz a tím i do specifického výběru "Saloon 2015"

 RR 2011

Toto ocenění nás velmi těší!

Kompletní seznam, najdete na oficiálním webu podkorkem.cz

Další Sonberská degustace v Brně

Milí Sonberkuchtiví!

 

Moravská vinotéka na Mojmírově náměstí v Brně je sympatický, milý podnik, který se může pochlubit vyprodanými akcemi, mezi které patří i degustace vín z vinařství SONBERK. První termín jsme pro Vás společně naplánovali na středu 5. 11. 2014 - je vyprodáno. Zájemci ale mají štěstí, další termín je vypsán na pondělí 10. 11. 2014, kdo by tedy měl chuť ochutnat krásnou vertikálu z ryzlinků, či srovnat různé ročníky a cukernatosti Pálavy - rezervujte na mv@moravska-vinoteka.cz.

 

Těšit se můžete na nové ročníky Stříbrného Sonberku i na novinky, které ještě nejsou na trhu!

Tak na viděnou a na zdraví! :-)

 

Moravská vinotéka

Sonberk na cestách

Drazí Sonberkuchtiví!

Tento týden na nás narazíte na nejednom místě!

Ve čtvrtek 14.5. bude Sonberk k ochutnání v Liberci, s Aliancí vinařů V8 se budeme prezentovat v Porta Café, od 16.00 do 20.00

V8

Tentýž den bude náš sklepmistr Olda Drápal řídit degustaci v brněnském Borgo shopu, od 18. hodin, přijďte si poslechnout, co všeVám prozradí o výrobě vína na Sonberku :-)

Olda Drápal

 

Po celý týden probíhá vertikální neřízená degustace našich ryzlinků v Brně ve vinotéce U Tří knížat - k ochutnání nejen aktuální sortiment r. 2011 až 2013, ale také privátní zásoby r. 2008 a 2010!

 

Těšíme se na setkání s Vámi a přejeme na zdraví dobrým vínem!

Nový ročník - nové Osobnosti!

Na Sonberku jsme otevřeni všem návštěvníkům, jsme rádi, když přijedete za námi, a tak se stane, že za námi přijede i pan Zikmund, paní Maciuchová a další... Co říkají na Sonberk? Dozvíte se na visačkách vín z řady velký Sonberk ...

 

Magdalena

Šimon

Miroslav

Hana

DĚKUJEME!

Veselé Velikonoce na Sonberku!

Už i mandloně kvetou a to je jasný signál - sezona je tu!

Přijeďte ochutnat také novinky z ročníku 2013! Těšíme se na Vás! Každý den od 10 do 17 hodin :-)

 

Velikonoce na Sonberku

¨

 

 

 

Jak jsme byli na ProWein

Prowein - na 5 000 vystavovatelů, na 50 000 návštěvníků z řad profesionálů...

Sonberk nabídnul 2 vína - tradičně Ryzlink a suchou Pálavu

Níže Vlaďka Mrázová a kolegové z V8 :-)

 

Vlaďka a kolegové

 

Následuje sklepmistr Olda Drápal ml. a Dáša Fialová, která měla stánek V8 na starosti :-)

 

Sklepmistr Olda Drápal a Dáša Fialová

 

A tak vypadala celá expozice - Vína z Moravy, vína z Čech!

 

Expozice ČR

 

Všichni společně - na zasloužené večeři...

 

Večeře :-)

 

Jsme ve finále Vinařství roku! Vaše hlasy jsou rozhodující!

Mediatel Vindemia Publica neboli cena veřejnosti představuje jednu z kategorií v prestižní vinařské soutěži Vinařství roku. Veřejnost může hlasovat pro jednoho z devíti finalistů od 30. ledna až do 20. března. Výsledný počet hlasů u jednotlivých vinařství určí již tradičně nejen držitele titulu Cena veřejnosti Mediatel Vindemia Publica 2014, ale stane se i rozhodujícím kritériem pro výběr absolutního vítěze. Tím bude vyhlášeno jedno ze tří oceněných vinařství v kategorii malé, střední nebo velké vinařství na slavnostním galavečeru 26. března ve Veletržním paláci v Praze.

 

Hlasujte zde: http://www.vindemiapublica.cz/

 

Chystáme se na ProWein!

Světový veletrh ProWein za již tradiční účasti Moravských vinařů, tentokrát i s Aliancí vinařů V8 a Sonberk nemůže chybět! Na stánku 15J41! :-)


ProWein



Sonberk na cestách - tentokrát v Praze!

Milí Sonberští!

 

Přijďte nás ochutnat a poslechnout si výklad Vlaďky Mrázové - ve čtvrtek od 19.00 ve vinotéce Naturvini. Více info zde.

 

A v pondělí 9.3. ve Vínografu na Míšeňské, tentokrát už od 18.00. V malém Vínografu budou mít Sonberská vína na skleničku po celý příští týden, objednat si budete moct suchou Pálavu 2012, šťavnatý Ryzlink rýnský 2012 a cuvée Burgundského typu - Chardonnay & Rulandské šedé 2012, barrique


Vlaďka Mrázová

 

Těšíme se na Vás!

Sonberská Pálava 2011 mezi Nej 1000 víny světa!

Prestižní průvodce nejlepšími víny světa 1000 vins du Monde 2015 (1000 vín světa pro rok 2015) vydává Unie francouzských enologů. 

S velkou radostí oznamujeme, že je mezi nimi i Sonberksá Pálava 2011, která znovu ukazuje, jak je úspěšná ve světové konkurenci. 

Víno je k dostání nejen u nás na Sonberku, v našem eshopu, ale také u mnoha prodejců po celé ČR.  

Pálava 2011

Ryzlinky 2011 a 2012 v Salonu vín 2015

Nakupujte na našem eshopu!

 

Pálava 2010 za Valentýnskou cenu 240 Kč

Do bílého políčka pro dárkový kupón ve Vašem nákupním košíku pouze vepište heslo "Valentyn" a 25% sleva se automaticky načte!

 

Pálava 2010

Nejhezčí pohledy ze Sonberku

Milí Sonberští,

 

Za náš krásný pohled na Pálavu, jsme vděční v každém ročním období i v každé denní (někdy i noční) hodině. Věříme, že náš výhled je inspirující i pro Vás.

 

Vyhlašujeme tedy soutěž! Pošlete nám Vaši fotku s pohledem ze Sonberku, či na Sonberk, s Vámi samotnými, s lahví či skleničkou Sonberského vína - nejzajímavější odměníme, vyhodnocovat budeme veřejně na našem Facebooku, fotka, která zídká nejvíce likes - vyhrává!

 

Fotky prosím posílejte do zpráv na našem FB profilu, případně na emailovou adresu dagmar.fialova@sonberk.cz

 

Těšíme se na Vaše odezvy! Přejeme krásné zimní dny a na zdraví!

 

Západ Slunce na Sonberku

Prague Wine Trophy

Milí Sonberští!


Jsme opět na bedně v nejkvalitnější dlouhodobé soutěži vín ČR – Prague Wine Trophy - co ročník to úspěch – Sonberk s nejlepším ratingem, letos 89,19 bodů! Ze 16 oceněných vín 5x Regionální Šampion, 3x Velká Zlatá a 7x Zlatá! Mrkněte na naši "pracovní" tabulku :-)

 

Fotka: Milí Sonberští! Jsme opět na bedně v nejkvalitnější dlouhodobé soutěži vín ČR – Prague Wine Trophy - co ročník to úspěch – Sonberk s nejlepším ratingem, letos 89,19 bodů! Ze 16 oceněných vín 5x Regionální Šampion, 3x Velká Zlatá a 7x Zlatá! Mrkněte na naši "pracovní" tabulku :-)

 

Většina vín bude k dispozici k ochutnání na Gala Degustaci, v pondělí 26. 1. od 15. hodin, v hotelu Internacional, Praha 6, Koulova 15. Těšíme se na Vás!

Kde ochutnat sonberská vína?

Milí sonberští! Zveme Vás na degustaci našich vín tentokrát do Plzně, do restaurace Divadelní Klub. 28. května začínáme v 19. hodin. Rezervujte na vinotheum@vinotheum.cz

 

A jak na ochutnávku zvou přímo její organizátoři? Přečtěte si:

 

Vážení přátelé,

dovolte, abychom Vás pozvali na skutečně exklusivní ochutnávku vína z vinařství SONBERK z Pálavy.

Večerem nás provede jedna z nejlepších moravských sommeliérek Dáša Fialová: http://goo.gl/zEPsHa

Vinařství SONBERK je známé tím, že vše, co dělají, mají promyšlené, dělají to dobře a s nějakým záměrem.

Ze své cesty neuhýbají a laťku kvality nastavili velmi vysoko.

Kdykoliv se s víny ze SONBERKu setkáváme, považujeme je za jedny z nejlepších moravských vín vůbec.
 

Sejdeme se ve středu 28. května v 19h. NAPOSLEDY v Restauraci Divadelní klub! 

(Jde tedy o definitivně poslední ochutnávku vína v Divadelním klubu, další ochutnávky se již uskuteční jinde)

 Cena degustace 280 Kč zahrnuje:

- 50 Kč kredit na zakoupená vína
- vzorek na zavínění 
- 10-12 degustovaných vzorků vína
- další 10% slevu při nákupu ochutnávaných vín

- pitnou vodu
- drobné občerstvení k zakousnutí...

 Počet míst v restauraci je omezený.

Těšíme se na  setkání!

 Hynek Macák & Jan Voves



Děkujeme za krásný popis do Plzně a těšíme se na setkání s Vámi!

Dárková balení ze Sonberku

Pro Vaši inspiraci jsme připravili několik dárkových balení ze Sonberku, kontaktujte nás, rádi pro Vás připravíme dárek na míru. 

 

Od lahve vína v designovém kartonku za 235 Kč za balení až po luxusní dřevěnou kazetu na šest vín. Naše dárková balení můžete doplnit i originálními produkty ze SONBERKU medem, jamem, želé, voňavým pytlíčkem s levandulí, nálevkami, pohlednicemi ze Sonberku, či otvírákem, to vše dle Vašich přání - poptejte, nabídneme!


Dárky ze Sonberku

Sonberk na cestách!

Milí Sonberkuchtiví!

 

První pozvánka je do Prahy, už zítra!

 

 

 

A o víkendu se na Vás těšíme v rámci brněnského festivalu Víno z blízka, najdete nás v útulném salonku restaurace La Bouchée. Přijďte ochutnat, těšíme se na Vás!

 

          

 

Sonberské úspěchy

 

Připravili jsme pro Vás několik tabulek, obsahují srovnání našich vín se zahraničními a také některé vybrané cenné kovy, které naše vína získala, tabulky budeme nadále doplňovat :-)


Ocenění Sonberk    
Pálava 2011, ps Prague Wine Trophy Prague Regional Champion 2014
Pálava 2011, ps Vinandino Argentina Gold
Pálava 2011, ps Finger Lakes IWC Rochester Gold
Pálava 2011, VzH Prague Wine Trophy Gold
Pálava 2011, ps Terravino Israel IWSC Silver
Pálava 2011, ps San Francisco IWC Silver
Pálava 2011, ps 1000 vins du Monde Silver
Pálava 2011, ps Decanter Wolrd Wine Awards Bronze
Pálava 2012 Muvina Prešov Gold
Pálava 2012 IWC Fingerlakes USA Silver
Pálava 2012 IWC San Francisco  Bronze
Pálava 2013 IWSC Hong Kong 2014 Bronze
Ryzlink rýnský 2012   IWC San Francisco  GOLD
Ryzlink rýnský 2012   IWC Fingerlakes  Silver
Ryzlink rýnský 2011   Oenoforum 2013 Šampion kategorie
Ryzlink rýnský 2011   Selection mondilal Canada GOLD

Mladý Muškát 2014 je tu!!!

Milí Sonberští!

 

Je nám ctí Vám nabídnout jediné mladé víno ze Sonberku, které vyrábíme už od roku 2004:

 

Mladý Muškát, s přívlastkem pozdní sběr (o cukernatosti  21,6 ° ČNM při sběru), tradičně suchý. Víno má zlatavou barvu, jemně kořenitou vůni, s atraktivním podtónem hroznů, lučních květin a meruňky. Víno je příjemně šťavnaté, má lahodnou chuť, s originální Sonberskou citrusovou kůrou na patře. V celkové komplexnosti svěží,  i když pro letošek plnější, přitom s klasickým rukopisem sklepmistra Oldy Drápala mladšího. Opět doporučujeme s originálním receptem Michala Prachaře na italské risotto  -  najdete ho na oranžové visačce u Mladého muškátu i s autogramem.

 

Receot na dýňové risotto

 

Ročník je náročný, máme o dvě třetiny tohoto vína méně, ale díky schopnostem sklepmistra Oldřicha Drápala mladšího a filozofii Sonberku - zpracovávat jenom dobrý hrozen - jsme  Vám zajistili náš vysoký  standard. Věříme, že bude chutnat…

 

Rezervujte už dnes na sonberk@sonberk.cz

 

Objednávejte přímo na našem eshopu od 11. 11. 2014

 

Začíná zimní sezona


Děkujeme všem těm, kteří se za námi přijeli podívat v průběhu letní sezony. Na Sonberku jste nadále vítáni každý pracovní den od 9 do 15 hodin.


Podzim na Sonberku

Kde ochutnat Sonberská vína? A ještě s výkladem?

Drazí Sonberkuchtiví!

 

Ve čtvrtek 16. 10. jede Vlaďka Mrázová (manažerka marketingu&obchodu) za Vámi do Brna, do Vinné Galerie, veze s sebou nejen tradiční vlajkové lodě, ale i novinky, které uvedení na trh teprve čeká. 

 

Kdo by Vinnou Galerii už nestihl, může se za námi přijít podívat v úterý od 16.00 do hotelu International znovu v Brně - zde s Aliancí vinařů V8 zakončíme velkou Tour napříč ČR, k ochutnání zde bude na 60 vzorků vín nejen od nás ale i od Volaříků, Marcinčáků, z Kolby, z Nového vinařství a i z Krásné hory. Rezervujte na sonberk@sonberk.cz - zbývá posledních pár volných míst!

 

Příští týden připravujeme také degustaci v malém, sympatickém baru U3deci, zde povede výklad přímo pan sklepmistr - Oldřich Drápal ml., přiveze na porovnání hned několik ročníků jak Ryzlinku tak Pálavy, přijďte si tedy poslechnout fundovaný výklad přímo od vinaře a důkladně prochutnat základní kameny našeho portfolia! Rezervace na bar@u3deci.cz, nebo na 607 038 474.


Těšíme se na Vás!

Váš Sonberk :-)


V Olomouci bylo vyprodáno - chystáme Brno!

Nezadržitelně se nám blíží poslední zastávka Tour aliance vinařů V8 v Brně. 21. 10. 2014 se na nás přijďte podívat do hotelu Intrational od 16.00 budete moct ochutnat nejen 10 sonberksých vín, ale k nim dalších 40 od našich aliančních kolegů.

Rezervujte na sonberk@sonberk.cz

Těšíme se na setkání s Vámi!

 

Jedeme s Aliancí V8 do Olomouce!

Tour Aliance Vinařů V8 má před sebou předposlední zastávku - 9. 10. 2014 v Olomouci!
 
Tour V8 pokračuje v Olomouci

Historicky první FESTIVAL VÍNA v Liberci

V nádherných prostorách Liebiegova paláce budou k ochutnání už i novinky Stříbrného Sonberku z ročníku 2013 - uvedeny na trh teprve minulý pátek!

 

Liberec

 

Pro více info proklikněte na web Decanté - hlavního organizátora akce.

 

Těšíme se na Vás!

Degustační večer Sonberských vín v brněnské La Bouchée

Náročným výběrovým řízením prošla kolekce 8 Sonberských vín, která skvěle vystihuje rozmanitost i typičnost Sonberského Terroir.

Sommelier a šéfkuchař brněnské La Bouchée přijeli až k nám, aby vybrali vína a k nim navrhli menu, které pro Vás bude servírováno ve středu 17.9. od 18.30.

Těšit se můžete nejen na Sonberská vína a k nim snoubené skvělé jídlo, ale především na milou a rodinnou atmosféru a povídání o Sonberku, vínech i jídlech, která Vám budou podávána.

Rezervace posílejte na info@labouchee.cz, případně volejte na 542  212 560.

Těšíme se na Vás!

Kolekce pro la Bouchée 

Jedeme do Pardubic!

Tour Aliance vinařů V8 pokračuje v Pardubicích. Ve čtvrtek 4.9. se na Vás těšíme v hotelu Zlatá Štika!

 

Jedinečná příležitost jak na jednom místě ochutnat aktuální vítěze soutěží Vinař i Vinařství roku! Kromě Volaříků a Sonberku, za Vám přijedou také zástupci vinařství Kolby, Nové Vinařství, Víno Marcicnčák a letošní nováček Krásná hora.

 

Program se nemění - k ochutnání bude na 50 vzorků vín a společná prezentace Nejlepších 8 z V8.

Rezervujte na sonberk@sonberk.cz, těšíme se na Vás!

Bojujeme v soutěži Top vinařský cíl!

Hlasovat pro svůj Top vinařský cíl můžete na http://www.topvinarskycil.cz/

 

Pokud k nám jezdíte rádi, nebo se k nám terpve chystáte, jste vždy vítáni, v sezoně každý den od 10 do 17 hodin!

 

Sonberk dostal 3 hvězdy!

Pod vedením Michala Šetky se další 4 nezávislí hodnotitelé pustili do velkého projektu. Kniha doporučuje na 800 vín a popisuje skoro 200 vinařství. A co víc se v průvodci dle autora dočteme? "Čtenáři se mohou těšit na obsáhlou a velmi přehledně zpracovanou publikaci o českém a moravském víně a vinařích, která u nás dosud chyběla. Každoročně bude přinášet ucelený a přehledný souhrn obecných informací z jednotlivých podoblastí, ale také novinky a informace o současném dění na domácí vinařské scéně. A samozřejmě především zcela nezávislé hodnocení vín a výběr toho nejlepšího a nejzajímavějšího z aktuálního portfolia jednotlivých vinařů."

A co že znamenají 3 hvězdičky, ketré si Sonberk dle autorů zaslouží? "Etablované vinařství, které dlouhodobě produkuje vynikající až excelentní vína." 

Děkujeme a autorům i Průvodci přejeme hodně úspěchů! :-)

Vezeme Zlato ze Slovenska!

Sonberké novinky, Pálava 2012 a Rosé Merlot 2013, zaznamenaly úspěch na bratislavském Trunkfestu. Rosé Merlot 2013 dokonce zvítězilo ve své kategorii růžová suchá vína, obě získaly zlatou medaili!

K dostání na našem eshopu! Pro více informací o soutěži proklikněte na web.

Tour Aliance vinařů V8 pokračuje v Praze

Tour Aliance vinařů V8 napříč Republikou má před sebou jeden z pomyslných vrcholů. Už tento čtvrtek 17.7. se Vám představíme v kultovním Art Deco hotelu Alcron v Praze. Stejně jako na předchozí i následující degustace přivezeme na 60 vzorků vín. Kdo ještě nemá rezervaci, pište na sonberk@sonberk.cz. Těšíme se na viděnou v Alcronu!

 

 

 

Sonberská Pálava 2011 je regionálním šampionem ve své kategorii!

Elegantní, suchá Pálava ze slunečného ročníku 2011 se aktuálně může pochlubit dalším úspěchem. Stala se absolutním vítězem ve své kategorii a získala tak cenu Prague Regional Champion!

 

Pálava 2011

 


PRAGUE WINE TROPHY je mezinárodní soutěž vín určená pro vína z vinařských regionů z celého světa. Jde co do počtu hodnocených vzorků největší soutěž vín v České republice. Pořadatelem soutěže je časopis Víno Revue.

Ryzlink rýnský 2011 uspěl na Oenoforu 2014!

Oenoforum 2014 - Czech International Wine Competition with Special Sauvignon Award pod patronací OIV (mezinárodní organizace pro révu a víno se sídlem v Paříži), to je oficiální název soutěže, jejímž organizátorem a pořadatelem byl Svaz vinařů ČR.


Náš Ryzlink rýnský 2011 zvítězil v kategorii A1/2 - bílá suchá vína, starší než r. 2012.

 

Toto plné, velmi minerální víno má typickou ryzlinkovou kyselinku, vůni připomínající včelí plást až petrolej, na patře žluté ovoce, v chuti šťáva meruňky, citrusová kůra, nádech akátového medu, v dochuti výrazné, velmi dlouhé. Vhodné ke zrání na láhvi po dobu 10 let.


Ryzlink rýnský 2011


Tiskovou zprávu a další výsledky soutěže najdete zde.

Sonberk na cestách

Milí Sonberští!


Minulý týden jsme cestovali po degustacích v Čechách. V Divadelním klubu v Plzni jsme zakončili velkou éru podniku, který se zapsal do historie a den na to v Českých Budějovivích pokračovala Tour Aliance vinařů V8 napříč ČR.

 

V Plzni se večer opravdu vydařil, na 80 Sonberkuchtivých dorazilo na degustaci pořádanou vinotékou VINOTHEUM naposledy do restaurace Divadelní klub, jež se zapsal do plzeňské historie. Pro nás to byla velká čest, že právě Sonberk byl tím posledním vinařstvím, které mělo možnost se zde prezentovat.

 

Ze západu Čech jsme den na to zamířili na jih, to už nás v Clarion Congress Hotelu čekali i naši alianční kolegové Krásná hora, Kolby, Víno Marcinčák, Nové vinařství a Vinařství Volařík. Společně jsme se od 16.00 věnovali hostům, kteří přišli ochutnat víno s garancí původu a kvality. Navíc jsme prezentovali i Nejlepších 8 z V8, které pro Vás vybrali sklepmistři jednotlivých vinařství na slepé degustaci. Nejlepších 8 z V8 si můžete nově objednat na eshopech každého aliančního člena, tj. i u nás. A co že pro vás bylo vybráno?

 

Ryzlink rýnský a Pálava 2012, Velký Sonberk

Muller Thurgau 2013, Vinařství Volařík

Sauvignon 2013, Víno Marcinčák

Ryzlink rýnský 2011, Nové vinařství

Sauvignon 2010, Kolby

Frankovka 2012, slámové víno, Víno Marcinčák

Cuvée Bernety 2012, Krásná hora

 

Všech 8 lahví Vám nabízíme za alianční cenu 2 388 Kč v exkluzivní dřevěné kazetě, kterou máte od nás jako dárek!

 

Nutno podotknout, že pokračování Tour V8 se kvapem blíží, už 19. června se těšíme na setkání s vámi v Plzni v Angelo Hotelu, opět od 16.00. Rezervace přijímáme na sonberk@sonberk.cz!

Začátek Tour V8 se blíží!

Vážení přátelé dobrého vína!

Jménem všech členů Aliance Vinařů V8, jimiž jsou Kolby, Nové Vinařství, Sonberk, Víno Marcinčák, Vinařství Volařík a nově Krásná hora, Vás co nejsrdečněji zveme k ochutnání našich vín v rámci série degustací Tour V8 napříč ČR. Startujeme už 22. května v Karlových Varech v Parkhotelu Richmond v 16. hodin!


Tým vinařů Aliance V8


Každé vinařství představí osm svých vín za osobní přítomnosti majitele, sommeliera či sklepmistra vinařství. Společná pak bude prezentace vín pod názvem "Nejlepších 8 z V8", která představí osm nejlepších vín V8 pro letošní rok. Celkem bude k ochutnání 56 vín.

Rezervujte si zvýhodněné vstupné ve výši 290 Kč na osobu, které  zahrnuje volnou degustaci vín, malé teplé i studené občerstvení a sklenici s logem V8 z italské sklárny Luigi Bormioli. Na místě pak bude vstupenka za 350 Kč. Prosíme o potvrzení Vaší účasti na mail sonberk@sonberk.cz , nejlépe hned, ale nejpozději do 20.5.2014.

V rámci putování V8 napříč ČR budou postupně navštívena další města. Více najdete na www.8v.cz

Přijďte strávit příjemný podvečer do společnosti vynikajících moravských vín, popovídat si o vínech s vinaři...a ochutnat „Nejlepších 8 z V8“! Těšíme se na Vás.

Za Alianci Vinařů V8 Vlaďka Mrázová


Plakát Tour V8

 

 

 

Otevřené sklepy u konce?


Festival otevřených sklepů probíhal o víkendu 26. a 27. dubna, účast byla hojná a my jsme za to rádi! Na Sonberku se vás vystřídalo pěkných pár stovek, odhadem kolem 1500!

 

Sonberk v obležení - FOS 2014

 Více fotek k nahlédnutí na našem Facebooku!

 Kdo by litoval, že se nestihl zúčastnit, máme dobrou zprávu :-) Na Sonberku pro vás máme otevřeno každý den, včetně státních svátku, od 10 do 17 hodin! Budeme se tedy na vás těšit kdykoliv během týdne a na nadcházející svátky 1. a 8. května obvzlášť!

Velká Zlatá medaile pro sonberský Muškát z USA!

Náš extra suchý kabinetní Muškát moravský 2013, Stříbrný Sonberk, získal Double Gold Medal v soutěži Finger Lakes International Wine Competition 2014 v USA! Víno se skvělou šťavnatostí na patře, lahodnou chutí, s originální sonberskou pomerančovou až mandarinkovou kůrou objevující se v dochuti. Zároveň stále svěží a příjemně aromatické.

K dostání v našem eshopu!

 

Rovněž naše Pálava, Ryzlink rýnský a Chardonnay & Rulandské šedé z ročníku 2012 získali vzácné medaile. Kompletní seznam výsledků najdete na stránkách soutěže.


Otevřeli jsme letní sezonu a jsme pro Vás na Sonberku denně

V pátek 28. března večer na Sonberku vystoupil špičkový newyorský kytarista českého původu Rudy Linka. Jazzovo-bluesové kreace svým nádherným gospelovým vokálem doplnila americká zpěvačka Tina Prindle. Počasí nám přálo a západ slunce také, zkrátka ideální moment, kterým jsme oslávili zisk titulu Vinařství roku 2013 a otevřeli letní sezonu 2014.

V rámci letní sezony 2014 jsme pro Vás na Sonberku až do konce října každý den včetně soboty, neděle a státních svátků - vždy od 10.00 do 17.00.

Jakékoliv omezení provozu - zejména v průběhu sobot z důvodu svatebních obřadů - budeme vždy předem avizovat na našem webu a na Facebooku. Kdykoliv se také můžete informovat telefonicky na 777 630 434 anebo emailem na sonberk(a)sonberk.cz

     

 

Sonberk vítězem soutěže Vinařství roku 2013

Vítězem pátého ročníku soutěže Vinařství roku 2013, pořádané Svazem vinařů ČR, se stala společnost SONBERK a.s. z Popic. Ocenění převzala během slavnostního galavečera 27. března v pražském Veletržním paláci marketingová a obchodní ředitelka Vladimíra Mrázová společně se sklepmistrem Oldřichem Drápalem.

 

    

 

Celoroční práci a úspěchy společnosti SONBERK v uplynulém roce ocenila sedmičlenná odborná porota, která ji ohodnotila jako nejlepší v kategorii „střední vinařství“, společně s vinařstvím Vinařství Glosovi, které zvítězilo v kategorii „malé vinařství“ a Zámeckým vinařstvím Bzenec, které získalo prvenství v kategorii „velké vinařství“.

Rozhodující slovo měla ale letos poprvé veřejnost, která svými hlasy zaslanými do kategorie Mediatel Vindemia Publica určila absolutním vítězem právě vinařství SONBERK.

 

V samotném finále se utkali  Vinařství Glosovi, Víno J.Stávek, Vinařství Proqin, Moravíno, SONBERK, Vinařství Vladimír Tetur, Vinné sklepy Valtice, Zámecké vinařství Bzenec a Znovín Znojmo, které letos poprvé soutěžily ve třech kategoriích podle velikosti. „Rovnou šanci uspět, tak měli letos nově opravdu všichni,“ uvádí František Mádl, předseda sedmičlenné odborné poroty a dodává „u vítězů jednotlivých kategorií rozhodovala zejména

koncepční a ucelená práce vinařství s důrazem na vinice, jejich původ a autentičnost výchozí suroviny.

 

Zástupci společnosti SONBERK převzali od Svazu vinařů ČR skleněnou trofej od sklárny Preciosa, šek na prezentaci vinařství na rozhlasové stanici Frekvence 1 ve výši 100 000 Kč a unikátní 3D minci od společnosti E-mince.cz. Vítěz obdrží také tradiční bronzovou plaketu a čeká jej uvedení do Síně slávy vinařství ČR zřízené v Národním vinařském centru ve Valticích. „Současně bude mít oceněný možnost užívat titul pro své marketingové účely, a to bez časového omezení vždy s uvedením roku 2013, za který jej získal,“ říká výkonný ředitel Svazu vinařů ČR Martin Půček.

 

Soutěž, která je postavena na komplexním hodnocení vinařských soutěž, vyhlašuje Svaz vinařů České republiky ve spolupráci s Národním vinařským centrem, za významné podpory Vinařského fondu ČR, hlavních partnerů Erste Corporate Banking, Mediatel spol. s r.o., Mercedes – Benz Česká republika, s.r.o, LG Electronics a Tesco Stores ČR a.s., v jehož hypermarketech je možné vína od devíti finalistů až do konce dubna zakoupit. Zákazníci, kteří je budou chtít ochutnat, je v obchodech snadno naleznou díky speciálnímu označení s logem soutěže.

 

Záštitu nad akcí převzal primátor Hlavního města Prahy RNDr. Tomáš Hudeček, Ph.D.

 

Doprovodný PROGRAM

Během večera měli hosté možnost ochutnat nejen vína devíti finalistů, ale také se zde představila stovka vín letošního Salonu vín ČR. Průběh slavnostního večera zpestřily svým vystoupením Andrea Kalivodová a Lenny. Celým večer bravurně provázel moderátor Marek Eben. Nově si přítomní hosté mohli prohlédnout také Slovanskou epopej. Výtěžek z prodeje uměleckých děl ztvárněných na víku dřevěného soudku, která zde byla vystavena, bude následně věnován o.p.s. Dialog Jessenius.

 

 

PŘEHLED DALŠÍCH OCENĚNÍ VINAŘSTVÍ ROKU 2013:

 

MEDIATEL VINDEMIA PUBLICA 2013 (cena veřejnosti):

Chateau Valtice Vinné sklepy Valtice a.s

 

CENA VILÉMA KRAUSE (významné vinařské osobnosti s celoživotním přínosem pro tento obor)

Lubomír Glos

 

Enolog roku 2013 (enolog - mladý vinař do 38 let):

Ing. Pavel Holub, enolog společnosti Vinselekt Michlovský, a.s.

 

VINDEMIA ACTA 2013 (cena za kvalitní novinářskou práci propagující víno):

Radana Vítková – redaktorka MF Dnes - Víkend

 

VINDEMIA LIBRI 2013 (cena za nejlepší literaturu propagující víno):

RNDr, František Kratochvil, DrSc.: „1000 a 111 pojmů o víně, révě vinné a vinařství aneb brevíř enofila“

 

Držiteli titulu Vinařství roku se v uplynulých letech stala vinařství Vinselekt Michlovský a.s., Bohemia Sekt, a.s., Malý vinař – František a Hana Mádlovi a Znovín Znojmo, a.s.

 

Podrobné informace na www.vinarstviroku.cz

Pozvánka na degustaci Charlie´s, 29. března od 19.00

Milí přátelé, v sobotu 29. března od 19.00 Vás srdečně zveme do známého brněnského podniku Charlie´s na Kobližné ulici ochutnat Sonberk. Cena lístku je 150 Kč/osoba a rezervovat můžete u pana Tomáše Šetničky na emailu redaktorbastila(a)seznam.cz.


VÍNO VŠEMI SMYSLY
Sobota 29.3. od 19.00 hod.
Degustace vína s vlastním rukopisem z vinařství Sonberk, které je jediným českým držitelem mezinárodního ocenění „Nejlepší bílé suché víno střední a východní Evropy“. Na zdraví vám u skutečně dobrého vína popřeje obchodní a marketingová  ředitelka Sonberku Ing.Vladimíra Mrázová, Ph.D.

Moje Víno - šance degustovat a hodnotit jako profesionál

V rámci Táborského festivalu vína se s naší suchou Pálavou 2011 účastníme soutěže Moje víno. V březnu máte možnost degustovat, hodnotit a bodovat stejně jako to dělají profesionálové. Zapojte se!

Sonberk - Moje víno 2014

Otevíráme letní sezonu: 28.3. v 18.00 koncertem Rudyho Linky

Děkujeme za Váš zájem a rezervace. Kapacita koncertu je momentálně plně obsazena.

 

Organizační informace: Počítejte prosím s příjezdem na koncert s cca 15-30 min předstihem na zaparkování a úhradu vstupenek. Koncert proběhne za každého počasí na terase, kterou pro každý případ vybavíme teplomety. I tak ale prosíme hosty, aby počítali s teplým oblečením a případně si přivezli i deku.

Srdečně Vás zveme na zcela výjimečný koncert newyorského jazzového kytaristy českého původu Rudyho Linky, který se uskuteční na vinařství Sonberk v pátek 28. března 2014 od 18.00, a kterým oficiálně otevřeme letošní letní turistickou sezonu.

 

Poslední CD Rudyho Linky "Re: connect" bylo vyhlášeno kritikou časopisu DownBeat jako jedno z nejlepších za rok 2013. Famózní kytarové kreace Rudyho Linky doplní podmanivý gospelový vokál americké zpěvačky Tiny Prindle, která se umístnila jako druhá v soutěži talentů v divadle Apollo v roce 2012.

Počet hostů na koncert je omezený, vstupenky prosíme rezervujte předem telefonicky (+420 777 630 434) anebo emailem (sonberk(a)sonberk.cz), jejich platba bude možná v hotovosti na místě v den koncertu:

Základní vstupenka: 320 Kč, zahrnuje degustaci dvou druhů vína před koncertem

Vstupenka Sonberk: 620 Kč, s láhví vína ze Sonberku

VIP vstupenka: 980 Kč, zahrnuje pohoštění před koncertem a po koncerte, posezení s Rudym Linkou po koncertě, autogramiáda, posezení na Sonberku do 24.00 hod.

 

Těšíme se na setkání!

Jsme ve finále Vinařství roku - hlasujte pro nás!

Letos jsme se opět probojovali do finále soutěže Vinařství roku! V pondělí 24. února jsme absolvovali bodování odborné poroty u nás na Sonberku a nyní nás čeká VAŠE HODNOCENÍ. Podpořit nás můžete hlasováním na stránce www.vindemiapublica.cz -  klidně i jednou za 24 hodin až do 24.března. Kromě volby Vašeho oblíbeného vinařství se na stránce můžete zapojit do soutěže o zájezd, sommeliérské kurzy, vstupenky do Salonu vín a spoustu dobrého vína. Vítěz bude vyhlášen 27.3. na Galavečeru ve Veletržním paláci NG v Praze.

Děkujeme za Vaši podporu a přejeme na zdraví!

Hodnocení Vinařství roku 2013 - na Sonberku Hodnocení Vinařství roku 2013 - porota na Sonberku

Mistrovství ČR v řezu révy - letos opět na Sonberku

V pátek 7. března 2014 se na vinařství Sonberk uskuteční jubilejní 10. ročník soutěže v řezu révy vinné "O zlaté nůžky" - srdečně Vás zveme k profesionální i divácké účasti!

Více informací soutěžícím poskytne: p. Renata Hlavačková, tel. 774 576 923, email: marketing(a)vinarskepotreby.cz

Sonberk opět ve finále soutěže Vinařství roku 2013

S radostí oznamujeme, že jsme postoupili do finále soutěže o titul "Vinařství roku 2013" v kategorii Středně velké vinařství. Čeká nás bodování, hodnocení a také hlasování veřejnosti o cenu Vindemia Publica, ve které nás můžete podpořit i Vy!

 

Váš hlas pro Sonberk můžete odevzdat na stránkách www.vindemiapublica.cz - těšíme se na Vaši podporu!

 

Slavnostní vyhlášení výsledků dne 27.3.2014 ve Veletržním paláci Národní galerie v Praze.

Sonberk je letos opět partnerem Czech Grand Design

Letos již podruhé najdete Sonberk po boku Veuve Clicquot na vyhlášení ceny za nejlepší český design - Czech Grand Design - jako jediné moravské vinařství.

V Národním technickém muzeu můžete nyní shlédnout výstavu nominovaných designerů a jejich prací, a to až do konce března.

Vyhlášení vítězů a slavnostní udělení cen se koná 9. března 2014 ve Stavovském divadle v Praze.

Více informací najdete na webu Czech Grand Design.

Sonberk partnerem vyhlášení cen Czech Grand Design 2013

Křest nové knížky Zdenka Merty sonberským vínem

Ve středu 5. února Vás zveme do Paláce knih na křest knihy povídek Pražská svatba.

Zdenek Merta Pražská svatba

Prague Wine Trophy, 28.1. 2014: Masterclass se sonberskou Pálavou

Vína z tradičních vinařských regionů - jako jedno z top 18 ukázkových světových vín hodnocena i naše suchá Pálava 2011: "Floral and fresh nose, has substance, can age, is stable. Very good, can represent," hodnotil Wilibald Balanjuk President Club der Weinakademiker a vedoucí Masterclass.

 Masterclass Prague Wine Trophy 28.1.2014 Masterclass Prague Wine Trophy 28.1.2014 Degustační seznam Masterclass Prague Wine Week 28.1.2014 Vedoucí degustace Masterclass 28.1.2014 Sonberský sklepmistr Olda Drápal na Masterclass

 

Prague Wine Trophy: celkem 13 medailí za rok 2013 a nejlepší rating kvality vín pro Sonberk

V 7. ročníku Prague Wine Trophy získalo vinařství Sonberk celkem 13 medailí a nejlepší rating v kvalitě vína s hodnocením více než 89 bodů pro celkem 6 vín. Již tradičně byly nejúspěšnější sonberské Ryzlinky, Merlot a přírodně sladká vína.

 

Prague Wine Trophy Galadegustace 27.1.2014 Prague Wine Trophy Galadegustace 27.1.2014 Prague Wine Trophy Galadegustace 27.1.2014 Prague Wine Trophy Galadegustace 27.1.2014 

V pondělí 27. ledna 2014 proběhlo v pražském hotelu Crowne Plaza vyhlášení již 7. ročníku soutěže Prague Wine Trophy, která souhrně hodnotí kvalitu domácích a dovozových vín na českém trhu za uplynulý rok. Celkem bylo do soutěže přihlášeno 1441 vín, tj. o čtvrtinu více než v předešlém ročníku. Sonberk získal tato ocenění, polovina z nich patřila Ryzlinkům!

 

PRAGUE REGIONAL CHAMPION
Prague Wine Trophy Regional Champion Sonberk

Merlot 2011, VH, Velký Sonberk - v prodeji od 03/2014, možnost emailové rezervace
Pálava 2011, VH, Velký Sonberk
Ryzlink rýnský 2009, PS, Velký Sonberk

 

PRAGUE PREMIUM GOLD

Ryzlink rýnský 2010, PS, Velký Sonberk
Ryzlink rýnský 2008, PS, Velký Sonberk
Rulandské šedé 2007, VzC, Velký Sonberk

 

PRAGUE GOLD

Ryzlink rýnský 2011, PS, Velký Sonberk
Ryzlink rýnský 2007, VzC, Velký Sonberk
Tramín slámový 2008, slámové víno, Velký Sonberk
Tramín slámový 2006, slámové víno, Velký Sonberk

 

PRAGUE SILVER

Tramín 2011, PS, Velký Sonberk
Sauvignon 2011, PS, Velký Sonberk
Sauvignon 2012, PS, Velký Sonberk

 

Kompletní výsledky a více informací najdete na stránkách Vínorevue.

 

Spolupráce s Helia Sportem a ski areálem v Koutech

Našim novým odběratelům, kteří vytváří zimní Evropu na Moravě, děkujeme za spolupráci a přejeme hlavně hodně sněhu !!! 

Vánoční otevírací doba na Sonberku

Vážení přátelé, ve vánočním čase a mezi svátky pro Vás budeme mít otevřeno vždy v čase 9.00 - 15.00, a to ve dnech:

pondělí 23.12., pátek 27.12., pondělí 30.12. a úterý 31.12.


Souběžně můžete využít možnost objednávek přes náš eshop, které Vám budeme expedovat od 6.1.2014. Alternativně můžete objednávku podat přes eshop a vyzvednout ve výše uvedených termínech osobně přímo na vinařství - uvádějte prosím do poznámky v eshopové objednávce společně s vybraným datem a odhadovaným časem příjezdu.

Tomáš Berdych na Sonberku

V předvečer svatého Mikuláše jsme na Sonberku měli besídku se vzácným hostem - zavítal k nám Tomáš Berdych, návštěva to milá, příjemná a vnímavá. Tomáši, děkujeme a přejeme hodně úspěchů!

Moravské dobrodružství Tomáše Berdycha na Sonberku ovšem nekončí - jak píše Tomáš: "Proč tato obálka? Protože ctím tradice!Stejně jako tvrdou poctivou dřinu, vztah ke své zemi a lidem, hrdost a individualitu...snad tohle budu dokazovat v životě i na kurtu... Díky!!!"

Zlato z Argentiny pro Pálavu 2011

Letošní premiéra Sonberku na mezinárodní argentinské soutěži VINANDINO přinesla zlatou medaili pro Pálavu 2011! Je to historicky první a jediné zlato pro ČR na největší soutěži Jižní Ameriky, děkujeme!

Vinandino Zlato Pálava